一：酒店保洁阿姨的卫生检查表应该包括哪几项?
主管部门-负责人-检查日期-卫生情况-消毒记录-抽检人签名-清洁工签名
希望对你有用
二：酒店宾馆卫生管理制度的内容
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1） 员工仪容仪表和个人卫生。（2） 掌握必要的卫生知识。（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三：对从事酒店行业卫生要求？
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：
（1） 员工仪容仪表和个人卫生。
（2） 掌握必要的卫生知识。
（3） 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予0.1—0.5元的处罚。
（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予0.5—2元的处罚。
（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
四：酒店客房部卫生应如何检查
首先，建立和完善房管部门的规章制度。
家政现有的规则和实际情况的日常运作规章是极不相符，表现为“多套职责相同的工作”，“没有统一的标准服务操作”，“行政处罚参照标准不同，任意“等问题，严重阻碍了房管部门的标准化和程序的方向。 2006年将建立一套完整的家政管理系统，其中包括：“房管部门的组织结构和工作准备计划”，“看家岗位说明书”，“管家工作内容”，“管家的工作标准和操作流程图”，“家政服务奖惩条例” ，“家政工作评价的方法。”通过以上制定统一的管理制度，使各岗位员工更清楚自己的工作内容，标准和工作操作规范，以进一步提高服务质量，提高工作效率，并帮助开展各种操作管理。
二，部门成本控制。
1，洗床单已经在成本部门的重要组成部分的成本变动，可以在现有的客房亚麻“1，变”改朝换代“，一次性变”系统，减少床单更换洗涤次数，洗手大大降低了亚麻，亚麻手延长使用寿命的成本，同时降低房间的服务员做的时间，提高了工作效率，这种方法初步估算，每年可节省5万美元的成本变化;
2，严格控制量房有各类消费品。在房间的各种消费品的实施的原则客人，“一换”或“使用完毕，以取代”制度;客人坚持要更换，但洗完沐未使用的设备必须完全恢复，在健康保证质量的前提下，利用再填充;对于利率比球队的40％为低，会议空间，降低产品的数量与慕与“洗发水”和“沐浴液”只洗净;初步估计需要这种做法，一年将节省30002元每次更改费用;
3，“水，电，气”严格控制使用的，但也是一个重要举措“节能减排”。 ①管家用水量主要分为“饮酒”和“活水”在这两种情况下，当更换的室内饮用水，以确保填充有超过两倍的结合水的使用筒的前提卫生条件消除浪费饮用水资源;对于“活水”，主要是通过仔细的检查方法来防止“跑，冒，漏，滴”现象，在客房内卫生间的马桶杜绝水的现象经常，客房和漏水的管道之间的公共卫生管道连接，客房卫生间淋浴滴水现象，管道井跑水现象的风险，除了一些技术创新，例如确保喷雾压力，喷嘴通过改善水流量控制，在各种灌装马桶水箱装沙子的瓶子，减少了水消费马桶②节约电费，首先通过洁净室运作及员工的培训需求，增强节能意识，始终关掉房间的地板公共卫生电气设备，尽量不要打扫客房时使用的电气设备;其次客人在房间里，客人应主动寻求各种电器设备电源开关在暂时不使用的意见，符合照明的国家标准的情况下，房间床头灯从目前的40W到25W，以进一步降低室温③天然气节省的功耗，主要是在中央空调的使用，必须根据客户智能，空气温度和工程部密切合作之日起的实际情况，缩短开机合理运行时间，以达到节省气体的总量。通过采取上述方法初步估计，每年在“水，电，气”的使用约10,000将更改保存的成本。
三，部门培训。
房管部门应密切关注人才的培养，2006年，可预先礼仪礼节向所有员工按照制定的，服务意识，工作内容，工作标准，技术，设备和设施维护的规章制度，等规范化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责，工作内容，标准和规范，他们应该知道如何开展工作，真正做到“有的放矢”;，后者可以根据在房管部门实际经营状况发生的问题，开展节能降耗，客房服务英语，专题培训，以提高服务和家政服务等方面的质量将致力于深化，逐步建立和完善就业培训室完整的体系，不断提高客房服务的整体质量服务员，以提高服务和家政工作效率的整体水平。培训将开展每季度一次，第一个月的培训内容将在每个季度发送给酒店行管部审核，修订和完善，根据审计意见，并挑选三个月至一个月每季度实施具体组织（基于季度的经营工作情况而定）。
4，工资和月奖的作品的评价。......余下全文>>
五：饭店卫生标准
对于一家餐厅的经营管理，抛开其它的要求去谈服务，谈质量是没有任何意义的。卫生工作关系到企业的信誉和经营，影响到消费者对于产品的认知和依赖，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全，养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好的修养与习惯的表现，更是单店树立品牌形象的基础。因此，单店的管理人员必须严格把好质量关，把卫生的管理当作单店日常管理的核心之一。
第一条 个人卫生
员工个人卫生是餐厅卫生管理的一个重要组成部份。员工直接面对顾客，直接接触食物、餐具，如果本人卫生方面有不良习惯，或者操作不当，都会影响食品的卫生，所以必须养成良好的卫生习惯并落实到工作当中：
（一）餐厅所有工作人员必须持健康证上岗，如无健康证则应停止其工作。
（二）具有基本的健康卫生知识，保持身体健康，精神饱满，睡眠充足。
（三）讲究个人清洁卫生，做到“四勤”：即勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被子、勤换工作服、消除身体异味并保持干净整洁。
（四）做好上岗前的准备工作，换好干净整洁的工作服，吧台及厨房工作人员戴好帽子，个人物品存放在指定的地方。
（五）工作中杜绝不良习惯，避免用手触摸头发或面孔，不得面对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰。
（六）上班前不能吃带异味的食品和不饮含酒精的饮料，保持口气清新。
（七）手部的清洁尤其重要，有下列动作之后应立即洗手：①用手摸过头发或皮肤；②擦过鼻涕或咳嗽时捂过嘴；③用过手绢或卫生纸；④拿过使用过的餐具；⑤上过厕所或从洗手间出来；⑥搬运过箱子或包装袋等其它赃物；⑦接触生的原料后；⑧扫过地板或拖过地板等。
（八）拿取餐具和食物采用卫生方法，不能用手直接接触餐具宾客入口的位置，不能用手直接抓起食品。
第二条 门面卫生
（一）店门口卫生在有保安当班时由保安负责，无保安岗由店长指定人员负责。
（二）招牌卫生以招牌完整、清洁、醒目为标准，达不到标准应上报店长进行处理，直至达到标准为止。
（三）餐厅大门卫生以无尘、无明显污渍、无乱张贴为标准。
（四）地毯卫生以无纸屑、牙签、落叶、泥沙、烟蒂等杂物、无破损、无变色为标准，如有破损及变色应建议更换。
（五）餐厅门口台阶卫生以干净、无杂物、无泥沙垢为标准。
（六）门口玻璃卫生以干净、明亮、无印痕、污渍、无乱张贴为标准。
（七）门口流水玻璃水槽以水质清辙见底、无落叶杂物为标准，流水玻璃以无水锈、铁锈、干净明亮为标准。
（八）餐厅门口摆放物品的标准：摆放物（含花草盆景、广告牌），广告牌需经常擦拭，以干净明亮、无尘灰为标准，花草盆景以无尘、无纸屑、烟蒂、牙签等杂物为标准。
（九）餐厅门口灯具以完整、醒目、无变色、脱漆、无尘为标准，不亮的灯泡应及时更换。
（十）大门口墙面卫生以干净、无划痕、无乱张贴、无尘为标准。
（十一）餐厅门口地板以干净、无明显纸屑、落叶、烟蒂、无其它杂物为标准，放置物品必须摆放整齐。
第三条 桌面卫生
（一）桌面卫生主要由当区域当值服务人员负责。
（二）桌面卫生以干净、无脱漆、无水印、无油污为标准，擦拭桌面应先用湿布擦拭干净再用干抹布擦，直至干净为止。
（三）桌面玻璃以无油迹、印痕、无破损、裂痕为标准，擦玻璃应先用玻璃水再用报纸擦，直至干净为止。
（四）桌面台布应以干净整洁、无变色、无破损、污点为标准。
（五）桌面摆放物（含烟缸、糖包架、纸巾架、期刊、台卡、牙签筒）以补充完整、摆放整齐、无破损、干净、无尘灰、无油迹、无污垢为标准。
（六）桌脚应经常擦拭，以无脚印、无脱漆、烟灰、牙签、无泥沙、无尘为标准。
（七）特别注意桌子四个边缘的卫生清洁，应以无污垢、油渍等为标......余下全文>>
六：酒店和机场卫生检查表一般用什么放的
有暖气,不冷的,卫生间洗漱用品标准配置,有一次性牙膏,牙刷,香皂,浴帽,梳子,洗头液,沐浴液等,就这些.
七：酒店客房卫生如何考核才有效。
一般做过酒店的人就不会问这种低级的问题了，1、设施设备完好，2、物品齐全，3、卫生良饥，做房时间不超过30分钟即可。
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