饲料中硒的测定

一：饲料级亚硒酸钠中水分的测定步骤？

检测水分要用到天平和恒温干燥箱，凡特施特的饲料级亚硒酸钠水分检测步骤是：1、干燥前称量。2、记录好重量。3、放入105±5℃的恒温干燥箱烘直恒重。4、放入干燥器里冷却。5、干燥后称重。6、计算结果。

二：饲料级亚硒酸钠测定需要用到哪些试剂？

饲料及亚硝酸钠测定，要用到碘化钾，三氯甲烷，盐酸，硫代硫酸钠标液，淀粉指示液。凡特施特做过这个实验。

三：植株全量元素测定，消煮时注意什么问题

有相应的国家标准，你查查看GB_5009.93—2010食品安全国家标准——食品中硒的测定

GB-T/13883-1992饲料中硒的测定方法-2，3-二氨基荼荧光法,GBT 13883-2008 饲料中硒的测定,汞的应该也有相应国家标准，你查查看网上有很多免费下载的

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四：富硒饲料 是什么意思

畜禽日粮添补一定量的硒、才能发挥其正常生理功能。目前，一直采用给畜禽日粮添加无机态的亚硒酸钠（NaSeO3）来满足其需要。但是，亚硒酸钠有一定的毒性，且生物效价也很低，在体内停留时间短，一般仅3～4小时，过量添补又因其毒性作用不利于食物安全，而且也是解决上述问题的有效办法，国外培育的一种名为“Sel─Plex50”的富硒酵母，其中富含硒蛋氨酸，并且有很高的生物学效价和抗氧化性能，给畜禽日粮添加这种硒酵母，能提高其生产性能和饲料转化率。

有机硒添加剂，包括蛋氨酸螯合硒，有机硒酸盐、富硒酵母、富硒藻类，硒麦芽等，其毒性比无机硒低得多，在组织中蓄积时间较长，比如硒酵母，容易生产，只要改变酵母生长的环境条件，限制硫的水平就可以得到多种形式的硒，最终产品类似高硒作物，其中含50％硒蛋氨酸，并可忽略无机硒含量。

Nayloorgochoct(2000)报道，给肉仔鸡日粮按0.25mg/kg分别添加有机硒（蛋氨酸硒）和无机硒（NaSeO3）进行饲养试验。结果表明，有机硒组的采食量、饲料转化率和死亡率分别为3730克，1.71%和3.5%，而无机硒组分别为3825克，1.79%和4.5%，死亡率下降1%。Janyk（1998）给母猪日粮添补Sel─Plex50硒酵母能提高牛奶中的硒含量，其中母猪奶中硒含量提高44%，牛奶中硒含量提高300%，这样可以使仔畜从母奶中得到更多的硒。

畜禽产品优质化是养殖业发展的必然趋势，要实现畜禽产品优化首先要做到饲料和饲料添加剂的优质化。近10年来，由于畜禽产品生产环节污染日趋严重，通过饲料污染畜禽产品的恶性事件连续发生，如1992年英国“疯牛病（BSE）”,当年病牛3.6万头，并波及整个欧洲，引起恐惧，肉牛养殖业濒临破产，造成巨额经济损失。此后，台湾、香港又发生“李氏杆菌污染猪肉”事件。还有比利时鸡和鸡蛋二恶英（强致癌物）污染，超过常规800～1000倍，后证实是因为饲料受到废机油的污染。

在我国畜牧业生产中，一方面由于滥用抗生素添加剂或饲喂霉变饲料或化学添加剂（如瘦肉精），另一方面由于工业“三废”污染环境以及农业生产中大量使用各种农药，使得畜禽产品污染日益严重。首先，在农药污染方面，根据近10年的调查，猪肉、鸡肉、鸡蛋中六六检出率60%～100%，超标率87%，超标9倍以上者居多；滴滴涕（DDT）检出率100%，超标率74%，超标6.5倍居多。我国鸡肉中DDT平均含量0.008～0.061mg/kg，鸡脂肪中为0.534～2.5mg/kg，猪脂肪中为0.820～6.785mg/kg，牛奶中为0.05～0.16mg/kg，鱼肉中0.5～2.0mg/kg，因此，人体脂肪中DDT含量已达1.4～2.0mg/kg。在重金属污染方面，汞、铅、砷、镉等经污染水源和土壤后，为植物所吸收而富集到农副产品中，最终危害人类健康。某地有一个金属冶炼厂，其废水镉污染灌溉水，水中镉平均含量0.67mg/kg，农田土壤达11.09%，稻谷为1.13mg/kg，玉米为0.77mg/kg，结果使当地居民镉的摄入量高出世界卫生组织（WHO）。提高的允许量的10～20倍，严重危害畜禽及人类健康。大量抗生素和激素的使用，使细菌的耐药性大大增强，使真菌、霉菌大量生长，污染畜禽产品。霉菌污染率达89.4%，饲料中黄曲霉毒素B1(AFTB1)测定最高达0.031mg/kg，平均0.027mg/kg，这是一种强烈致癌物质，最终受害的还是人类自己。

有......余下全文>>

五：我威的BASS有国产的吗? 5分

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六：谁能提供我实验小鼠饲料中各营养素比例

由于所含营养物质的限制，单一的饲料原料无法全面满足动物的营养需求，这就应选取不同的饲料原料，按各种动物的营养要求及每种原料的营养物质含量互相搭配，使其所提供的各种营养素均符合饲养标准所规定的数量，这样的设计步骤称为日粮配合。但在实际运用中是按日粮的饲料百分比配制出大量混合饲料，即按生产目的相同的动物群体配制大批混合饲料，这样的饲料称为饲粮。 在畜牧业及实验动物行业，习惯上将动物所用的饲粮称为配合饲料，即指根据动物的饲养标准及所采用的每一种饲料原料的营养素含量，经科学的计算确定出各种原料的最佳的配合比例，然后按这种比例关系经一定的生产流程而规模化生产出来的饲料。 一、配合饲料的种类 根据不同的分类方法可将配合饲料区分如下： 1.按配合饲料的营养成分和对动物的饲喂制度进行分类 ①全价配合饲料 又叫全日粮配合饲料，该饲料含有的各种营养物质和能量均衡，能够完全满足动物的各种营养需要，不需添加任何其他成分就可以直接饲喂，并能获得最大的经济效益。目前，大鼠、小鼠、家兔和豚鼠都采用全价配合饲料。 ②混合饲料 又叫基础饲料，是由能量饲料、蛋白质饲料等按一定的比例组成，它基本上可满足动物需要，但营养不全面，还需另外添加一定量的青、粗饲料，部分中小单位用于饲养家兔、豚鼠等动物。 ③代乳饲料 也叫人工乳，专门为各种哺乳期动物配制，可代替自然乳的全价配合饲料，如一些剖腹产动物可用其代替保姆动物。 2.按配合饲料的组分精细程度分类 ①天然原料日粮 用经过适当机械加工的谷物、牧草等原料和适当的添加剂配制成的日粮或全价配合饲料。在正常情况下，繁育生产实验动物都是使用这种饲料。 ②提纯日粮 原料经精炼后配制的饲料，如用酪蛋白做蛋白质的来源，糖或淀粉做碳水化合物的来源，植物或动物油做脂肪来源，纤维素做粗纤维的来源，再加上化学纯的无机盐和维生素制备的日粮，这类饲料只用于某种动物实验。 ③化学成分确切的日粮 采用化学上纯净的化合物如氨基酸、糖、三酸甘油、必需脂肪酸、无机盐和维生素制备的日粮。这类饲料只适于有特殊营养素限定的实验使用。 3.按饲料加工的物理性状分类 ①粉状饲料 是把所有的原料按需要粉碎成大小均匀的颗粒再按比例混合好一种料型，这种饲料加工方法简单、成本低，但易引起动物挑食造成浪费，同时饲养效果差。 ②颗粒饲料 是以粉料为基础，经过加压成型处理的块状饲料。这种料密度大、体积小、适口性好，具有增加动物的采食量、饲料报酬高的优点。由于加温加压能破坏饲料中的部分有毒成分（如大豆中的抗胰蛋白酶），但同时也使的一部分维生素和酶类受到破坏，在实际使用中应注意适量添加维生素。 ③膨化饲料 是在高温高压下强迫湿粉通过模孔而形成,这种料对非人灵长类、狗、猫等动物的适口性好，其他动物不宜使用。 ④烘烤料 在其他方法不利实行灭菌或成型时，使用烘烤的方法烘制块料并起到一定的消灭微生物的作用。 4.按所适用的动物分类 ①按适用的动物不同，可分为大鼠料、小鼠料、豚鼠料、兔料等。 ②按动物不同生理时期分为繁殖料、生产料、维持料。 ③按不同的饲养目的分类，如正常动物饲料、为某种动物模型所特制的饲料，不同微生物级别的普通饲料、Co60照射灭菌饲料、无菌饲料等。 二、饲料配方的设计 饲料配方是根据动物的营养需要，饲料的营养价值、原料的状况及价格等条件合理地确定各种饲料的配合比例。 1.设......余下全文>>

七：硒为人类提供了解抗、调、修、增,可它们有什么作用?

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。国内市场上打着富硒旗号的食品有很多，但是每款产品的硒含量并没有明确的标注，这对消费者造成了很大的困扰，我到底要吃多少这样的食品，才能达到补硒的效果。

硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

硒与它的同族元素硫相比，在地壳中的含量少得多。硒成单质存在的矿是极难找到的，全球唯一硒独立成矿的地区位于中国湖北恩施。

硒是从燃烧黄铁矿以制取硫酸的铅室中发现的，是贝齐里乌斯发现铈、钍后1817年发现的又一个化学元素。他命名这种新元素为selenium。他还发现到硒的同素异形体。他还原硒的氧化物，得到橙色无定形硒；缓慢冷却熔融的硒，得到灰色晶体硒；在空气中让硒化物自然分解，得到黑色晶体硒。

硒的作用 编辑

作用与应用：在体内硒和维生素E协同，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。

主要用于缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治，以及长时间依靠静脉高营养维持的缺硒患者。由于无机硒盐毒性较大，在日本1993年已禁止在食品和饲料中添加，支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有机形态硒，或富硒农产品。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒具有预防癌症作用，是人体微量元素的“防癌之王”。

美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。结果表明每日补硒200 μg，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。2003年美国食品药品管理局（FDA）明示：“硒能降低患癌风险”和“硒可在人体内产生抗癌变作用”。

抗氧化作用：

硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应，所以可发挥抗氧化作用，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50--500倍）。在体内，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。

科学证实：

正是由于“硒”的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

增强免疫力：

有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

防止糖尿病：

硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

防止白内障：

视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

防止心脑血管疾病：

硒是维持心脏正常功能的重......余下全文>>

八：怎么选择补硒产品比较好？

天然硒 是指土壤中自然含带、非化工提纯的硒元素，植物在生长中自然吸收土壤中的硒元素而来，浓度适中，无毒副作用，特别合适人体吸收补硒。

人工有机硒 是人工合成的硒，一般是通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，依循蛋氨酸代谢途径代谢，参与蛋白生物酶的合成，容易在人体组织内储存、吸收并迅速补人体利用，从而有效地改善人体内血硒水平。

无机硒 一般指亚硒酸钠，是一种含硒盐，从金属矿藏的副产品中获得，价格便宜，因此常用作饲料加以及保健食品生产，由于其毒性大，日本已经于1993年明文规定禁止在食品、饲料中添加亚硒酸钠。

人工有机硒在食用安全性方面并不比无机硒具有非常强的优势，二者的亚慢性毒性剂量是接近的，同是加上人工有机硒的生产工艺复杂，生产成本高昂，最佳添加量是添加阶段还有待进一步研究。

由此可知，人体最科学的补硒选择就是每日膳食富硒绿色、有机食品。

世界硒都！湖北恩施！欢迎你！

九：动物营养学答案

饲料：动物为了生存，生长，繁衍后代和生产，必须从外界摄取食物，动物的食物称为饲料。

养分：饲料中凡能被动物用以维持生命，生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。

ADF：酸性洗涤纤维，评定饲草中纤维类物质的指标之一。

NDF：中性洗涤纤维，将饲料进行中性洗涤剂处理，得到中性洗涤纤维，同样是评定饲草中纤维类物质的指标之一。

概略养分分析法： 常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将饲料中的养分分为六大类。分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无N浸出物和粗灰分。

纯养分：饲料中最基础的、不可再分的营养物质叫纯养分，包括蛋白质中的AA，脂肪中的脂肪酸，C.H2O中的各种糖、各种矿物元素、维生素等。

粗蛋白质（CP）：饲料中一切含N物质的总称，包括饲料非蛋白质含N物，如AA、酶、某些V、尿素、氨、无机含N盐。数值上，CP等于N×6.25。

消化实验：以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的实验。

代谢能（ME）：饲料消化能减去尿能

及消化道可燃气体的能量后剩余的

能量。

维持：是指动物生存过程中的一种基本状态，在这种状态下，成年动物或非生产动物保持体重不变，体内营养素的种类和数量保持恒定，分解代谢和合成代谢处于动态平衡。

饲养标准：根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准，简称“标准”。

必需脂肪酸：凡是体内不能合成，必

需由饲料供给，或能通过体内特定先

体物形成对机体正常机能和健康具有

重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪

酸。通常将亚油酸，亚麻油酸，花生

四烯酸称为必需脂肪酸。

常量元素: 动物机体内含量大于或等于0.01%的元素.

缩合反应(美拉德反应): 还原性糖的羟基与蛋白质或游离碳的氨基之间的缩合反应产生褐色的反应.

短期优饲: 生产上常常为配种前的母猪提供较高的能量水平的饲粮以及促进排卵的方法.

热增耗（HI）：绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。

碳水化合物：多羟基的醛、酮或其简单衍生物以及能水解产生上述产物的化合物的总称。

粗纤维(CF): 粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素,半纤维素,木质素和角质等成分.

粗灰分：饲料完全燃烧后的残渣，主要是矿物元素及其盐类，有时有少量泥砂。

粗脂肪（EE）：所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂肪及其他脂溶性物质。

纯和日粮: 指配制饲料时不用天然饲料,所有成分都是由纯的营养素组成.

抗营养物质：指饲料本身含有，或从外界进入饲料中的阻碍养分消化的微量成分。

代谢水：代谢水是动物体细胞中有机物质氧化分解或合成过程中所产生的水，又称氧化水；其量在大多数动物中约占总摄水量的5%～10%。

蛋白质：氨基酸的聚合物。由于组成蛋白质的氨基酸的数量、种类和排列顺序不用而形成了各种各样的蛋白质。

蛋白质的周转代谢：动物体内，老组织不断更新，被更新的组织蛋白降解为氨基酸，而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为蛋白质的周转代谢。

必需氨基酸：指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸。

氨基酸缺乏：一般在低蛋白质饲粮情况下，可能有一种或者几种必需氨基酸含量不能满足动物的需要的情况，称之为氨基酸缺乏。

氨基酸中毒：饲料中某一种氨基酸的含量超过需要量以后会引起动物的毒性反应，这种现象称为氨基酸中毒。

氨基酸拮抗：当饲料中的某一种氨基酸远远地超过需要量会引起另一种氨基酸吸收下降或排出增加，这种现象称为氨基酸的拮抗。

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十：怎样配制猪饲料，阶段需要配制什么样的饲料，用量是多少

一、常见饲料营养

（一）能量饲料

1.玉米：具有“饲料之王”美称。

营养特点： （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%～80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高 。（2）CP含量低，7.2%～8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。（3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量。（4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D。（5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。

使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（＜0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。

2. 小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5～12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。

通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊娠母猪日粮约占25%-30%。由于含适量粗纤维和硫酸盐类，具有轻泻作用，产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能。

3. 米糠：米糠是糙米加工成白米时分离出的种皮、糊粉层、胚三种物质混合物。与麸皮一样，其营养价值与白米加工程度有关，加工米越白，胚乳中物质进入米糠越多，米糠能量越高。米糠粗蛋白质12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。钙与磷比例相差悬殊，钙少磷多。因米糠粗脂肪中含不饱和脂肪酸多，贮存时间长脂肪会酸败；肥育猪日粮中比例过高会使猪体脂肪松软；饲喂幼龄仔猪易发生腹泻。一般生长猪日粮中10%-15%，大猪可达30%。米糠榨油后所得米糠饼，含油量下降，能值也降低，其他养分基本与米糠相似。贮存期可比米糠时间长久。

稻壳粉（砻糠）和少量米糠混和称统糠。常见的有“二八糠”和“三七糠”，属于粗饲料。

（二）蛋白质饲料

1. 豆饼（粕）：大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好；粗纤维5%左右，能值较高；富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少；钙不足。

大豆和生豆饼、生豆粕中含有以下抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。

大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。

2. 菜子饼（粕）：菜籽饼蛋白质34%-38%，蛋氨酸含量（0.58%）仅次于芝麻饼（0.81%），名列第二，精氨酸含量（1.75......余下全文>>