酒吧应急预案

一：谁给一份 酒吧场所消防安全管理制度和灭火应急疏散预案

灭 火 疏 散 预 案

一、组织指挥机构

火场总指挥： （单位负责人）。

灭火行动组： 负责现场扑救。

疏散引导组：

（指定的组长和各区域主要负责人）协调人员疏散、现场秩序维持、警戒工作。

安全救护组：

（有一定救护知识的人员组成）携带急救箱急救设施，在生命安全得到保证的前提下，负责火场现场人员与物资的抢救。

通讯联络组：

（消控室或值班室人员）处理公司内部报警，通知主要领导和各小组成员，了解各区域火势和人员疏散情况，传达灭火和疏散指令。

各小组依照上述要求，合理安排轮班同事，确保24小时均有符合规定的相关人员当班，并切实做到“召之即来，来之能战”。

二、报警和接警处置程序

火警电话：119

公司报警电话： （值班室电话）

1、严禁乱发警报或报警信号，避免不必要的恐慌。

2、所有报警信号无论真假，均以真火警处理。

3、确认是误报的信号时，应立即解除警报并报相关部门与人员。

报警：

1、任何同事发现火灾都必须立即报警。

2、火灾发现者应根据火势判断采取适当的报警方式，如未发现浓烟应立即拨打公司内部报警电话，如火势已经较大应立即打破报警器或拨打119火警电话同时通知公司值班室人员。

3、报警时应沉着冷静，向接警人详细提供火灾的准确位置、什么物质着火、有无人员受困、目前火情火势情况等相关信息。如果是向消防部门报警还应报告起火单位的准确地址并按照消防部门的指示通知人员到主要道路上去引导消防车进入。

接警：

1、接警的同事应保持清醒的头脑，详细记录报警人的姓名、联系方式、所属部门、接警时间、火灾准确位置、目前的火情、火势与现场情况等相关信息。

2、当报警器峰鸣或自动报警显示板上出现报警部位，应立即通知保安值班员并报告确切位置。

3、报警被确认证实后，应立即向值班领导报告详细情况并在其授权下向当地消防部门报警，与此同时联络灭火、疏散、救护等各小组。

三、应急疏散的组织程序和措施

1、火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有义务对受火势威胁并有可能导致火户进一步扩大或爆炸的物品、重要的文件档案、受困人员进行紧急疏散。

2、着火区域疏散小组人员应根据火场情况，迅速作出立即进行应急疏散或等待值班领导的疏散命令的决定。

3、单位负责人在得知火场的情况以后，必须立即作出是否进行应急疏散和进行部分区域或全部区域疏散的命令，并尽快传达给疏散区域疏散小组人员。

4、消控室或值班室通过广播向疏散区域人员发出应急疏散命令，宣布疏散顺序：着火房间、着火层、着火上层、着火逐上层、着火层下层（如火灾有向下蔓延趋势再考虑疏散着火层下层，逐下层，并指导疏散区域人员疏散路线方向、安全出口位置、疏散方法和注意事项等，并让不需疏散或未到疏散顺序的区域人员保持镇定。

5、接到疏散命令后，各区域疏散小组成员应立即携带安全出口备用钥匙、手电筒或应急照明灯，打开每个房间的门，引导、帮组区域人员撤离到疏散集结地集中，而后对每个房间认真检查，确认无人后，锁上房门，并做好记号。

6、各区域疏散小组成员沉着冷静，按照广播指示的疏散次序引导区域人员有序的从安全出口疏散，对受伤和情绪不稳定的人提供帮助，到达安全地点时要注意清点人数。

7、疏散区域外部疏散小组成员应打开安全出口，清理疏散通道上的障碍物，携带应急照明设备指引疏散方向。

四、扑救初起火灾的程序和措施

1、火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有义务就近使用消防设施、器材展开初起火灾的扑救工作，尽力控制火灾的蔓延，保持同消控中心或值班室的联系，等待相关人员的到来。

2、灭火行动组接到值班室的联络电话后应立即携带所......余下全文>>

二：酒吧大厅打架应急预案

你好 找个时候还预什么案 大厅打架第一时间肯定是把双方的人全部清理出去 有事先去外面去说 大厅必须要保持营运有序 不能乱场 保证其他客人的人身安全 对于闹事人 该打就打 该报警就报警

三：酒吧工作。怎样写突发事件处理及预防方案。

第十五章 营业中客人投诉突发事件的应变与处理处理客人投诉突发事件应急处理方案营业中突发事件100问第一节 处理客人投诉一、投诉的产生1、迎宾出言不逊、在门口没有人接待或坐下无人理会。2、服务员说话不客气等食物或饮品时间太长。3、对出品不满意，包括出品的味道，或有杂质、变质。4、招呼疏忽、遗漏。5、对价格方面的不满。6、买单等候得太久。二、投诉的解决1、牢记客人永远是对的，不要与客人发生争执的原则。2、耐心听取并接受客人投诉的感受。3、找出原因，立即采取措施，切勿拖时。4、如遇严重投诉，请立即知会上级或经理。三、客人投诉处理分析提要当接到客人投诉时，无论任何职级，都需要即时处理：1、如非职权可解决，无论任何聆听客人的投诉内容，用纸笔详细记录下来，表示关心及重视，并立即上报上级处理，协调解决问题；2、在交给上级处理时，要清楚客人为何投诉（把知道的情况上报上级主管）有什么要求？3、在第二次接触客人前，处理投诉者要清楚客人有什么问题，在自己处理的职权范围内拟定好解决方案。4、再次接触客人前，不要再问客人“有什么问题。”应保持冷静、诚恳，认同客人之态度，再重复一次所知的问题，微询客人是否如此，如有不明之处，以诚恳态度弄清楚问题。5、在问题清楚后，立即向客人提供可行的建议和解决方案，处处显出关心及有诚意补救。6、如客人情绪仍未平复，要尽量耐心聆听，在不抵触公司原则下，认同对方意见。7、无论客人有无礼貌或有过激的行为时，身为服务人员不应有动怒、驳斥或嘲讽等行为，这样只会加深对方之反感，对解决问题无济于事。8、若客人投诉内容不属自己职责范围，也不能拒绝客人或让其去另一部门投诉，应表明自身身份后应听取客人意见，表示对客人投诉问题的重视，立刻找到有关方面负责人陈述投诉内容，并将其介绍给客人认识，由负责人解决客人的投诉问题。9、客人未必永远是对的，但也无必要揭穿客人错误，令其下不了台，这样可能令你一时之快，但最终损失仍会是自己。10、处理客人投诉的最终目的，是解决问题研究对与错，除非客人的要求有抵触公司之规则，或有过份苛索，如有可能的话，都应尽量满足客人。11、处理投诉中，要照顾对方之情绪，并且让客人知道问题在处理中，使客人放心自己的投诉没有被遗忘。12、投诉问题解决后，由处理者向客人询问其结果是否满意，并且向客人致谢，感谢对方提出意见使公司进步。第二节 突发事件应急处理方案1、为了更好、更有效的控制现场，保安员须按指定位置站岗，站岗时注意观察周围区域的变化与动静，如发现有可疑情况或苗头，立即向所在区域的楼面主管和保安队长通知，队长到达现场后根据情况，呼叫俱乐部总经理或经理还有保安经理，如大吵大闹，保安经理立即派保安巡逻大队人员赶到现场，先由楼面负责人调解，保安在现场预备控制作用，如调解无效，将进行防备措施，及时通知110和派出所以便调解。2、若在自己区域发生冲突时，保安在控制。在劝阻不听的情况下，将其从本区域最近的通道强硬拉出现场，以免影响现场其它客人，减少现场混乱，在现场俱乐部总经理的指示下，再进行有效处理。3、保安处理突发事件的同时，不能盲目冲动，重点保护出面调解的俱乐部负责人、服务员、被动客人的安全，行动中既要动作迅速，又要反应灵活，站在公司立场上，维护公司利益，一切行动听从指挥。4、在出事故的同时，所在区域的保安队长根据事故大小还要快速通知保安公司在征求总经理同意获得授权的情况下打电话给派出所及拉响报警器，使他们快速赶到现场控制处理。5、保安行动中切记：听从指挥，遇事镇定，与楼面配合协调，该向前冲的要向前冲，反应要果断迅速，不能遇事退缩，一经发现立即开除。......余下全文>>

四：酒吧各种突发事件应急预案（急急急！！！）最好今天下午之前能有！拜托各位了！！！ 100分

一、稳住人员，报警；

二、疏散客人、记录损坏物品名称；留证人，报警；

三、弄清谁的责任，如果服务员的问题，那就开除员工；如果客人成心找茬，找证人，报警；

四、停电：让员工安抚客人，防止跑单；胆房人员先关设备，防止突然来电，电流过大损坏电器设备；检查线路。

五、同二

五：急求一份酒吧安全工作方案 10分

1、为了更好、更有效的控制现场，保安员须按指定位置站岗，站岗时注意观察周围区域的变化与动静，如发现有可疑情况或苗头，立即向所在区域的楼面主管和保安队长通知，队长到达现场后根据情况，呼叫俱乐部总经理或经理还有保安经理，如大吵大闹，保安经理立即派保安巡逻大队人员赶到现场，先由楼面负责人调解，保安在现场预备控制作用，如调解无效，将进行防备措施，及时通知110和派出所以便调解。

2、若在自己区域发生冲突时，保安在控制。在劝阻不听的情况下，将其从本区域最近的通道强硬拉出现场，以免影响现场其它客人，减少现场混乱，在现场俱乐部总经理的指示下，再进行有效处理。

3、保安处理突发事件的同时，不能盲目冲动，重点保护出面调解的俱乐部负责人、服务员、被动客人的安全，行动中既要动作迅速，又要反应灵活，站在公司立场上，维护公司利益，一切行动听从指挥。

4、在出事故的同时，所在区域的保安队长根据事故大小还要快速通知保安公司在征求总经理同意获得授权的情况下打电话给派出所及拉响报警器，使他们快速赶到现场控制处理。

5、保安行动中切记：听从指挥，遇事镇定，与楼面配合协调，该向前冲的要向前冲，反应要果断迅速，不能遇事退缩，一经发现立即开除。

打架事件楼面工作人员与保安部配合的应急方案

1、楼面各部门员工一但发现或察觉某客人有打架、闹事苗头，应立即向所在区域较近的保安通知，保安得知后立即通知保安队长和保安经理，做快速防备控制处理，保安经理一边也要通知总经理，同时视情况大小是否通知派出所。

2、同时应防止本区客人跑单情况发生。

3、楼面经理应及时了解事发情况，先进行调解，控制场面避免恶化，避免影响现场其它客人。

4、接到通知后的总经理和保安赶到后，楼面负责人应用最快的方法向其讲出客人故意搞事的原因，以便妥当处理解决问题。

5、根据情况大小，楼面服务员适当将搞事客人范围内的酒杯、烟盅、水杯、酒瓶等物品尽快收拾干净，以防打架时方便客人利用这些杯具乱砸。

6、员工在事件现场捡到掉落的电话、手表、钱包等物品时立即拾起上交妥善保管。

7、闹阀现场（一般指包房）没有公司高层领导批示，服务员不得进行清理现场，以便公安人员做物证。

8、在公安到来处理时，保安员和服务员所讲的经过要基本一样，要事先及时沟通好，从而减少口供不一样的麻烦。

9、除公司董事和执行董事及总经理、副总经理、保安经理职务级别之外，其它工作人员都无权直接控制指挥、调动保安。

10、若发生停电事故、员工应冷静，及时向房间客人解释，送上蜡烛，同时防止跑单情况发生。

六：聚会party应急预案

吃的最好多准备些，别的方面尽量准备多的

以下是特殊情况要注意的

1、门厅。要确保门厅、过道和楼梯的畅通，在发生火灾时便于逃生。最好能在门厅中安装单体烟雾报警器，正确安装报警器可减少一半的死亡机会。在每层楼的卧室和其他房间最好也能装上单体烟雾报警器。在厨房、浴室和靠近火炉、壁炉等不宜安装单体烟雾报警器的地方，可以根据各自特点安装其他类型的报警器。

2、墙壁。墙壁装饰装修应做到：尽量不采用易燃和可燃材料进行装饰；从墙壁中穿过的电源线必须穿绝缘管进行保护；定期检查，及时发现电路超载或电路故障。如果有条件，可在墙壁和天花板中安装自动热敏喷水系统。

3、卧室。在卧室吸烟要特别小心梗特别是躺在床上吸烟时更是如此。另外，在卧室内，用于取暖的加热器，要离开家具、床上用品及木板墙壁至少1米远。在睡觉之前，要关掉取暖器。当人离开卧室时，一定要拔掉电取暖器的插销。此外，卧室内的易燃物品（如摩丝等化妆品）不要靠近灯泡，如果卧室在二楼或三楼，最好能准备一个小型方便的安全梯，以便发生火灾时逃生。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

4、厨房。做饭时，人不可离开厨房过久，还要特别注意，一些炊具、洗碗巾、擦布等都是可燃物，厨房中的窗帘、垃圾等都要远离火炉。撒溅出来粘在灶外、烤箱盖上的油脂、食物等，要及时擦净。如果油锅着火，可用锅盖盖上灭火，千万不要浇水。煤气灶、液化石油气灶点火使用后一定要有人照看，防止火焰被沸溢的汤水浇灭或被风吹灭造成泄漏。特别要看好小孩子，不要让他们进厨房乱动煤气灶的开关，否则煤气喷出达到一定浓度，即使打开电灯开关时产生的电火花，也会引起煤气爆燃。

5、客厅。在选择客厅中家具套、垫以及窗帘和地毯时，最好选用阻燃性能好的材料。在聚会之后，要检查一下椅垫上、地毯上有无未熄灭的烟头。客厅中的电源线如果有破损，要及时更换。

6. 起初，火势不大，要充分利用打湿的棉被、衣服等物品，唔盖着火表面，使其窒息灭火。燃气灶的泄露火，要顶着湿被进入厨房关阀灭火。

抢救被烧伤的人员，不宜用手大力去抓、拽等，以免脱皮。要尽量引导仍有行动能力的人，自行离开危险区域。

疏散时，要尽量打湿毛巾捂住口鼻，锚低身躯或匍匐逃离现场。

违法逃脱时，撤至阳台呼喊或摇曳醒目的床单、毛巾、围巾等求救。

七：酒吧保安突发事件处理预案怎么写啊???

首先别好号码，事情发生情况，地点，人罚，负责部门，各部门责任（报警，疏散，迎接上级领导汇报情况）处理过程等

八：想了解一下酒吧常见的突发事件（客诉）以及处理方式！不常发生的也可以说、储存一些意识！谢谢各位虾米帮忙

提供一个酒店的突发事件应急预案，供你参考，希望对你有所帮助。

酒店突发事件应急预案

一、突发事件应急处理小组：

组长：总经理。

副组长：副总经理、保安部经理。

成员：客房部经理、办公室主任、财务部经理、工程部经理。

发生突发事件，在处理小组成员到达之前，由总值班员负责处理。

二、处理各种突发事件应急措施：

1、抢劫案件应急措施：

（1）当酒店发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足够人手可以制服匪徒时，则等待适当机会将之擒获交与警方，但决不可草率从事以免造成不必要的伤亡。如监控中心工作人员发现酒店内发生劫案应立即告知部门经理或总值班员，并按指示向110报警。

（2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。同时可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全。

（3）保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触摸。划出警戒范围，不要让无关人员进入现场。

（4）如现场在交通要道、公共场所等人多拥挤处无法将劫匪留下的证物留在原处的，应一一收拾起来用塑料袋装好，交给警方处理。

（5）访问目击群众，收集发生劫案的情况，提供给公安机关。同时，公安人员未勘查现场或未处理完毕之前，相关人员不要离开。

（6）在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息，不准拍摄照片。

（7）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关。

2、绑架人质案件应急措施：

（1）当酒店客房发生人质绑架案件时，楼层服务人员应立即向部门经理、总值班员和保安部报告。

（2）接报后应急处理小组可在事发楼层设立指挥部，并在第一时间报警。

（3）在警方到达之前应封锁消息,严禁向无关人员透露现场情况,以免引起客人惊慌和群众围观,导致劫匪铤而走险，危害人质安全。

（4）尽量满足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以稳定劫匪的情绪。

（5）保安、工程人员在附近待命，以便配合公安人员的行动，并划出警戒范围。同时疏散劫匪所在房间上下、左右房的客人，以防劫匪带有爆炸危险物品。

（6）及时收集、准备好客房的登记入住、监控录像、工程图纸等资料，提供给警方。

3、斗殴案件应急措施：

（1）当酒店内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观人群。

（2）如双方不听制止，事态继续发展，场面难以控制时，应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人员。保安员应迅速到场戒备，防止损坏酒店物品。

（3）如酒店物品有损坏，则应将殴斗者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者。

（4）如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征。

（5）协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。

4、食物中毒事件应急措施：

（1）在酒店如发现任何人士有中毒情形，无论是误服或故意服毒，除立即报警外，还需采取以下措施：

A、拨打急救中心电话“120”呼救，如医务人员没有及时赶来，中毒者有生命危险，要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。

B、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）。

C、安排好车位以便警车和救护车到达及离开时用。

D、将中毒者之私人物品登记交与警方。

E、防止闲杂人员围观。

F、将有关资料（包括警车、救护车到达及离开之时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。

J、发现投毒......余下全文>>

九：如何经营管理好酒吧，夜总会

现在很多酒吧老板的领导作风大多很强势，非常擅长紧盯营运与财务，并以此击败对手。但是在在公司方向的传达贯彻、激励制度、价值培养和团队创新能力培养这几个企业文化的项目上，显得不够重视，存在三大盲区：

①、缺少一些长期价值导向的激励方式

员工知道怎么样可以赢得奖金，却不明白做这些工作对他的专业能力或职业生涯有什么帮助，这使得员工对于企业的认同变得短浅，不容易凝聚向心力。

②、公司方向的传达沟通方面

现在很多酒吧老板的思考方式属于文学式思考，有时缺乏清楚的逻辑观念，比较不会用条理分明的方式，清楚传达公司的方向，他们擅长宏观思考，但这些雄心壮志往往只有他们自己知道，无法有条理向下传达，因此每个员工不见得能明白各自的角色与任务，以及公司未来的大方向。没有方向感的团队肯定没有长远的团队价值取向，向心力、凝聚力自然很难形成。事实上这也是很多酒吧企业比较困惑的地方。

③、往往忽略工作环境的重要性

很少能够营造出一个开放、合作及创新的工作空间。

事实上酒吧从单店做到连锁，等于发展到了二次创业阶段，需要重新思考企业在二次创业中所面临的基本矛盾和问题以及处理内外矛盾关系的基本法则，需要再次确立明确的企业核心价值观以及指导企业未来成长和发展的基本经营政策与管理规则。

酒吧管理六个漏洞

第一：酒吧管理中有战略但是执行力、贯彻不彻底

根据调查发现酒吧流行的战略有长期的、中期的和短期的几种。但是有些场所酒吧经营战略是制定出来了但是这些变成了设想和规划，在真正的经营过程中却没有详尽的线路图和时间表，最关键的是酒吧经营没有保障。

第二：酒吧管理有目标但是所承受的压力并不是很大，并且落实的并不到位

目标制定了，大家就需要努力冲着这一目标去工作，如果大家制定了目标而不去厢房设法实现那么这样的目标是没有意义的。酒吧管理出现这一管理漏洞是很可怕的，会影响到场所的发展。

第三：酒吧管理部门划分更细致但是组织却越难了

这一问题在酒吧管理中我们也是比较常见的，当酒吧遇到什么问题需要解决的时候往往这个部门推给那个部门，那个部门再推给另一个部门等等。这也算是酒吧管理的一个漏洞。

第四：酒吧管理中制定了严格的管理制度但是监督的并不严

制度制定了而不去认真的执行，监督不严让很多人钻了空子，那么这也可谓是酒吧管理的一大漏洞。制度越多越复杂，执行起来往往找不到参考标准，容易流于形式，产生“多头”管理，因此监管很难。看似规范、法制化的管理却最没有可操作性，容易有人钻空子。

第五：有详细的服务流程但是存在扯皮，效率低下

既然服务流程都已经制定了那么就需要做好员工培训让员工严格按照这一流程做事。在酒吧管理中如果出现了这一管理漏洞，那么想必整个场所看上去会很混乱。

第六：有绩效，但流于形式，奖罚不力

酒吧场所建立绩效考核机制是件好事，但是如果建立了这一机制而只流于形式奖罚不力那么也是没用的。

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十：本人在娱乐场所工作，继续一篇简单易懂的消防文章，灭火和应急疏散预案

随着社会经济的不断发展，城市现代化水平的不断提高，作为人们消费和娱乐的酒吧、网吧等小型人员密集场所快速发展起来，规模也从几十平方米到几百平方米。但由于这些场所的消防安全管理和消防设施严重滞后，存在较严重的火灾隐患，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，人员疏散困难，也极易造成群死群伤的恶性火灾事故。如12月25日，广东中山坦洲镇文康路老虎酒吧发生特大火灾，造成26人死亡、11人受伤，该酒吧面积不大，不是高层建筑、地下建筑，却有26人葬身火场，值得人们深思！为认真吸取“12.25”特大火灾事故教训，广东省公安消防部门结合元旦和春节即将来临的实际，在各级党委、政府和公安机关的领导下，会同有关职能部门，对洒吧、网吧等小型人员密集场所的消防安全工作再进行认真全面检查。下面，根据检查情况，谈谈小型人员密集场所的特点、存在的火灾隐患及防治对策。

小型人员密集场所普遍呈现以下特点：一是场所所在建筑使用性质变更。酒吧、网吧等小型人员密集场所很少有独立的建筑，经营者一般都是租用建筑物的一个局部进行装修和改造，有的是在商场、办公楼的某个楼层，有的在废弃的仓库或厂房内，有的在居民住宅楼首层，有的甚至在居民住宅楼内改建。这些建筑原设计不是用作人员密集场所，内部的消防设计是不能满足人员密集场所的相关要求。从严格上说，在上述这些建筑改设为人员密集场所是改变了建筑使用性质，必然导致场所“先天性火灾隐患”。二是建筑面积不大。一般为几十或几百平方米不等，一般设置在建筑底层，楼层高度4至5米。

（一）装修设计不报审，开业不申报消防安全检查，留下先天性火灾隐患。《建筑内部装修设计防火规范》作为强制性国家标准，也明确规定了建筑物顶棚、墙面、地面等部位以及窗帘、帷幕等装饰织物必须满足燃烧性能等级的要求；《消防法》第十二条明确规定公众聚集场所在使用或开业前，应当向当地公安消防机构申报，经消防安全检查合格后，方可使用或开业。

（二）安全出口数量少，疏散通道不畅。疏散门开启方向错误、安全通道堵塞、被占用以及安全出口数量与宽度不足是此类场所普遍存在的最为严重、最为突出的问题，也是容易引起群死群伤火灾事故的重要原因。如中山“12.25”酒吧特大火灾事故就存在门的方向开启错误的教训。　　（三）用电设备多，使用明火，着火源多。酒吧、网吧等小型人员密集场所也常采用多种照明和各类音响设备，且数量多、功率大。由于用电设备多，连接的电气线路也多，且线路敷设不符合消防安全要求，有些灯具表面温度很高，如碘钨灯的石英玻璃管表面温度可达500℃～700℃，若与塑料、纤维织品等可燃易燃材料靠近极易引发火灾。在这类场所为增加气氛，或前来消费的人需要开派对、庆祝生日等，常点蜡烛等，且抽烟的人多，烟蒂随处可见，有的还设置了煮小吃的厨房，使用明火。

（四）管理混乱，消防安全管理制度不建立，更谈不上健全。有些场所没有建立用火用电、防火检查、员工培训、消防设施维修保养、火灾隐患整改、灭火和应急疏散演练等消防安全管理制度。平时管理混乱，有的随意使用大功率电热器具，电气线路乱拉乱接等。有的场所虽然也建立了一些制度，但内容不具体、不全面，也没有落实，只是挂在墙上，用来应付检查。

（五）消防安全责任人和员工消防安全素质不高。一些经营者不重视消防安全管理，火灾隐患整治不力，消防投入少，消防设施维护保养不善，只追求经济效益，忽视安全措施。对本单位工作人员，不进行防火安全知识教育，员工在上岗前没有经过消防安全培训，没有对防火安全疏散预案的进行演练，不具备安全防火知识和火场逃生方法，心理承受能力差，......余下全文>>