行政总厨和厨师长区别

一：厨师长跟行政总厨有什么区别

厨师长是一个厨师中的领班而行政总厨完全是另外一个职务，管理级别的。

纯粹按工资来说的话，当然是行政总厨是老大，工资就差远了，不过还是要看在什么地方工作。在一般的城市，简单的估计下他们的工资，厨师4000-5500，厨师长6500-8500，行政6000-12000。当然也有月薪几万的厨师长，在大酒店总厨的工资年薪百万也是很正常，也得看在什么地方。

想要做到总厨，不是一天两天的，得先把技术练好！

二：行政总厨和厨师长有何不同？ 求详解。

行政总厨，主要侧重管理，,管理技巧的高低是这个职位的关键所在。就象是一个单位的副经理，主管厨房一块，而且还要兼顾其他的行政业务。

厨师长，主要侧重于厨师的培训，就象技工的头，技师或车间主任性质的。比起行政总厨来说，厨师长的工作稍显单一。

三：行政总厨和厨师长有什么区别?

前者属于所有领域的负责人 而后者只属于莫个小领域的负责人 从根本的级别上就是相差很远的 前者要大后者很多

四：厨师长和行政总厨有什么不同

厨师长是一个厨师中的领班而行政总厨完全是另外一个职务，管理级别的。不能与之相比。

五：行政总厨是做什么的？是行政人员？厨师？

行政总厨的岗位职责：

1.奉行餐饮部经营指示，严格控制各出品部的出品质量，主持制订厨房的各项规章制度。

2.每月主持召开部门出品部整改会议不断完善厨房的管理。不断改良及精研菜式。

3.指挥日常营业运作及大型和重要宴席的进货计划负责经营成本的分析和核算。

4.督导下属执行出品部质量的奖罚制度。

5.与采购部有关人员巡视市场，了解市场价格行情发掘新原料。

6.负责搞好厨房系统的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，定期组织检查和考核。

7.参与厨房的更新和改造，负责厨房各类设备和财产的管理。

8.建立良好的协作关系，沟通各厨房之间和各部门之间的联系，关心员工生活。

专业知识技能：

须理解市场需求食物的质量、食物中素质差别及好坏。

六：刚学厨师,报考行政总厨有用吗

可以啊，这个地方以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统八大菜系、酒店流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾...

七：最近在喜来登工作，看到哪些厨师长，行政总厨个人都是高高大大的，我个子比较小，感觉自己很难升到行政总

个子高矮不是晋升的标准，个子单小者身体更好，精力充沛，努力地学习，不断丰富自己，扎扎实实的工作，就有可能晋升，祝你成功！

八：我想做厨师 几年能成为行政总厨 多少年能拿到年薪4-50万

有的人干一辈子厨师也做不了行政总厨！努力在努力混的好搞个厨师长，你去看看一个市里面有几个行政总厨？