平衡膳食名词解释

一：名词解释平衡膳食

平衡膳食的概念 　　所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例恰当；膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。

l.平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要，也能预防多种疾病发生，是合理的膳食。

2.人体需要各种营养素；不是几种食物就能满足人体所需的全部营养素，如果只吃几种山较单调的食物；就不能满足人体对多种营养素的需要，长期吃单调的膳食对生长发育和身体健康是不利的，膳食中各种食物的比例要合适。人的身体需要种种营养素，而各种营养素，在人体内发挥作用又是互相依赖，互相影响，互相制约的．如人体需要较多的钙，而钙的消化吸收必须有维生素D参与完成。维生素D是脂溶性维生素，如果肠道里缺少脂肪，维生素D也不能很好地被肠道吸收，只有在吃维生素D的同时，吃一定数量的脂肪，维生素D才能被吸收脂肪的消化吸收，必须要胆汁发挥作用，胆汁是

肝脏分泌的，要使肝脏分泌胆汁，又必须保证蛋白质的供给。那么，蛋白质、脂肪、糖营养素又是怎样相互作用的呢？如果人吃的糖和脂肪不足，体内的热量供应不够, 就会分解体内的蛋白质来释放热量，补充糖和脂肪的不足。但蛋白质是构成人体的“建筑材料”，体内缺少了它，会严重影响健康。如果在吃蛋白质的同时，又吃进足够的糖和脂肪，就可以减少蛋白质的分解，用它来修补和建造新的细胞和组织。

3.不要摄入太多的脂肪。特别是饱和脂肪，因为过量的脂肪对健康的危害已成为各国科学家的共识。

4.控制能量的摄入。因为过多能量主要会引起肥胖，肥胖已成为全球性的健康问题,能导致多种“文明病”，所以能量的平衡要采取“以出量入”的原则。

5.不要吃太多的精制糖。精制糖是从食物中提取的一些单糖和双糖，他们只给人体提供热能，而不含其他营养素，是一种纯热能食物，主要用作调味剂，营养价值不高。

6.限制盐的摄入。虽然食盐的钠和氯都是人体需要的无机盐，但需要量不大，而实际的消费是需要量的2倍一3倍，有必要养成食清淡食物的习惯。

7.饮酒要适量。酒是含有乙醇的食物；乙醇不是营养素，饮酒过量伤害身体。

8.合理的平衡膳食可使人精力充沛地从事脑力活动和体力活动。相反，不合理的膳食却不利健康，甚至诱发多种疾病。因此不少国家的政府部门和学术团体先后制定了“膳食指南”，向公众指导如何合理安排膳食，提倡科学性，减少盲目性，以期降低与饮食有关疾病的发生率,保护健康。至今，已有中国、美国、新加坡、日本等国家公布了膳食指南。这些膳食指南是根据各种的国情，有针对地制定的，各具特色。

二：病因预防名词解释

一级预防（Primary Prevention）亦称为病因预防，是在疾病尚未发生时针对致病因素（或危险因素）采取措施，也是预防疾病和消灭疾病的根本措施。WHO提出的人类健康四大基石“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”是一级预防的基本原则。

为预防慢性疾病，往往针对慢性疾病发生、发展或恶化的不同阶段分别采取病因预防、三早预防和临床预防三种预防措施。由于三种预防措施是连续的梯次性预防措施，因而称之为三级预防。

三：内分泌的名词解释

包括4个概念:1)内分泌;2)内分泌系统;3)"内分泌紊乱"的简称;4)"内分泌系统疾病"的简称。

1)内分泌是一生理学名词;机体组织所产生的物质不经导管而直接分泌于血液(体液)中的现象。即:分泌细胞将所产生的激素直接进入到体液中，以体液为媒介对靶细胞产生效应的一种分泌形式。

2)内分泌系统是指体内所有的内分泌腺、激素(内分泌腺的分泌物)构成的体液调节体系的一大系统，它与中枢神经系统密切联系。

3)内分泌紊乱常特指女性内分泌紊乱，女性患者占绝大多数。

4)内分泌系统疾病:男女均可见到，如甲亢、甲减等。

概述

就生理学现象而言，内分泌 (internal secretion) 是外分泌的对应词。由C·Bermard(1859)所命名，即机体组织所产生的物质不经导管而直接分泌于血液(体液)中的现象。普通民众讨论内分泌，大多不再是指代生理现象，而是一般大多是指代腺体。进行内分泌的腺体称为内分泌腺，其内分泌物称为激素。激素的影响范围颇广，涉及到机体的生长、发育、适应环境、应激等。内分泌现象常见于人或其他高等动物。

就内分泌系统而言，它与中枢神经系统在生理功能上，紧密联系，密切配合，相互作用，墨磐石可调节机体的各种功能，维持体内环境的相对稳定，以适应机体内外环境的各种变化及需要。

此外，内分泌系统间接或直接地接受中枢神经系统的调节，也可以把内分泌系统看成是中枢神经调节系统的一个部分。内分腺系统也影响中枢神经系统的活动。因此，随着时间的发展，专门研究中枢神经系统与内分泌系统功能联系的学科，称为神经内分泌学。内分泌紊乱，也可称为内分泌失调，男女均有，但以女性的症状更为明显，也易引起关注和相对应预防与治疗。内分泌系统疾病，显然与内分泌系统所包括的器官或腺体、激素水平有密切相关性，详见相应的词条。

折叠编辑本段构成

折叠甲状腺

甲状腺图解甲状腺分泌甲状腺激素;

(一)形态

甲状腺呈"H"形，分左、右侧叶和峡部。

(二)位置

甲状腺位于喉和气管的两侧，甲状腺峡位于第2到第4根气管软骨环的前方。吞咽时可随喉上下移动。

折叠甲状旁腺

(一)形态

甲状旁腺为棕黄色扁椭圆形小体，上下各一对。

(二)位置

甲状旁腺位于甲状腺两侧叶的后缘，可埋入其实质内。

折叠肾上腺

肾上腺图解肾上腺分泌肾上激素等。

(一)形态 肾上腺左似半月形，右似三角形。

(二)位置

肾上腺位于左、右肾的上端，与肾一起包被在肾筋膜内。

折叠垂体

垂体图解垂体分泌生长激素等。

(一)位置形态 垂体位于垂体窝内，椭圆形。

(二)分部

1.腺垂体

位于垂体前部，包括远侧部、结节部、中间部。

2.神经垂体

位于垂体后部，包括神经部、漏斗部。

折叠其他内分泌腺/器官

胰岛、肾上腺、胸腺、性腺、弥散神经内分泌系统。

折叠编辑本段女性内分泌紊乱症状

女性内分泌紊乱，一般会出现如下症状:

内分泌失调1.肌肤恶化:很多女性都有过这样的经历，亮丽的脸上突然出现了很多黄斑、色斑，抹了不少的化妆品也无济于事，其实这不只是单单的皮肤问题，这些色斑也是内分泌不稳定时再受到外界因素不良刺激引起的。

2.脾气急躁:更年期女性经常会出现一些脾气变得急躁，情绪变化较大的情况，出现出汗、脾气变坏等，这可能是女性内分泌功能出现下降导致的。

3.妇科疾病:妇科内分泌疾病很常见，子宫内膜异位症、月经量不规律、痛经、月经不调等都是妇科内分泌的疾病，还有一些乳腺疾病也和内分泌失调有关，有些面部色斑也是由于妇科疾病造成的。

4.肥胖 "喝凉水都长肉"......余下全文>>

四：饮食结构名次解释

饮食结构是指每人每日各类食物摄入量范围。在实际应用中要根据个人的年龄，性别，身高，体重，劳动强度，季节等情况适当调整。比如，中国人的饮食结构就是以谷类和蔬菜为主，肉类为辅。中国营养学会推荐的饮食结构是：每人每天水1200毫升，谷类薯类及杂豆250-400克，蔬菜类300-500克，水果类200-400克，畜禽肉类50-75克，鱼虾类75-100克，蛋类25-50克，奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30-50克，油25-30克，盐6克。

五：浙江师范大学 体育 理论考试

一、名词解释（10分）：每题2分

1. 健康

健康不仅仅是没有疾病和衰弱，而是保持身体、精神、社会诸方面的完美状态。

2. 学校体育的总亥标

增进学生健康，掌握和应用基本的体育与健康知识和运动技能，形成运动的兴趣和锻炼的习惯，形成良好的心理品质，提高人际交往的能力与合作精神，形成健康的生活方式和积极进取的生活态度，提高少数学生的运动技术水平。

3. 运动性昏厥

运动中，由于脑部血液突然供给不足导致暂时知觉丧失现象。

4. 运动处方

对从事体育锻炼者或病人，根据医学检查资料，按其健康、体力以及心血管功能状况，用处方的形式规定运动种类、运动强度、运动时间及运动频率，提出运动中的注意事项，以便指导人们有目的、有计划地科学锻炼的一种方法。

5. 心理健康

指一个人的生理、心理与社会适应处于相互协调的和谐

二、填空题（30分）：每个空格1分

1. 世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“ 亚健康 ”。

2. 制定运动处方的基本原则 个性化原则 ， 动态性原则 ， 体质的基础性原则 ， 安全和有效性原则 。

3. 在运动锻炼过程中，为了保持有价值的负荷量而不间断地在连续进行运动的方法叫 持续锻炼法 。

4. 处置运动中挫伤的“RICE”步骤是指：Rest（休息）Ice（冷敷）Compression（加压包扎）和Elevation（抬高肢体）。

5. 健康包括身体、 心理 、 道德 、和 社会适应良好 四个层面的健康。

6. 我国第一位奥运金牌获得者是 许海峰 。

7. 2008年北京奥运会的马术 比赛项目在香港举行。

8. 锻炼开始时，应作准备活动；锻炼结束后，应作 放松整理活动 。

9. 中国的国球是 乒乓球 。

10.田径项目中，以高度和距离长度计算成绩的跳跃、投掷项目叫 田赛 ；

以时间计算成绩的竞走和跑的项目叫 径赛 。

11. 促进大学生健康的行为应包括以下内容： 规律的生活作息制度 ， 积极的休息与睡眠 ， 合理营养和平衡膳食 ， 科学地锻炼身体 ， 及时调控情绪问题 ， 学会幽默和解嘲 ，及时寻求心理咨询 。

12. 我校体质健康检测内容包括身高、体重、 台阶试验、 肺活量 、 立定跳远 、 握力 6大项。

三、选择题（10分）：每题1分

1-5 DDCCB 6-10 BDDAA

四、是非题（10分）：每题1分

1.台阶试验不及格则体质测试总分不及格。（V ）

2.通常认为3分钟为耐力运动锻炼的最少持续时间。（ × ）

3.健康是指身体无疾病的状态。（ × ）

4.运动中关节脱位时需需先用夹板或其它方法固定伤肢。（ √ ）

5.营养过剩是肥胖的主要原因之一。（ √ ）

6.运动中心率越高说明体能越好。（ × ）

7.发展有氧耐力通常而言指提高心肺功能水平。（ √ ）

8.《国家学生体质测试》中肺活量所占分值比重为20％。（ √ ）

9.肥胖者适宜采用哑铃等力量训练方法来控制体重。（ x）

10.速度素质练习应在身体处于疲劳时进行，这样可以获得较好的锻炼效果。（×　）

五、论述题（20分）：

论述在大学期间如何制定自己的运动健身计划？（500字以上）

六、专项问答题（20分）：根据自己的选修课项目，回答2道题目，每道10......余下全文>>