食物消化吸收过程

一：食物在人体内消化和吸收主要经历哪些过程

（一）口腔内的消化 口腔对食物的消化作用是接受食物并进行咀嚼,将食物研磨、撕碎、并掺和唾液.唾液对食物起着润滑作用,同时唾液中的淀粉酶开始降解淀粉,使其分解成为麦芽糖.但在唾液中不含消化蛋白质和脂肪的酶,所以脂肪和蛋白质等不能在口腔中被消化. （二）食道 亦称食管,是一个又长又直的肌肉管,食物借助于地心引力和食道肌肉的收缩从咽部输送到胃中.食道长约25cm,有三个狭窄处,食物通过食道约需7s. （三）胃内的消化 胃是膨胀能力最强的消化器官,有三个部分：向左鼓出的L形部分叫胃底；中间部分叫胃体；位于小肠入口之前的收缩部分叫幽门,食道入口叫贲门.胃每天分泌约1.5～2.5L胃液,胃液中主要含有三种成分,即胃蛋白酶原、盐酸（胃酸）和粘液.其中,胃底区的细胞分泌盐酸,胃中的胃液素细胞分泌胃蛋白酶原,当胃蛋白酶原处于酸性环境时(pH1.6～3.2),胃蛋白酶被激活,可以水解一部分蛋白质.另外,胃还分泌凝乳酶,这种酶能凝结乳中蛋白,对于婴儿营养很重要.成人若长期不食用乳及其制品时,胃液分泌物中会缺少凝乳酶. 食物通过胃的速度主要取决于饮食的营养成分.碳水化合物通过胃的速度要比蛋白质和脂肪快些,而脂肪速度最慢.水可以直接通过胃到达小肠,在胃中几乎不停留.各种食物通过胃的速度不同,使食物具有不同的饱腹感.正常成人食物通过胃的速度为4～5h. （四）肠内的消化 小肠与胃的幽门末端相连,长约5．5m,分为十二指肠、空肠和回肠三部分,是食物消化和吸收的主要场所.在正常人中,90％～95％的营养素吸收在小肠的上半部完成. 肠黏膜具有环状皱褶,并拥有大量绒毛,表面上的细胞又具有大量微绒毛,这样便构成了巨大的吸收面积(200～400m2),使食物停留时间较长.这些微绒毛形成了粗糙的界面,上面含有高浓度的消化酶.小肠的不断运动可以使食物和分泌物混合在一起,以便小肠绒毛吸收营养. （五）胰脏 胰脏是一个大的小叶状腺体,位于小肠的十二指肠处.胰脏分泌的消化液呈碱性,通过胰脏管直接进入小肠.胰液富含碳酸氢盐,能够中和胃中产生的高酸性食糜.胰脏分泌的酶的成分有蛋白水解酶、脂肪酶、淀粉水解酶、核酸水解酶,以及一些化学缓冲剂,胰淀粉水解酶能够将淀粉分解成为麦芽糖,在麦芽糖酶的作用下进一步分解成为葡萄糖；胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶,可将蛋白质消化为胨、肽和氨基酸；胰脂肪酶将脂肪消化分解为脂肪酸和甘油. （六）肝与胆 肝脏包括肝、胆囊和胆管.肝的主要消化功能之一是分泌胆汁,然后储存在胆囊中,胆汁能溶解和吸收膳食脂肪,并帮助排泄一些废物,如胆固醇和血红蛋白降解产物.肝脏消化吸收的作用还表现在储藏和释放葡萄糖,储存维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素B1等,以及对已被消化吸收的营养素进行化学转化. 除此之外,肝脏还有许多生理功能,包括有害化合物的解毒作用、产能营养素的代谢、血浆蛋白的形成、尿素的形成、多肽激素的钝化等. （七）结肠与直肠 大肠长约1.5m,分盲肠、结肠、直肠三部分.食物从胃到小肠末端的移动需30～90min,而通过大肠则需1～7天. 在大肠中含有以大肠杆菌为主的大量细菌.这些细菌影响粪便的颜色和气味.在消化过程中没有起反应的食物可以通过细菌进行改变和消化.这样某些复杂的多糖和少量简单的碳水化合物,如木苏糖(四碳糖)或棉籽糖(三碳糖)被转化为氢、二氧化碳和短链脂肪酸.没能消化的蛋白质残渣被细菌转化为有气味化合物.此外,大肠内细菌还可以合成维生素K、生物素和叶酸等营养素. 三、营养素的吸收 食物经过消化,将大分子物质变成低分子物质,其中多糖分解成单糖,蛋白......余下全文>>

二：食物在人体内的消化和吸收主要经历了哪些过程

一、口腔

食物在口腔经过咀嚼被磨碎,对食物进行机械消化，食物在口腔中被唾液酶把淀粉初步分解成麦芽糖(白馒头越嚼越甜就是这个道理),并把食物弄碎并与唾液混合形成食团，便于吞咽。口腔消化时间很短，一般为15~20秒。

二、食道

食道是口腔和贲门的中间通道，食物通过食管的蠕动进入胃内。

三、胃（1-4小时）

胃的的运动由胃壁平滑肌舒缩来实现，胃具有内分泌功能和容纳食物，分泌胃液，初步消化食物的功能。胃通过运动对食物进行机械性消化。胃的运动使胃液与食物充分混合并进一步把块状食物磨碎，有利于化学消化。胃蛋白酶分解蛋白质产生胨以及少量的多肽和氨基酸，完成对食物的化学性消化。因此胃对食物进行初步消化的作用。并通过胃的排空，使食物从胃进入十二指肠。

1、贲门

贲门是胃与食管相连的部分，食管中的食物通过贲门进入胃内，贲门处有有一“括约肌”，吞咽使松弛，让食物顺利通过，平常呈紧张性收缩能防止进入胃的食物和胃酸等反流入食管。

2、幽门

幽门是胃和十二指肠的连接口，食物从这个口进十二指肠。幽门是消化道最狭窄的部位，正常的直径约1.5cm，因此容易发生梗阻。由于幽门通过障碍，胃内容物不能顺利入肠，而在胃内大量潴留，导致胃壁肌层肥厚，胃腔扩大及胃黏膜层的炎症，水肿及糜烂。临床常有上腹部胀痛、胀满、嗳气和返酸，尤其在饭后更明显；吐出物通常为数小时以前所进的饮食，不含胆汁，有腐败酸味。逐渐呕吐频繁，病人因惧腹胀，故晚间不敢进食，但每晚仍将白天所进饮食全都吐出，然后才觉舒适。胃逐渐扩张，上腹部饱满并诉有移动性包块，病人自己和家属都能看出，由于呕吐次数增加，脱水日见严重，体重下降。病人觉头痛、乏力、口渴，但又畏食，重者可出现虚脱。再加上吃进的一点也多吐了出来，常很快就出现消瘦、脱水、尿少、便秘，尿量日渐减少。最后可发生昏迷。体征：病人消瘦，倦怠，皮肤干燥、丧失弹性，而且可出现维生素缺乏征象，口唇干，舌干有苔，眼球内陷。上腹膨胀显著，能看见胃型和自左向右移动之胃蠕动波。叩诊上腹鼓音，振水音明显。能听到气过水声，但很稀少。

四、小肠（3～8小时）

小肠在对胃初步消化的饮食物进行进一步消化的同时，随之进行的分清别浊的功能。食物在小肠内停留的时间较长，肠是消化管中最长的部份，小肠是主要的吸收器官，小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。小肠壁有肠腺，分泌肠液进入小肠腔内。胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁，也通过导管进入肠腔内。这些消化液使食糜变成乳状，再经消化液中各种酶的作用，使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。小肠内的营养物质和水通过肠粘膜上皮细胞即毛细血管吸收，最后进入血液，食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠。

1、十二指肠：

十二指肠介于幽门与空肠之间，是小肠中长度最短、管径最大、位置最深且最为固定的小肠段．全长25厘米。是溃疡的好发部位。肝脏分泌的胆汗和胰腺分泌的胰液，通过胆总管和胰腺管在十二指肠上的开口，排泄到十二指肠内以消化食物，消化功能十分重要。

2、、空肠再加上吃进的一点也多吐了出来，常很快就出现消瘦、脱水、尿少、便秘等，

空肠和回肠之间是没有明显界线的。人的空肠位于腹腔的左上侧，空肠稍粗，由于有很多血管分布而微带红色。空肠始于十二指肠空肠曲，占空回肠全长的2/5，占据腹腔的左上部；因为空肠的消化和吸收力强，蠕动快，肠内常呈排空状态，所以叫空肠。

3、回肠：回肠占空回肠全长远侧3/5，在右髂窝续盲肠。回肠位于腹腔右下部，部分位于盆腔内。其特点是色淡红，管壁薄管径小，粘膜面环形皱襞稀疏，

主......余下全文>>

三：食物在人体内消化和吸收主要经历哪些过程

一、口腔

食物在口腔经过咀嚼被磨碎,对食物进行机械消化，食物在口腔中被唾液酶把淀粉初步分解成麦芽糖(白馒头越嚼越甜就是这个道理),并把食物弄碎并与唾液混合形成食团，便于吞咽。口腔消化时间很短，一般为15~20秒。

二、食道

食道是口腔和贲门的中间通道，食物通过食管的蠕动进入胃内。

三、胃（1-4小时）

胃的的运动由胃壁平滑肌舒缩来实现，胃具有内分泌功能和容纳食物，分泌胃液，初步消化食物的功能。胃通过运动对食物进行机械性消化。胃的运动使胃液与食物充分混合并进一步把块状食物磨碎，有利于化学消化。胃蛋白酶分解蛋白质产生胨以及少量的多肽和氨基酸，完成对食物的化学性消化。因此胃对食物进行初步消化的作用。并通过胃的排空，使食物从胃进入十二指肠。

1、贲门

贲门是胃与食管相连的部分，食管中的食物通过贲门进入胃内，贲门处有有一“括约肌”，吞咽使松弛，让食物顺利通过，平常呈紧张性收缩能防止进入胃的食物和胃酸等反流入食管。

2、幽门

幽门是胃和十二指肠的连接口，食物从这个口进十二指肠。幽门是消化道最狭窄的部位，正常的直径约1.5cm，因此容易发生梗阻。由于幽门通过障碍，胃内容物不能顺利入肠，而在胃内大量潴留，导致胃壁肌层肥厚，胃腔扩大及胃黏膜层的炎症，水肿及糜烂。临床常有上腹部胀痛、胀满、嗳气和返酸，尤其在饭后更明显；吐出物通常为数小时以前所进的饮食，不含胆汁，有腐败酸味。逐渐呕吐频繁，病人因惧腹胀，故晚间不敢进食，但每晚仍将白天所进饮食全都吐出，然后才觉舒适。胃逐渐扩张，上腹部饱满并诉有移动性包块，病人自己和家属都能看出，由于呕吐次数增加，脱水日见严重，体重下降。病人觉头痛、乏力、口渴，但又畏食，重者可出现虚脱。再加上吃进的一点也多吐了出来，常很快就出现消瘦、脱水、尿少、便秘，尿量日渐减少。最后可发生昏迷。体征：病人消瘦，倦怠，皮肤干燥、丧失弹性，而且可出现维生素缺乏征象，口唇干，舌干有苔，眼球内陷。上腹膨胀显著，能看见胃型和自左向右移动之胃蠕动波。叩诊上腹鼓音，振水音明显。能听到气过水声，但很稀少。

四、小肠（3～8小时）

小肠在对胃初步消化的饮食物进行进一步消化的同时，随之进行的分清别浊的功能。食物在小肠内停留的时间较长，肠是消化管中最长的部份，小肠是主要的吸收器官，小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。小肠壁有肠腺，分泌肠液进入小肠腔内。胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁，也通过导管进入肠腔内。这些消化液使食糜变成乳状，再经消化液中各种酶的作用，使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。小肠内的营养物质和水通过肠粘膜上皮细胞即毛细血管吸收，最后进入血液，食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠。

1、十二指肠：

十二指肠介于幽门与空肠之间，是小肠中长度最短、管径最大、位置最深且最为固定的小肠段．全长25厘米。是溃疡的好发部位。肝脏分泌的胆汗和胰腺分泌的胰液，通过胆总管和胰腺管在十二指肠上的开口，排泄到十二指肠内以消化食物，消化功能十分重要。

2、、空肠再加上吃进的一点也多吐了出来，常很快就出现消瘦、脱水、尿少、便秘等，

空肠和回肠之间是没有明显界线的。人的空肠位于腹腔的左上侧，空肠稍粗，由于有很多血管分布而微带红色。空肠始于十二指肠空肠曲，占空回肠全长的2/5，占据腹腔的左上部；因为空肠的消化和吸收力强，蠕动快，肠内常呈排空状态，所以叫空肠。

3、回肠：回肠占空回肠全长远侧3/5，在右髂窝续盲肠。回肠位于腹腔右下部，部分位于盆腔内。其特点是色淡红，管壁薄管径小，粘膜面环形皱襞稀疏，

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四：食物在人体内消化吸收过程是怎样的

口腔咀嚼+唾液——食道下去——胃蠕动+胃液——小肠（十二指肠、空肠、回肠）+胆汁+胰液——大肠（吸收水分，形成便便）——肛门排泄。

附三大营养素消化吸收过程：

碳水化合物：通过唾液淀粉酶、胰液分解糖分，主要在小肠肠绒毛吸收进静脉血液入肝脏；

蛋白质：通过胃蛋白酶在小肠内消化分解成胃氨基酸与小分子肽后，再被小肠绒毛吸收进入全身血液循环；

脂肪：通过脂肪酶主要在十二指肠和近侧空肠中的淋巴被分解吸收，进入毛细淋巴管，最后导入血液循环，故脂肪吸收以淋巴为主。

五：六腑在饮食物的消化，吸收和排泄过程中的作用是怎样的

脏和腑是根据内脏器官的功能不同而加以区分的。脏，包括心、肝、脾、肺、肾五个器官（五脏），主要指胸腹腔中内部组织充实的一些器官，它们的共同功能是贮藏精气。精气是指能充养脏腑、维持生命活动不可缺少的营养物质。腑，包括胆、胃、大肠、小肠、膀胱、三焦六个器官（六腑），大多是指胸腹腔内一些中空有腔的器官，它们具有消化食物，吸收营养、排泄糟粕的功能。除此之外，还有“奇恒之腑”，指的是在五脏六腑之外，生理功能方面不同于一般腑的一类器官，包括脑、髓、骨、脉、女子胞等。应当指出的是，中医学里的脏腑，除了指解剖的实质脏器官，更重要的是对人体生理功能和病理变化的概括。因此虽然与现代医学里的脏器名称大多相同，但其概念、功能却不完全一致，所以不能把两者等同起来。