一：水沸腾的现象
水（液体）的整体温度达到其沸点，并继续被加热时，液体内部因吸热可同时发生气化，即此时不但液面液体转化成气态，液体内部亦有气态后气泡逸出，此为“沸腾”；
观察加热盛水试管的底部，底部水由于接近热源，首先达到沸点，底部水气化后气泡在水中上升，但是上层的水温还未达到沸点，上升过程气泡内的水气由于温度下降而重新凝结为水，气泡体积减小；当试管内水温均达到沸点时，上升的气泡由于不断有气化的水气加入而体积不断增加，气泡变大，“水开了”；
液体内部被加热达到沸点，液体内部气化气泡在液体内部上升过程中体积不断增加时，称作“沸腾”。
二：烧开水时水沸腾前后的现象? 15分
三：水沸腾的现象及结论？
水随着温度的高会逐渐产生大量气泡，由于外界的大其压力小于容器内部的压力导致气泡寻迅速的膨胀破裂引起的现象叫沸腾
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