奥地利美食

一：在奥地利的维也纳能找到什么美食？

我去过一次众信旅游的德国，奥地利和瑞士的欧洲团。在奥地利，我感觉他的口味特点挺杂的，可能是融合了很多地方的特色的缘故吧，毕竟自己的地理位置比较有优势。维也纳炸牛排，维也纳杏仁巧克力蛋糕，我个人特别喜欢吃千层酥，这是一款烤制的小点心，咬一口有很多的层次，口感酥脆甜香。这些在旅游景点附近都有餐馆可以吃到。或者你走到一些街巷的餐厅也能吃到，相对人还少一些，更能认认真真的品味这些美食的味道。

二：去奥地利自由行，有哪些好吃的美食？

奥地利是美食大国，好吃的东西非常多，但是真正地道的美食要当地人才知道。我上次去奥地利，幸亏找了一家定制奥地利旅游的公司，他们的定制师都是当地人。行程规划书里详细列出当地最有特色的美食，是跟团过去肯定吃不到的，那次玩的应该算是我有史以来最舒服的一次。吃的玩的都非常有特色，有一天晚餐，给我们安排了一个悬崖餐厅，好刺激好浪漫的，把我老婆感动得不行。那个随身WiFi，真的不错，不限流量，信号也非常稳定，省了我一大笔流量费，就是名字很有趣，叫小蝌蚪WiFi，。以前我出国也在网上和机场租过其他品牌的，但信号都不行，用的一肚子气。那次我们5个人同时连网速都很快，据说它是唯一可以自动切换当地最好的网络，所以信号才这么好。

三：奥地利比较好的咖啡有哪些

一、汤：

肝丸子汤(Leberkn?delsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤。

鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤。

麦丸子汤(Grie?nockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤。

红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块，放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。

二、主菜：

维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片，裹上面包屑、鸡蛋和面粉，放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。

精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味，配以煮熟的土豆块。

烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成，配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。

烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤，配上大杯冰啤酒。

三、甜点

奥地利人喜食甜点，糕点房遍及各地。通常是在喝咖啡时配以甜点。

特色甜点包括：

苹果卷(Apfelstrudel): 用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮 包成卷后在烤箱里烤制成。

奶酪卷(Topfenstrudel): 用同样的方法将奶酪打成糊状烤制成。蛋饼(Kaiserschmarrn): 用鸡蛋、面粉、糖、胡桃仁、葡萄干加入新鲜牛奶搅拌后放黄油煎制成饼。

空心蛋糕(Gugelhupf): 面粉、鸡蛋、糖、牛奶发酵后烤制而成。

但最著名的要数萨赫蛋糕(Sachertorte)，维也纳萨赫酒店的独特巧克力蛋糕。

四：奥地利的美食特色？？ 5分

亲爱的楼主你好：

奥地利这个地方曾有人形容它是“欧洲各民族的十字交会口”。奥地利菜肴混合邻近诸国的特色，但又自成一格，撷取各国菜色的精华，又加上自创风格，成就了奥地利菜吸引人的地方。

维也纳小牛肉是奥地利诸多美食佳肴中最富盛名的菜肴之一，这是选用只有3个月大尚未断奶的小牛，此时肉色白、肉质嫩、毫无腥膻味，取小牛里脊部位的肉，略拍扁后裹以面粉、蛋汁、特制面包粉，然后用油炸或油煎再烤的方式烹调，吃起来口感香醇软嫩，配上该国特有的醋渍色拉，并佐以啤酒或白葡萄酒，令人吃了还想再吃。这道菜不只是奥国人十之八九必点的主菜，也是邻近国家餐厅菜单上必有的一道菜，更是观光客来此必尝的美味，早已成为世界名菜之一。奥地利大概是全欧洲最讲究饮食、生活的国家之一，不只菜肴精美细致，奥地利人的饮食习惯更令人叹服。他们仍保有旧时皇室宫廷贵族世家的生活习惯，除一天三餐之外，上下午各有一次点心时间，在悠闲品味的时候，往往还有音乐相伴助兴。许多餐厅、咖啡馆、葡萄酒馆、啤酒屋，甚至酒吧，都有现场歌手和乐队，为客说到奥地利的吃，咖啡、糕点是绝不能遗漏的，其精美与丰富，堪称一绝。仅维也纳街头，古色古香的咖啡馆、糕点店就有近千家，每到上午10时和下午4时左右，家家客满，人们的目光在数以百计的各色蛋糕点心之间穿梭流连，选取自己喜爱的品项来与咖啡做搭配品尝。伴着满室流曳的音乐，愉快优雅地享受悠闲咖啡时间。维也纳的咖啡馆不只让人可以去喝咖啡，还可以在那儿看报、下场、冥想、交朋友、谈生意、论哲学、写文章或只是与老友聊聊八卦闲话。咖啡馆可说是人们起居室和办公室的延伸，也是一个可以品尝人生滋味的好地方，随时能让进入的人们得到片刻放松与安适。奥地利的糕点驰誉世界，其配方许多是从老祖母时代历经千锤百炼传承下来的。在濒临多瑙河和阿尔卑斯山等的天然环境下，农业发达，农产品品质特别优良，许多制作甜点用的食材，如鸡蛋、面粉、砂糖、牛油、鲜奶油等，丰富、取得容易又便宜，造就了奥地利糕点的多样化发展。另外该国糕点师傅艺术品位高、手艺精湛，制作出的糕点一向为国际所推崇，使得奥国糕点和咖啡成为观光客们来此旅游享受的一大吸引力。

人们演奏优美的乐曲，以增加气氛。

五：奥地利的风土人情

奥地利是位于中欧南部的内陆国，面积83,858平方公里，西部和南部是山区（[url]阿尔卑斯山[/url]脉），北部和东北是[url]平原[/url]和丘陵地带，47%的面积为森林畅覆。它东邻斯洛伐克和匈牙利，南接斯洛文尼亚和意大利，西连瑞士和列支敦士登，北与德国和捷克接壤。属海洋性向大陆性过渡的温带阔叶林气候。平均气温1月为－2℃，7月为19℃。

实行全国社会保险和救济制度，主要有医疗、失业、养老和事故四大类保险。2009年人均国民收入33061欧元，就业人员月平均工资2910欧元，每千人拥有小汽车522辆；全国共有专业医生38313，医院267家，病床65544张。

水仙花节

巴特奥塞水仙节是奥地利规模最大的以鲜花为主题的民间节日，节日期间选出当年的“水仙公主”，并举行花车、花船游行。2009年的巴特奥塞水仙节已是第50届

维也纳铜管乐节

2009年6月6日，奥地利在维也纳市中心举行的第30届维也纳铜管乐节上表演。来自奥地利、波兰、斯洛伐克、列支敦士登等国的40支铜管乐队，共约2000名乐手参加了当天的演奏及列队行进表演

中世纪节

在奥地利南部克恩顿州一座名叫弗里萨赫的阿尔卑斯山区小镇，弗里萨赫始建于中世纪，是克恩顿州的第一座小镇，也是奥地利当年南北商业通道上的必经之地。从1996年开始，镇里的居民逐渐形成一个传统：在每年7月的最后一个周末举行为期3天的“中世纪节”，以纪念这座古镇的建立。节日期间，镇上一切现代化的痕迹都用麦草、麻袋等物遮挡，全镇居民无论男女老少都穿上中世纪的服装，全方位模拟那个时代的生活。

丰收节

丰收节原是当地农民略带宗教感恩色彩的庆祝丰收活动，如今成为一个农民展示自己产品、促进本国农产品销售和流通的舞台。

土豆节

格拉斯的土豆节始于1997年，如今已发展成为当地规模最大的秋季商品交易和美食节日。近年来，每年10月第一个周末的土豆节都能为这座仅有1400位居民的小镇吸引至少1.3万游客。

参考资料：baike.baidu.com/view/3836.htm

六：欧洲饮食文化哪些国家比较有代表性

法国

法国人的饮食艺术品味极高，法国的名菜也多不胜数，其中以 鹅肝酱、海鲜、蜗牛、乳酪芝士等最为人熟悉。法国的餐厅食肆种类多样，等级繁多，丰俭由人， 有富丽堂皇的传统法式餐厅，富有地方色彩的餐馆，以及露天咖啡茶座和各式茶室等，选择之多，堪称美食天堂。通常餐厅会於门外放置餐牌供顾客参考，而所 列示价钱已包括15%的服务费。大部份的餐厅都会提供套餐(Fixed Menu)或散餐 (alacarte)供顾客选择。套餐通常包括前菜、主菜及甜品，散餐则可让顾客按自己喜好，选择食物种类，而散餐的价钱亦较套餐昂贵。

意大利

意式大餐－－西菜始祖

在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。

意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。

意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。

葡萄酒：全世界最有名的意大利葡萄酒红勤酒是在佛罗伦萨诞生的，其中带有黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的葡萄园里的葡萄酿成的。另外，托斯卡那共计有5种意大利最高级别的D.O.C.G葡萄酒，是爱好葡萄酒人向往的地方，另外，白葡萄酒也很适合现代人的口味。

西班牙

饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是质量还是品种都在世界上享有盛誉。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。

北方饮食

西班牙北部地区潮湿多雨，其饮食不仅美味可口，而且鱼、海鲜、肉的品种也非常丰富。巴斯克地区的饮食以家庭传统烹饪为基础，而且季节性变化比较明显，“marmitako”（由土豆和狐鲣鱼烹调而成）和“txangurro”（由蛤肉和尖头蟹制成）是最有特色的地方菜肴。

地中海美食

地中海菜系连同著名的地中海营养食谱以健康为本，小麦、油橄榄和葡萄酒是地中海式烹调中的主要成分，其它配料有：米饭和豆类、大蒜和蔬菜、奶酪和酸奶、鱼、肉、鸡蛋和水果。地中海式菜肴的品种十分丰富，而且西班牙各地中海地区的饮食也各有特点。

高原地区菜系

西班牙中央高原的饮食与当地的气候条件密切相关，卡斯蒂利亚—莱昂（Castilla y León）地区盛产豆类，比如：“alubias” 菜豆、“garbanzos” 鹰嘴豆和 “lentejas” 小扁豆。在猪肉方面，以橡树果和栗子为饲料的“伊比利亚猪”肉质上乘而且味道鲜美，莱昂（León）山区出产的腊肠 “botillo”、布尔戈斯（Burgos）出产的血肠 “morcilla” 和塞哥维亚（Segovia）出产的红腊肠 “cantimpalo” 是这一地区的主要特产。美味的烤小羊和烤乳猪、鳟鱼和鳕鱼以及各种由羊乳和牛乳制成的奶酪时最具代表性的特色食品。在甜食和糕点方面，由蛋黄制成的甜品 “yemas” 和松软的千层糕 “hojaldres” 依然保留着阿拉伯的传统风味。

南方菜系

南方或称安达卢西亚饮食的灵感源自孕育其烹饪传统的多元文化。在这片土地上，游客们能够品尝到菜园菜、田园菜和沿海地区的地中海式烹饪等多种特色菜系。西班牙南部的特色食品中还有阿拉伯风味糖果和糕点，另外，以猪肉和火腿为主要原料的菜肴也颇受欢迎，特别是在......余下全文>>

七：奥地利格拉茨的名小吃

奥地利本土菜餐厅要去这家：

Altsteirische Schmankerlstube

萨克大街10号（Sackstrasse10）

可以品尝各式珐地利的小牛排

还有老城区的梅尔广场（Mehlplatz）和费波广场（Farberplatz）的咖啡厅和酒吧很有特点。

近穆尔河的弗郎西斯卡区（Franzisikanerviertel）被称作“小牛肉区”，一定要尝尝这里最出名的香肠。

八：关于奥地利------我想了解一下,奥地利人都喜欢吃什么食物?还有,他们喜欢吃甜的?咸的?辣的?还是什么的?

在奥地利维也纳市郊，有一个著名的饮酒区，位于半山腰间，名叫“维也纳森林”。附近的居民常到那里饮酒、跳舞、吃德国猪脚。“维也纳森林”的猪脚外皮酥黄、内肉嫩滑，分量十足，再伴随有醇香四溢的德国白兰地，绝对要呼朋唤友，豪饮狂舞至天明。

在维也纳，文化艺术气氛浓郁的咖啡馆是绝对有“气质”的。那里有音乐，很古典，灯饰温馨浪漫，绝没有啤酒屋的喧嚣浮躁。大俗之之坐进维也纳的咖啡馆内也觉得自己是文人雅士，欧洲上流社会的缛礼也会无师自通。当然，如果再到超级市场买些经典的奥地利咖啡粉带回家中，再完美不过了。

奥地利的糕点绝对像宫殿那样富丽堂皇，色彩缤纷，样式繁多，让人目不暇给。坐在糕点店中，侍者送来咖啡、果计、热奶伴随精美糕点下肚，实在是一大享受。此外，三明治夹心多样，精致丰富，既赏心悦目又流香四溢，让人乐不思蜀。奥地利大饼也值一提，松脆薄嫩，入口即化，奶香溢口，实在令人称绝。

爱食巧克力的人去奥地利绝对不虚此行。在奥地利的大小城镇、各种商店、超市都可看到不同份量装的“莫扎特”牌巧克力。每块巧克力的包装上都是一个身着传统民族服饰的莫扎特。因奥地利与德国接壤，食物也就不脱德国莱的色彩，所以相对口味较咸的奥地利食物来说，巧克力起了中和作用。

其实，地道的莫扎特巧克力要属位于萨尔斯堡的正宗莫扎特巧克力。但仿冒之风使奥地利到处都卖这样的巧克力，政府也无能为力。“元祖莫扎特”纯手工制造，放在室温下极易溶化，当然只有到萨尔斯堡的本店才买得到。凡吃过“元祖莫扎特”巧克力的人，无不称赞其滋味甜美，浓香馥郁。

奥地利人很喜欢产自邻近德国的莱菌白葡萄酒。因奥地利的年轻人还未懂得欣赏高质量葡萄酒，对这种中性的酒质，新鲜清甜而富有果香的酒味非常认同。

九：奥地利和德国之间那个国家物价相对高一些？如果想买一些非食品类东西在哪个（奥地利或德国）国家买比较便

一般食物的话，我住在奥利地这边，都去德国哪里的超市买。衣服什么的因为是相同的牌子，所以价格一样。总体感觉，德国东西便宜点。