一：上消化道出血病人的饮食护理原则是什么
应该少吃辣的，刺激性的。还有生冷的也不要吃。最好不要吃硬的食物。尽量吃些清淡的，如粥之类的流食。
二：上消化道出血的饮食，上消化道出血吃什么好
如果患有上消化道出血的病人在平日里可以多食用一些富含维生素c多的食物，比如像山楂，柠檬，橙子，柚子，白菜，菠菜，生菜，青椒，西红柿，芹菜等等，另外也可以多食用一些具有止血作用的食物，比如像莲藕，木耳，红枣，胡萝卜，菠菜，青菜，在平日里也可以多食用一些蜂蜜，同时也可以多食用一些牛奶，这些食物都具有很好的止血功效，对病人的疾病能够起到很好的辅助治疗作用，所以患者在平日里可以多食用这些食物。
另外患有消化道出血的患者在平日里一定要选择食用一些有蛋白质的食物，平日里可以适量的食用一些瘦肉，患者在平日里应该选择食用一些清淡易消化的食物，可以选择喝一些粥类的食物，另外患者在平日里也可以多喝一些鸡汤，或者多食用一些骨头汤，不但能够帮助患者补充营养，而且还非常容易消化，另外患者在平日里也可以食用一些煮烂的面条和混沌。另外患者在平日里应该尽量食用那些少盐的食物，不要摄取过多的盐分对患者的身体是没有好处的。
三：消化道出血的患者怎样饮食呢
一、饮食要有规律。
对于消化道出血的患者来说要做到有规律的饮食，一日三餐要定时定量，这是非常关键的。
二、饮食要清淡、新鲜，少吃腌菜。
此类患者要做到以吃清淡的食物为主，这一点一定要引起重视。
三、少吃或不吃辛辣刺激性的食物。
不能吃一些含刺激性的食物，不能吃辣椒等。
四、少吃生冷油腻之品。
也不能吃油腻和生冷的食物，这些都会使得消化道出血的患者病情加重。
五、食物要软，避免坚硬。
要注意去吃一些容易消化的食物，这样是有利于身体的康复的。
六、不空腹喝牛奶。
牛奶虽然可以给身体补充营养，但是不能空腹喝，还要注意戒烟戒酒。
七、不喝浓茶、咖啡。
四：上消化道出血的护理
2.临床观察
2.1 严密观察生命体征 对血压的观察：消化道大出血可导致休克，失血性休克的主要原因是血容量不足，表现为血压下降和脉压差缩小；对脉搏的观察：脉搏的改变是观察休克的主要标志，休克早期脉搏加速，休克晚期脉搏细而慢；对体温的观察：失血者体温多低于正常或不升。一般休克纠正后可有低热或中度热，一般≤38.5 ℃，持续数日或数周，原因系出血后分解产物吸收，血容量减少，体温调节中枢失调而引起发热，若体温≥38.5 ℃，应考虑出血后诱发感染，如体温持续不退或退热后又不升则应考虑再出血。
2.2 观察呕血、便血性质和量 消化道出血＞60 ml可出现黑便，呈柏油样，有腥臭；出血量多，血液在肠道停留时间短，可出现暗红色或鲜红色大便，出血部位在幽门以上可出现呕血，幽门以下则表现为黑便，反复呕血或黑便次数多而稀薄，提示有继续出血。
2.3 观察尿量 尿量可反映全身循环状况及肾血流情况，所以应正确观察24 h出入量。
2.4 观察神志、四肢情况 出血量在5%以下无明显症状，出血量在5%以上可出现眩晕、眼花、口渴，出血量在20%以上可出现烦躁不安、表情淡漠、四肢厥冷等休克症状。
2.5 观察有无再出血迹象 上消化道出血患者病情经常反复，出血控制后仍应观察有否再出血，如患者反复呕血、黑便，颜色由黯黑变为暗红，甚至呕吐物转为鲜红色，血压、脉搏不稳定皆提示再出血。
3.护理
3.1 及时补充血容量 迅速建立两条静脉通道，及时补充血容量，抢救治疗开始滴速要快，但也要避免因过多、过快输液、输血引起肺水肿或诱发再出血，从而加重病情。
3.2 加强基础护理 体位护理：出血期间绝对卧床休息，采取平卧位，头偏向一侧，防止因呕血引起窒息；饮食护理：严重呕血或明显出血时，必须禁食，24 h后如不继续出血，可给少量温热流质易消化的饮食，病情稳定后，指导患者要定时定量，少食多餐，避免进食粗糙、生冷、辛辣等刺激性食物，同时要禁烟、酒、浓茶和咖啡；口腔护理：每次呕血后，及时做好口腔护理，减少口腔中的血腥味，以免再次引起恶心、呕吐，同时能增加患者舒适感；皮肤护理保持皮肤清洁及床铺清洁、干燥，呕血、便后及时清洁用物。
3.3 心理护理 心理护理是指在护理全过程中，由护士通过各种方式和途径积极影响患者的心理状态，以达到其自身的最佳身心状态，其必要条件是护士要与患者建立良好的互相信任的治疗性人际关系，并
并对存在的心理问题有较深的了解和准确的评估［1］。患者对疾病缺乏正确认识的前提下，易产生紧张恐惧的情绪而加重出血，尤其反复出血者因反复住院给家庭带来沉重的经济负担，感到前途暗淡，消极悲观，对治疗失去信心。因此做好有效的心理护理尤为重要。医护人员从容的态度、亲切的语言、认真的答疑、果断的决策、沉着、冷静、熟练的操作，可给患者以安全感，解除患者精神紧张及恐惧心理，有益于良好护患关系的建立和进一步治疗的配合。
3.4 用药指导 严格遵医嘱用药，熟练掌握所用药物的药理作用、注意事项及不良反应，如滴注垂体后叶素止血时速度不宜过快，以免引起腹痛、心律失常和诱发心肌梗死等［2］，遵医嘱补钾、输血及其他血液制品。
3.5 三腔二囊管压迫止血的护理 插管前检查有无漏气，插管过程中必须经常观察患者面色、神志。插管后要保持胃气囊压力为50 mmHg～70 mmHg，食管气囊压力为35 mmHg～45 mmHg，密切观察引流液的颜色和量，置管24 h后宜放出气囊气体，以免压迫过久可能导致黏膜坏死，鉴于近年药物治疗和内镜治疗的进步，目前已不推荐气囊压迫......余下全文>>
五：消化道出血病人的饮食怎样调理
1一般的患者在出血停止24-48小时后，可以适当的给与一些无刺激性且较温和的流质食物，并随病情的进展来调节饮食节奏，尽量避免高纤维，生硬，刺激性强的食物如辛辣含纤维素高的芹菜等。宜多食一些蔬菜和水果，如含维生素C、K的食物（橘子，菠菜，花菜，番茄等）。
2对于有吸烟酗酒等不良生活习惯的患者一定要戒烟戒酒，同时有消化道出血的患者也不能喝咖啡与浓茶，这些因素都是极易诱发出血的因素，首先是对消化道的粘膜刺激大，浓茶和咖啡对胃的刺激性较强，这些可以使胃的胃酸过度分泌。极不利于病灶出血点的愈合和消退。
3一般消化道出血的患者在出血后都会伴有发热的现象，出现这个情况时一般都不用抗生素。若出血的患者有肝硬化的，应该限制钠盐的摄入，这样也是为了避免病情的加重。出血的患者一定的拒绝刺激性食物。
注意事项：
若是出血量大的患者需要禁食，并且需要迅速的建立静脉通道，若出现休克的患者还要做好输血的准备；只有少量的出血的患者可以适当的进食一些流质食物，如：牛奶，豆浆，米汤等等。
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