一：学校食堂台账有哪些内容
台账分两部分，前半本用于记录购货明细，侯半部分由于粘贴购货原始凭证。前后必须完全对应一致。购货明细一般分禒这样几个内容：进货时间、食品名称、规格、数量、供货商、供货商联系方式、食品与购物证明是否一致、验收人。当然有必填和选填，就看教育局怎样规定了。希望对你有用
二：如何做好食堂台账
每天要把进出台帐记录好
三：如何建立食堂每天消耗台帐
用食堂管理软件就能解决好您的收发存事务！
参照这个材料：www.shyycg.com/...Page=1
四：食品管理有哪6个台帐？
桂卫监督〔2007〕105号 关于加强餐饮业食品采购索证管理的通知 各市、县（区）卫生局，柳铁、柳钢、平果铝卫生处，自治区卫生监督所：为进一步贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《卫生部关于开展全国餐饮消费安全专项整治工作的紧急通知》要求，加强餐饮业（含集体用餐配送单位）食品采购索证管理，提高餐饮消费安全水平，保障人民群众身体健康，现将有关事项通知如下：一、加强食品采购索证监督管理各地卫生行政部门要加强对餐饮业食品采购索证、进货验收和台帐记录的监督检查，摸清辖区内实际情况，积极采取有效应对措施，加大监督执法力度，严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定实施细则》的有关规定查处违法行为，保证在年底实现县城以上城市的餐饮单位100%建立实施原料进货索证制度的工作目标。二、规范餐饮业采购索证行为要按照重点整治与规范整顿并重，专项行动与日常监督相结合的原则，增加监督频次，加强技术指导，督促餐饮业建立实施食品（包括食品原料、调味品、食用农产品、食品添加剂等）采购索证、进货验收和台账记录制度，并指定专（兼）职人员负责，按要求到证照齐全的生产经营单位或市场采购，确保所采购的食品安全、卫生，全面规范辖区内餐饮业食品采购索证、进货验收和台帐记录行为，确保整治无死角，行动见实效。三、建立食品采购索证的台账记录监督指导辖区内餐饮单位，特别是学校、建筑工地食堂建立食品采购索证的台账记录，如实记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等相关内容，以便溯源备查。台账的格式可参照弧件的样式，由各地统一进行印刷、制作。台帐的相关资料和验收记录不得随意涂改、伪造，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。四、强化宣传培训各地卫生行政部门要组织开展餐饮业负责人、从业人员食品采购索证卫生知识培训，根据不同的对象选择相应的培训内容，对负责食品索证、验收和台帐记录人员的培训，要以常用食品卫生法规规定、食品卫生知识和食品感官鉴别常识为主。充分发挥报刊、广播、电视等媒体作用，开设专栏，大力宣传专项整治工作，形成全社会共同关注和参与监督的良好氛围。 附件：食品及原料采购索证台帐记录 二〇〇七年十月十一日 广西壮族自治区卫生厅办公室 2007年10月12日印发校对：监督处 林 红 打印：苏 辉 （共印130份）
附件 食品及原料采购索证台帐 单位名称： 地 址： 法人代表或业主： 卫生管理员： 卫生局（监督所）印制 年 月 日食品及原料采购单位相关信息一览表序号食品名称采购单位卫生许可证号、
营业执照或摊位号单位地址电话联系人备注
食 品 及 原 料 采 购 记 录 卫生质量和来源证明资料......余下全文>>
五：有没有食品进销台账制度的范本给个啊？
分
六：食品进货台帐内容怎么填写
食品进货台账应该包含“验收”和“入库”两方面的内容。基本上是由验收记录和入库台梗两本记录构成，有的地方会把出库台账和入库台账合并为出入库台账。具体格式与填写方法如下：
验收记录
应该包含进货日期、品名、生产批号、保质期、规格与数量、供货商及联系方式、验收的项目、验收的结论、验收人等等信息。可以参考下图制作记录表单。
出入库台账
应包含出、入库日期、品名、规格、生产批号、保质期、单位、出入库数量、结存数量、供应商、收（发）货人、验收人等等信息。可以参考下图制作记录表单。
注意事项
1）食品添加剂的验收记录与出入库台账应该单独制作。
2）合格证明文件应该是：生产商生产许可证、营业执照，经销商流通许可证、营业执照，第三方检验报告，当批产品出厂检验报告；如果是进口原料，应该有卫生证书；如果是生鲜肉类，应该有检验检疫报告；如果是大卖场或者超市自己购买的，应该有发票或者小票。
七：幼儿园食堂食品采购与进货验收台帐记录怎么写
这个根据单子的科目来填，把握不准的，可以向工作上的前辈请教，毕竟填这些单子每个地方的内容格式都是不一样的！
扫一扫手机访问
