一:如何应对食品安全问题
民以食为天,食以安为先。如何让群众吃得放心摆在了我们相关单位的面前。 一是加大对制假企业的处罚力度,同时对部分企业实施减税政策,支持其技术设备的改良。 二是加强中央和地方食品监管部门的协调,明确各部门权责范围,有效降低政府食品监管的成本。 三是建立健全消费者与企业间相互沟通的机制,加大政府监管工作透明度、公众参与度。 四是加强食品安全科技成果、技术的储备以及监管人才培养,加快高校食品安全评估方面的技术成果向公司企业的转移。
二:食品安全问题的解决方法
1、治标(奖惩是快速见效的主要方法)
1)建立健全各类法律法规,增加违法犯罪成本,以法治国。同时消灭“潜规则”。惩罚是遏制错误最节省成本的方法,但不一定是最好的,法律法规在一定程度上起到了震慑的效果,但却不能从根本上消除违法欲望,存侥幸心理的人同样存在。
2)降低关键行业的投资成本,国家扶持补贴,比如:粮食种植业、畜牧业等等;同时减少程序上的环节和收费,比如:一站式服务、免费审批等等。一定程度上减小从业者不道德或不法行为的心理驱动力。
礌、治本,治天下就是治人心(这个可能需要30年甚至50年才能见效,但,确是时下我们必须要作的,否则,可能100年都扭转不了当前国民扭曲了的心理现状)
1)提高社会对道德教育的重视度,尽快构建新形势下的道德框架不是简单的“道德回归”。
2)加强宣传和舆论导向,最大限度地调动“新闻力量”和文学艺术的力量。
3)控制不正常的社会资本投资渠道。
三:对食品安全问题的解决方案?
人们吃的所有食品都必须是完全纯净安全的。这是食品行业中的最重要的原则之一。国际食品标准(IFS)为食品制造商的质量管理定义了最重要准则。因此所有著名的行业链都要求被IFS生产的一个决定性标准。金属污染物和杂质的检测分离是IFS生产的一个决定性标准。
食品行业要求,直接接触产品的材质必须要符合食品安全,比如PP、PVDF、不锈钢等。对于设备清洗也有较高要求,需要对设备进行定期、全面地清洗。
所以,要从材料的甄选里面开始去除那些金属杂质等,而且要保持设备的洁净。
当然有关添加剂等问题,只能靠企业的素质与道德来自觉遵守。
四:如何解决中国的食品安全问题(自己的想法)
民以食为天,食以安为先。如何让群众吃得放心摆在了我们相关单位的面前。 一是加大对制假企业的处罚力度,同时对部分企业实施减税政策,支持其技术设备的改良。 二是加强中央和地方食品监管部门的协调,明确各部门权责范围,有效降低政郸食品监管的成本。 三是建立健全消费者与企业间相互沟通的机制,加大政府监管工作透明度、公众参与度。 四是加强食品安全科技成果、技术的储备以及监管人才培养,加快高校食品安全评估方面的技术成果向公司企业的转移。
五:为什么 中国 的食品安全问题总得不到解决? 5分
中国的食品安全问题长期得不到解决,归根结底还是因为商人或国人的价值观出了问题,对于什么是美、什么是丑这样最起码的价值判断,已经不大分得清了。至于为什么在价值观上出了问题,还得从社会环境这个大背景去找原因。
我们这个社会已经太功利,这大概是一个重要原因。英雄不问出身,只看结果不管过程,似乎已经成为社会的价值标准。在这样的环境下,“草莽”文化最容易流行,事实上,“草莽”与“英雄”之间只有一线之隔。“草莽”变成了“英雄”,“草莽”的不端行为就会一笔勾销,剩下的是“英雄”头上的光环。现在的政策又是高度实用主义,虽然是“草莽”,只要有资本,就会到处受人欢迎,即便“草莽”旧习不改,只要资本大了,就会有人出来捧场。“草莽”文化的流行,会激活人身上原有的“赌性”。“小草莽”会用风险去赌自己成为“大草莽”,赌自己成为“英雄”,反正“草莽”的成本是很低的。当“草莽”文化流行的时候,《道德情操论》是没有人看的。
急功近利的社会,实用主义政策盛行,唯一能被众人追求的就是金钱,影响人们行为准则的就是利益。所以,我们比西方国家发展市场经济晚了几百年,却在很多方面比人家还要市场化。一切的一切,都成了商品,既然医生的道德都可以成为商品,那做馒头、卖猪肉的良心可以和商品(金钱)相交换也是不奇怪的。
市场经济不分资本主义和社会主义,但有好坏之分。“三聚氰胺”、“瘦肉精”是市场的产物,说明我们身边有“坏的市场经济”,显示我们指导市场经济的原则中有一部分出了问题。
即便有了“坏的市场经济”,也不可能把整个市场经济推倒重来,那就只能用“重典”了。“草莽”赌社会命运的成本虽然不高,但金钱成本和生命成本还是有的,如果对不顾公众食品健康安全的行为做出重罚,甚至“一唬抵一命”,那些在食品上“下手”的人还是会有所顾忌的。
我们之所以能让卫星上天,能办出让世界称绝的奥运会,还是由于决心大,尤其是把它当做政治任务,所以,奥运会和世博会期间没有出一起食品安全事件。我们有那么多的监管部门(卫生的、防疫的、食品管理、市场管理的等等,有点“三个和尚没有水喝”的味道),如果拿出同样的决心,至少可以把食品安全问题控制在一个起码的范围内。如果讲政治,还有什么比13亿人的食品安全更大的政治呢?
六:如何解决中国食品安全问题
中国的食品安全现状如何?种植、生产、加工、销售,问题环节出现在哪里?农户、企业、政府,各自承担着那些责任?我的观点,中国的食品安全问题,总体情况是好的,而且一年比一年好。我的根据就是食品合格率逐年上升,从十五六年以前的50%、60%的合格率,已经增长到现在90%左右,像北京这样大城市都已经超过了90%。我相信这足够有说服力。那么我的后面,后半句话说,但是我们还存在很多食品安全问题,有的还是很严重的。这两句话似乎有矛盾,我想不应该,这是我们发展中的必然经过的阶段,为什么说是不矛盾的,而且为什么说现在的有些问题还是普遍存在,而且不能是明天就解决的。这里面有两个大背景。第一,我们现在有两亿多的农户都在分散的生产我们所吃的所有的食品,鸡鸭鱼肉蛋。粮食、水果、蔬菜。所有这些东西都是两亿多的农户分散的,我强调分散的生产出来的。以我们对我们农民的知识水平的了解,对我们农民的守法意识的估计,再加上利益驱动,中间有那么一伙人,在挑动教唆农民来犯法。农民一看效果明显,经济利益效果非常明显,不管是红心鸭蛋还是瘦肉精,还是这次的牛奶污染,三聚氰铵的问题。所以在这样一个背景之下,我才说果然又来了一次。不发生任何事件那才是不合理的,也就是说不真实的。第二,大的背景,我们现在大概有50万个左右的食品生产加工者,不包括饭店,就是生产加工食品的,那么这50万个生产单位里面,绝大部分都是中小型,所谓的小型,人数不超过10个人,投资不足10万元,这还不包括那些今天有了,明天不见了的,我说的这50万个,都是在工商部门注册登记的。那么以我们对这些小型企业,中小型企业的素质的了解,对他们的守法意识,我们的估计,要是不出现食品添加剂滥用,那也是不可思议的事情。我们得承认我们现在,我们的经济发展阶段就是这样。所以出现一点问题,这是某种意义上必然的。当然,出现问题不是理直气壮的,统统是不应该的,但是我们不是生活在真空当中。解决食品安全问题的方法是什么?专家、政府、民众,如何评估?管理与交流,普通消费者怎样才能保护自己?风险分析这个框架有三部分组成,第一部分叫做风险评估,是由专家完成的,跟政府没关系。举一个红心鸭蛋的例子比较合适。风险评估专家就要搞清楚,苏丹红是一个化工产品,不应该放在食品里,苏丹红是有毒有害物质,对动物是致癌的,肯定,对人没有任何证据证明,对人是有致癌作用的。专家进一步的评估,我们的红心鸭蛋里边含有多少苏丹红?所以得出了一个结论,就是要吃我们现在这样的含量的,含有苏丹红的鸭蛋,大概要吃2000个每人每天,而且要长期吃下去才有可能对人体健康造成危害,而且前提是人和动物对苏丹红同样敏感,这就是风险评估的结果,这个结果及时地报告给政府,进行另外一个圈就是风险管理。风险管理是纯政府行为,他需要根据专家的风险评估的结果,作出决策,这个管理的决策大到法律,现在我们正在讨论的,审议的《食品安全法》,小到具体的食品的卫生标准,以及某一项临时的措施,比如说三聚氰铵在婴幼儿配方粉当中,不应该超过一个毫克公斤,这就是一个风险管理的措施。那么风险管理的措施,要根据科学评估,但不仅仅,还要考虑当时当地的政治经济文化、生活习惯,社会发展阶段等等等等。所以每个国家的标准,每个国家的措施不可能是一样的,尽管这个风险评估的结果是放之四海而皆准。对苏丹红这件事情来讲,那么政府的风险管理的措施,两条:第一,所有发现含有苏丹红的鸭蛋统统不许出售,有了的要下架,从生产环节要杜绝,禁止。因为这是非法使用食品和饲料添加剂。第二,明明白白地告诉大家,通过媒体当然要,告诉大家,假如你已经吃过含有苏丹红的鸭蛋,......余下全文>>
七:请你就解决食品安全问题提出合理化建议 20分
一方面主管部门完善监督制度,加强对食品安全问题的重视、管理和监督,严厉打击假冒伪劣食品,把好质量供,另一方面加强食品行业整合,淘汰落后食品生产,加强对食品生产的技术开发,生产出质量高、受欢迎的食品。
八:如何解决食品安全问题
这个问题比较大,扼要地说从以下几方面应对
1、外卖少吃,多吃自己做的饭
2、买的食物,一定要看保质期和配料表,含有很多添加剂的要少吃,一来这种化学物质本来对身体不好,二来我国的很多食品指标严重超标
3、多吃新鲜的水果和蔬菜
4、少吃龙虾海鲜之类,这种东西往往很不卫生,也洗不大清楚
5、家中最好要有净水机或者喝品牌矿泉水