宴会接待流程

一：酒席宴会接待工作服务流程怎么写

你要接待宴席还是面试用的呀，

二：宴会的服务流程

为客人送上小毛巾，送小毛巾时要从客人的左边按顺时针方向进行。若客人早到或事先已约会客，可请客人在休息室休息，为客人及时送上迎客茶，并留意添加茶水。在为客人服务时，要遵循先女宾、后男宾，先贵宾、后主人的顺序。宾客入座完毕，要为宾客打开席巾，铺在宾客膝上，然后根据宾客要求斟酒水，若客人宴请人数有增减，增撤餐具应使用托盘进行，同时通知主场联系厨房。 参照厅房的酒水服务程序安排如遇主宾、主人致词、所有服务人员应立即停止服务 。保持场内安静、整齐地站在两边、切忌交头、接耳闲聊客人致词时，要注意客人杯中是否有白酒，要迅速添加。派专人为主人和主宾敬酒服务，在客人提到敬酒时，以托盘上斟酒好的酒走到主人和主宾处恭候。当客人起立干杯时，要为客人拉椅；客人就座时，再把椅子推向前。 上菜前15分钟先通知厨房：按照先冷后热、先荤后素、先汤后菜、先菜后点（饭）、先咸后甜的原则依次上菜，热的一定要热，冷的一定要冷，不同烹制方法的菜，要用不同的餐具。由主场员负责控制，联络指挥上菜的速度，以免造成早上、迟上、漏上，影响整个宴会的效果。上菜要有秩序、切勿争先恐后，让主家先上菜后，其它台方可上菜。婚宴主家分菜程序：新娘、新郎、主婚人、男女宾相、其他客人顺序分派公司宴会分菜次序与厅房相同在上完热菜，接桌是鱼翅或羹类后，就是敬酒时间，所以进场或负责敬酒的同事必须在上完热、荤菜后，知会主客敬酒的时间讲解行走路线上翅后要替客人加添酒水，以便主客敬酒。后派上功夫茶敬酒时需要留意配合适当宴庆音乐。上菜时先撤走旧菜，撤旧菜时如盒巾还有，没分完的菜应主动为客人添加，客人表示同意时，方可撤走。换客人面前骨碟时，说对不起，然后撤走，如果碟内还有菜肴，就征询客人意见，对不起，还用吗？或做个手势，待客人表示不要时，再撤走。如果客表示还要用，上新的菜时可以放在客人的右边，等客人旧菜用完时，撤走骨碟，再把新菜移到客人的正餐位上。每上一道新菜时，必须音量适中，口齿清楚的报出菜品，必要时介绍风味特点。所上菜肴，遇到有佐料的，应先上佐料后上菜。每上一道菜，要根据菜肴的性质上瓷器，如带汤或烩制多汁的菜，蒸鱼要用小口汤碗分菜，煎、炒、炸的用骨碟。分菜的方法与厅房相同。一般婚宴在上完大菜、上炒饭或炒面后，由主场派专人负责带新娘，宾相到各台向客人敬茶。所以在上完大菜后，应提早知会新娘，女宾相。整个宴会过程中，如客人筷子、席巾掉在地上，应立即给客人生新换上干净的，如客人碰翻了茶杯、酱料等，弄脏了台面或客人衣服时，要迅速用席巾或小毛巾帮助客人擦拭，掉在台面上的菜点，用牙签或筷子夹在碟子里带走，用干净的席巾铺在餐桌弄脏的部位。整个宴会过程中，如遇客人有特殊要求，尽量给予解决，不可以说“不行”、“不行道”等不礼貌的语言，确有困难的，要向客人打招呼说：“对不起，请稍等。”然后立即向经理报告，但一定要给客人一个答复，或请经理出面解决。上炒面或炒饭时，派上碗仔，礼貌询问每个客人喜好而分派。上完点心后，撤走调味碟。上完糖水后，撤走筷子、筷子架、分更、送上茶水。根据不同的水果，为客人提供刀叉。用完水果后，为客人送上小毛巾，功夫茶。宴会至单尾，由酒吧员负责酒水的同事先报酒水。客人自带物品，如洋酒、生果等，要收集点好和数送还客人。（收完之空瓶点清，以示公正） 准备送客音乐及协助带领主家送客。通常送客的排列如下：主婚人、新郎、新娘、男女宾相、主家席的其他人安排部分的领班，组长，服务员到门口排成一行，协助主家欢送客人，并说“多谢” 检查各项账单：如粉、面、杂项、酒水或菜价等。有否错漏。如客人已落订金，扣除订金后，应付金额要列明由主场负责替客人结账带......余下全文>>

三：宴会服务及程序简述

一、餐前工作:

1 宴会厅的布置:

e) 根据宴会的类别、档次进行合理布置。根据餐厅布局和大小安排桌与桌之间距离适当，以方便穿行、服务为宜;重点突出主台，主台应放在面向餐厅主门，能够纵观全厅的位置。

f) 做好宴会配套设施的布置和装饰。

g) 检查和确认灯光、室温、音响、家俱、设施的完好和适宜。

2、熟悉菜单和物品准备

g) 熟悉菜单以便于服务时介绍，并根据菜单所列菜式的服务要求， 计算餐具的用量，进行餐具的准备。

h) 根据台数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、餐巾、台布、小毛巾等服务必用品，餐具及服务用品准备时要留有余地。

i) 根据接待对象，视情设置分菜台和酒水台(如受场地限制，采用席上分菜)。

j) 中餐宴会铺台:摆放4只烟盅成"十"字型;根据预定对酒水的要求，摆放相应的酒杯;大型餐台铺大型盘花;口布折花突出正、付主位; 将准备好的宴会菜单统一摆放在正、付主人位前;其余摆设见厅房摆台。

k) 如果客人巳安排酒水，按菜单要求备足各类酒水、饮料，用布擦干净酒瓶和各类饮料的罐子，并在工作台上整齐摆放。

l) 客到前准备好饮料或茶水。

m) 准备好小毛巾。

n) 客到前上鼓油。

o) 将各类开餐用具整齐归一放好。 二、迎接客人

1、 列队站立大厅门口恭候迎等宾客，2、 多台宴会锭按指3、 定位置站立，4、 不5、 得交头接耳或倚台而6、 站。

同7、 厅房服8、 务迎接工作。 三、席间服务

5 宾客进入宴会厅后，热情为宾客拉椅让座，为主宾拿出骨碟中的口布，打开铺好，然后脱筷子套。

6 了解客人是否需要讲话，人数及大致时间。

7 掌握上菜时间的衔接或征得主人同意即刻落单，通知上菜。

8 斟酒水，同厅房酒水服务。

9 席间如有宾客致词时，应立即关掉音响， 并通知厨房暂缓/减速出菜， 然后站立一边，停止工作(如后来的客人到，应保证客人有干杯用的酒，或应客人要求送上饮料，灵活掌握)。

10 如大型宴会，主宾或主人发表祝词时， 主台服务员在托盘内准备好酒水，待讲话完毕时应示意递给讲话人。

11 主人去各台敬酒时，服务员应随其身后及时给主人斟添酒水。

12 在客人敬酒前要注意杯中是否有酒，当客人起立干杯或敬酒时，应迅速拿起酒瓶或协助客人拉椅。

13 宴会开始前10-15分钟，冷菜上桌，注意荤素间隔、色彩间隔摆放，有造型的冷盆，将花型正对主人和主宾。

14 要求每道菜都必须分菜。如采取席上分菜，则在上菜前将鲜花撤走，摆好分菜叉、勺及所需餐具，如果勿需分菜服务的宴会(如某些婚宴、寿宴等)则应在上完冷菜，等客人入座后将鲜花撤走。

15 如客人提出毋须分菜，亦尊重客人的要求，但汤羹类必须分菜。

16 每一道菜出菜时，都必须列队进餐厅，主台服务员走在前列，上菜时要求动作统一、不能只顾自己操作，忘忽整体性。

17 多台宴会的分菜，要求各台的分菜速度一致，特别强调的是其他台的分菜。上菜不能快于主台。

18 掌握上菜时机，快慢适当，大型宴会视主台的用餐速度进行控制。

19 高规格的宴会，在上甜品前先撤完所有餐具，然后整理好口布，重新摆上用甜品的餐具。(转台清洁见服务操作)。

20 一般形式的宴会，视情撤走空的餐具，然后整理好口布，重新上一套用甜品的餐具。切忌:不能撤走酒杯。(转台清洁同上)。

21 其他服务细节参照厅房服务。

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四：中餐宴会服务程序

中餐宴会服务程序：

1、准备工作：

1）检查：检查餐具，清洁无污染，餐巾、席巾无洞、无污迹，台椅摆放整齐统一。

2）了解宴会通知单：根据宴会通知单了解宴会情况，作好准备，如卡拉OK机的调试，骨碟的准备等。

3）备料：客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。

2、迎接客人：

1）站在厅房门口迎接客人；

2）客人到时笑脸相迎，使用敬语。根据当时时间向客人问好：如：早上好/下午好/晚上好，先生/小姐，欢迎光临！

3、入座：

服务员应协助客人入座并为客人接挂衣帽：客人入座时，将椅子向后微拉，入座后，将椅子推回至原来位置。

4、上毛巾：

服务员从客人右侧递上小毛巾：客到时、上虾蟹等手抓食品时、上汤时、上饭后、上水果后时、客人离席回来后递巾。

5、斟茶：

1）按客人选择之茶叶冲茶，从客人右侧为客人斟倒茶水，并说：先生/小姐，请用茶。

2）茶水斟倒4/丁杯即可

（三）自助餐宴会服务程序：

1、准备工作：

开餐前半小时将一切准备工作做好，自肋餐台的食品要上齐并加热，餐厅门打开，领位员站在门口迎接客人，服务员站在桌旁面向门口位置。

2、迎接客人：

客人进入后主动与客人打招呼，并向客人问好，为客人搬开座椅，客人坐下后从右侧为客人铺口布。

3、服务饮料：

询问客人需用什么饮料，然后从右侧倒入杯里；

4、开餐服务：

1）询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下；

2）随时为客人添加饮料，更换烟缸；

3）客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来；

保持食品台的整洁，随时添加各种餐具和食品；

5、服务咖啡和茶：

1）客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶；

2）先将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上；

3）询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务

6、送客：

宴会结束时，要为客人把椅子搬开，然后站在桌旁礼貌地目送客人离开。

五：酒店餐厅服务流程接待标准

一、值台

散坐值台（又称看台）是餐厅服务员工日常工作。一个服务员值台的数量即接待人次的多少，以及服务质量的

好坏，是衡量其服务能力的重要标准。散坐值台较之酒席宴会的接待工作更为复杂多变。要做好值台工作，服务员不仅要有良好的服务态度，丰富的接待知识，熟练

的服务技能，机动灵活处理问题的能力，而且还要掌握值台的特殊规律和特殊方法。主要讲解值台中服务员的精力分配、工作秩序安排、安坐、记台、埋单的方法和

要求。

二、要恰当地分配精力

有一定经验的服务员，一般要看4张餐台，餐厅高峰期，可同时接待5--8批顾客，事情繁杂，工作量大，这就要求服务员在开堂后，不仅要象演员登台演出一

样，进入角色，全神贯注地做好接待工作，而且要恰当地分配自己的精力即注意力。行业中有经验的老服务将值台的精力分配方法归纳为“接一、答二、招呼三”。

例如，在接待一个或一批顾客时，要兼顾另外的顾客；在做一件事情时，要想到下一步要做的或顺便可做的事情。许多服务员值台的实践证明，这三句话不失为经验

之谈。

值台的精力分配还要有重点，要随机应变，值台时精力分配的重点：

一是迎客安坐：在开市后，以至整个接待工作中，服务员要随时观察正门处，注意进出的顾客。当看到顾客进来，就要及时上前热情迎接安坐，切不要冷淡了顾客，而对餐毕出门的顾客，则要注意其结帐与否。

二是要防止“漏帐”、“跑帐”。防止跑帐，一般要特别注意几种情况：单个顾客和一批顾客，对单个顾客要特别注意；生客与熟客，对生客要特别注意；门口就坐的顾客和门里就坐的顾客，对门口就坐的顾客要特别注意；刚开始吃的顾客和快吃完的顾客，对快要吃完的顾客要特别注意。

三是要记台，即哪个台哪个顾客要了什么，吃了什么，要记清楚，防止上错菜或记错帐。

三、要做到眼勤、口勤、手勤、脚勤

值台不仅要集中精力，合理分配精力，而且要做到眼勤、口勤、手勤、脚勤，使接待工作做得更主动，更及时，更周全。

所谓“眼勤”，就是在值台时，服务员即使在没有事的时候，也要面向顾客，站在办事方便，能总观全局的地方，做到眼观六路，耳听八方，经常观察的范围是：

顾客的进进出出，顾客的进餐程度，顾客的举止行动等。并根据顾客的举止行动，如起身、张望、摆头、用手比划等动作，准确判断顾客的要求，及时主动地予以满

足，在值台过程中可以碰到的几种情况及处理方法是：

（一）、顾客起身张望或向服务台走来，说明顾客有事找服务员，服务员应主动迎上去。

（二）、看到顾客斟酒、倒茶或倒饮料，拿着酒壶摇晃时，说明酒或茶完了。服务员应主动迎上前去，询问是否加酒或茶，或添加饮料。

（三）、看到顾客的酒或茶快完了，并在张望服务员，这时应主动上前询问是否添加。

（四）、看到喝酒顾客菜汤已凉了，应主动上前询问是否需要加热。

（五）、看到顾客对上的菜摆头，或边尝边摇头，服务员应主动上前去了解情况，并妥善处理。

（六）、看到顾客吃得满头大汗，要及时递上毛巾。

（七）、看到顾客醉酒，要主动送热毛巾或送解酒饮料。

（八）、看到顾客气色不好，应主动上前询问是否发病，并及时帮助处理。

（九）、看到顾客在用筷子或用其它方法开酒瓶，应主动上前帮助开瓶。

（十）、看到或听到筷子、汤勺或其它餐具落地，应主动给予补齐，损坏的东西要落实记帐。

所谓“口勤”，就是指服务员在值台时，要做到有问必答，有呼必应，并要主动介绍和询问有关情况。有时顾客呼叫，服务员正在忙于某件事而不能马上赶到，也应做到“人未到，声先到”，及时应答。

所谓“手勤”、“脚勤”，就是要求服务员经常在本人负责的餐台周围走走看看......余下全文>>

六：详细描述中餐宴会服务程序

中餐宴会服务流程 一、 准备 1. 了解情况 a. 掌握宾主的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌。 b. 明确主办单位、宴会日期、时间、标准人数、宴会安排、地点及特殊要求等。 c. 了解使用会议室、休息室及其他要求。 2. 熟悉菜单 便于服务时介绍，并根据菜单所列菜式的服务要求，计算餐具的用量，进行服务用具用品的准备。 3. 物品准备 4. 进行宴会厅布置 5. 环境卫生 6. 按菜单要求备足各类酒水饮料 a.用布擦净酒水饮料的瓶子。 b.在工作柜或工作车上摆放整齐。 7.在开餐前半小时，将一切准备工作做好。 二、迎宾 1.客到前5-10分钟，主管、迎宾员在电梯口迎候宾客。 2.客到时主动热情的迎接客人，并用敬语表示欢迎。 3.为客人接挂衣帽：“请将您的衣帽给我，我为您保管。”接挂时勿倒提，以防袋内物品倒出。 三、服务 1.引客入座 宾客进入宴会厅时，热情为客拉椅，宾客坐好后，值台服务员为客人倒茶，拆口布花，上香巾。 2.问酒水 询问客人喝什么酒水，打开后用酒壶斟酒，从主宾开始，按顺时针方向依次为客人斟酒。（大型宴会服务时，主宾或主人离座发表祝辞时，主台服务员在托盘内摆好红、白酒各一杯，待讲话完毕时，递给讲话人，主人去各桌敬酒时，服务员应马上跟在他后面，以便及时为他斟酒，注意随时添酒，不能出现空杯的现象。） 3.上菜 宴会前10—15分钟，冷盘上桌，有造型的冷盘，将花型正对主人和主宾，整个宴会服务过程，值台服务员必须坚守岗位，注意“三轻”“四勤”。 上热菜时，站在餐台正右侧或正左侧中央将菜送上转台，转到主宾跟主人中间的时候报菜名，作简单的介绍。掌握上菜的时机，快慢适当，大型宴会按照主台的上菜速度上菜。 没有炖盅的时候，一定要给客人分汤。上水果时要放上果叉。 4.送别 为宾客拉椅让路，递送衣帽、提包，并协助客人穿衣。提醒客人携带好随身物品，并向客人礼貌道别，致谢。大型宴会结束后，服务员列队在餐厅门口欢送。

七：酒店宴会服务员具体做些什么？ 50分

你好楼主，我之前在5星级酒店做过，一般宴会服务员主要工作是布置宴会厅，比如桌椅摆放，摆台，就是碟子，筷子，酒杯，餐巾纸，桌布之类的摆放，然后要准备端盘子就是各种水果，饮料，午餐或者晚餐的各种食物，最后等宴会客人走后就需要全部收拾完毕，要收酒杯，碟子，筷子，餐巾纸，饮料等等，零零散散的事情特别多，也挺累人的！

八：婚宴接待流程怎样安排？

1) 如何选择适当的酒店做婚宴场所？

A、作为婚宴酒店，首要的问题是交通必须方便，婚宴的客人能方便的到达酒店；

B、婚宴酒店环境必须到达婚宴要求，婚典人生一次，是非常受重视的，酒店的装潢、灯光，婚庆的布置、完善的音响设置、华美的舞台，为婚宴庆典营造浪漫热烈的气氛；

C、婚宴酒店，要有特色菜肴，供宾客享用，根据客人的风格、禁忌等提供让客人满意的婚宴食单；

D、婚宴酒店要提供良好的服务，满足顾客的需求，妥当安排好每一个环节的工作，为整个婚宴接待过程提供优质服务；

E、婚宴酒店必须提供顾客满意的环境设施与服务，包括价廉物美的菜肴；婚宴酒店考虑周到，安排细致，特别重视接待工作，这样的酒店，就是婚宴庆典首选之地。

2) 怎样获得实惠的菜肴？

A、货比三家不上当，客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费；

B、选择适当的时间，很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些；

C、客人与承办婚典的酒店要签定相关的合同，双方各持一份 ，客人可在消费过程中照单验收，确保利益；

3) 如何确定下请柬的时间、酒席桌数？

A、在确定承办酒店之前，就必须将准备邀请参加婚宴的客人一一记录，便可确定相当的桌数；

B、与承办宴席酒店签定了消费合同无误后，就可给亲朋好友下请柬了；

C、在发出请出请柬后，离婚宴还有一周时间时，主办人必须对接到请柬的客人逐一再次邀请(可电话邀请)，最终再次确定参加婚宴客桌数，并告之承办酒店；

D、一般逢周未，天气好到客率会高一些；

4)婚宴一般所需物品？

白酒：一般每桌预备2瓶(500ml/瓶)；

啤酒：因季节客人喜好适量预备；

饮料：一般使用碳酸汽水饮料，每桌2瓶(可乐1.25L1瓶，雪碧1.25L1瓶)；

瓜子：一般瓜子西瓜子每桌0.5斤，散糖一般每桌0.5斤(瓜子、糖必须适量多备)

盒装喜糖：一般每桌按12小盒备(适量多备)；

喜烟：一般每桌2包(另应备有场面接待用烟)

设施类：举行仪式的舞台、音响、录像、话筒、背景音乐、横幅、喜牌、喜字、新娘换衣间

其它：红包；伴郎、伴娘礼物；司机礼物

(红包每一个金额可分为10元、20元、50元、100元不等，10元可准备大量，50元、100元可准备5-6个就可，伴郎、司机礼物、糖和两包烟，伴娘可准备丝巾、化妆品之类)；

5) 伴娘、伴郎、婚车的预约

伴娘、伴郎须提前两个星期联系，可安排

新郎、新郎最要好的朋友，以便在客人劝酒时帮新人解围；

婚车可从单位、朋友处借，尽量不到租贷公司租，可节约一批开支；借婚车必须提前2-3周，避免所借车子有其它事，最后临近婚前3天必须再次确定婚车；

6) 扎婚车、摄影师的预约及价格

一般到花店去联系，他们有一条龙的服务。

（新郎、新娘胸花，新娘手捧花、彩喷、礼花，花店可代为联系摄影师）

7) 宴席负责人的工作

将酒水、瓜子、糖、烟等物品提前两小时送至酒店，宴席负责人同时负责检查酒店对婚宴的布置是否到位，如横幅、喜牌、喜字、音响、背景音乐等，安排服务人员将酒水、瓜子、糖摆上台，烟可后上桌，以免客人来后未做定，移来移去，造成烟的浪费。

另外你可以参考一下我找到的这些资料：

结婚喜宴用烟的方法策略 ......余下全文>>

九：商务接待的商务接待流程

1、了解清楚来宾的基本情况，包括所在单位、姓名、性别、职务、级别及一行人数，以及到达的日期和地点。2、根据客户的具体情况确定具体的接待规格。特级接待：中央部、委、局、办和省、市主要领导视察;省级职能部门主要领导视察;一级接待：国内、外大型企业负责人的考察及参观;区政府主要领导视察;市级党政群机关主要领导视察;区级党政群机关视察;战略投资伙伴、行业知名专家考察接待;新闻媒体发布会;金融机构主要负责人;二级接待：国内中型企业负责人的考察、参观;区级街道部门参观接待;上游产品供应商业务洽谈;一般接待：区政府、区街道部门带领的一般人士参观;业内人士、兄弟公司参观、交流接待;公司聘用的法律、设计、质量标准体系等顾问、专家的参观、交流接待。3、根据对方意图和实际情况，拟出接待日程安排方案，报请领导批示。4、根据来宾的身份和其他实际情况，安排具体接待人员、住宿、接待用车、饮食。5、根据来宾的工作内容，分别作好以下安排：(1)如来宾要进行参观或学习交流，则应根据对方的要求，事先安排好参观行程;(2)通知相关交流人员，准备交流材料，筹备好相关情况介绍、现场演示等各项准备工作。 1、根据来宾的身份和抵达的日期、地点、安排有关领导或接待人员到车站、机场迎接。2、来宾到达并住下后，双方商定具体的活动日程，尽快将日程安排印发有关领导和部门按此执行;并安排有关领导看望来宾，事先安排好地点及陪同人员。3、宴请(1)掌握宴请的人数、时间、地点、方式、标准，并提前通知酒店;(2)精心编制宴会菜单，做好宴会设计;摆放席位卡，并核对确认;(3)接待人员提前一小时到宴会厅，督促检查有关服务;(4)陪餐领导先到达宴会地点;(5)接待人员主动引导客户入席、离席;(6)严格按拟定宴会菜单上菜、上酒水等，特殊情况按主陪领导意图办理，准确把握上菜节奏，不宜过快或过慢。4、商务会见、会谈安排(1)明确商务工作会见的基本情况、目的以及会见(谈)人的职位、姓名等基本信息;(2)提前通知我方有关部门和人员做好会见(谈)准备;(3)确定会见(谈)时间，安排好会见(谈)场地、座位;(4) 双方进入会议室后，由主持人开场，介绍双方领导、会议主题和会议议程;(5) 对方领导先后致辞;(6)就会议内容进行发言或讨论;(7)相关领导作总结发言;(8)主持人宣布会议结束;6、来宾如有重要身份，或活动具有重要意义，则应事先安排记录人员作好记录并安排宣传人员负责报道。7、商务参观考察安排(1)提前准备好一切相关物资、车辆;(2)提前通知安排领导和随行陪同人员;(3) 相关领导提前至大门口迎接宾客的到来;(4)宾客到达下车后，双方领导交换名片，初步认识;(5)双方进入招商大厅，进行沙盘讲解后，将宾客带至项目参观;(6)双方进入会议室就项目或其他话题进行座谈;(7)安排好相关人员对接待过程中的关突发情况进行现场处理;8、商务休闲娱乐征求客户意见根据客户的喜爱和习惯安排活动项目。(1)安排活动场地、确定活动时间;(2)安排电影、健身、体育等娱乐活动，举办文艺晚会，接待之前应做好相关准备工作;(3)根据客户兴趣灵活掌握活动时间长度;(4)根据领导指示或来宾要求，做好游览风景区和名胜古迹的安排。

十：求星级酒店婚宴接待流程！

你好！不知你是要结婚订婚宴还是酒店的销售新手，以下回答但愿对你有所帮助。

星级酒店订婚宴一般都要提前半年预定，如果是比较火的酒店甚至要提前一年预定，星级酒店都会设有婚宴/宴会预定接待，你在去找酒店之前必须要估算一下自己宴请宾客的大概数字，需要多少桌（酒店都是10人/桌），有了这个数字就可以找酒店的宴会销售咨询了。接待人员会询问你的婚期、预计桌数、餐标等问题，然后他们会带你去看他们酒店适合你的宴会厅（很多酒店有很多宴会厅，他们给客人的宴会厅是根据桌数、餐标等因素决定的），如果你对餐标及宴会厅满意的话就可以预定下来（鼎此本人插一句，宴会厅的选择要注意，大小及装修风格会影响你婚礼的整体策划），在婚宴的前10天内，酒店会和你签正式的合同，你要确定准确桌数然后付40%-60%不等的费用。