厨师的述职

一：厨师个人述职报告怎么写

个人述职报告标题

个人述职述职报告的标题，常见的写法有三种：

文种式标题，只写《个人述职报告》。

公文式标题，姓名 时限 事由 文种名称，如《××19××至19××试聘期述职报告》、《20××年至20××年任商业局长职务的述职报告》。

文章式标题用正题，或正副题配合，如《××年个人述职报告》、《思想政治工作要结合经济工作一起抓——××造纸厂厂长王××的述职报告》。

个人述职报告抬头

书面述职报告的抬头，写主送单位名称“如××党委”、“××组织部”或“××人事处”等。

口述述职报告的抬头，写对听者的称谓如“各位代表”、“各位委员”、“各位同志”，或“各位领导，同志们”。

个人述职报告正文

个人述职报告的正文，由开头、主体、结尾三部分组成：

开头，又叫引语，一般交代任职的自然情况，包括何时任何职，变动情况及背景；岗位职责和考核期内的目标任务情况及个人认识；对自己工作尽职的整体估价，确定述职范围和基调。这部分要写得简明扼要，给听者予一个大体印象。

主体，是述职报告的中心内容，主要写实绩、做法、经验、体会或教训、问题，要强调写好以下几个方面：对党和国家的路线方针政策、法纪和指示的贯彻执行情况；对上级交办事项的完成情况；对分管工作任务完成的情况；在工作中出了哪些主意，采取了哪些措施，作出哪些决策，解决了哪些实际问题，纠正了哪些偏差，做了哪些实际工作，取得了哪些业绩；个人的思想作风、职业道德，廉洁从政和关心群众等情况；写出存在的主要问题，并分析问题产生的原因，提出今后改进的意见和措施。这部分，要写得具体、充实、有理有据、条理清楚。由于这部分内容涉及面广，量多，所以宜分条列项写出。“条”、“项”要注意内在逻辑关系安排好。

结尾一般写结束语。用“以上报告，请审阅”、“以上报告，请审查”、“特此报告，请审查”、“以上报告，请领导、同志们批评指正”等作结。

述职报告的落款

述职报告落款，写上述职人姓名和述职日期或成文日期。署名可放在标题之下，也可以放文尾。

个人述职报告写作要求与技巧

标准要清楚。要围绕岗位职责和工作目标来讲述自己的工作,尤其要体现出个人的作用,不能写成工作总结。

内容要客观。必须实事求是、客观实在、全面准确。既要讲成绩,又要讲失误;既要讲优点,又要讲不足;既不能夸大成绩,也不能回避问题。只有客观陈述履行职务的情况,才能有助于上级机关和所属单位群众对自身工作作出全面、准确、客观的评价。

重点要突出。抓住带有影响性、全局性的主要工作,对有创造性、开拓性的特色工作重点着笔,力求详尽具体,对日常性、一般性、事务性工作表述要尽量简洁,略作介绍即可。

个性要鲜明o不同的岗位,有着不同的职责要求,即使是相同的岗位,也由于述职者个人的个性差异,其工作方法、工作业绩也不相同。因此,述职报告要突出个性特点,展示述职者个人风格和魄力,切忌千人一面。

语言要庄重。行文语言要朴实,评价要中肯,措词要严谨,语气要谦恭,尽量以陈述为主,也可写一些工作的感想和启示,但不得描写、抒情,更不能使用夸张的语言。

二：厨师长述职报告

尊敬的领导、各位同事：大家好！ 承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力

通过每月的这些经营措施,在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。

三．出品质量及创新：

1。所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。

2．认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少，针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都认真改进。

3．有关菜品创新：

A 、每个主位每一个月研究两道新菜（包括烧味、凉菜、炒锅、面点），新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。

B 、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。

C、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。

D、 去外地考察 餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

E、 请同行朋友来培训新菜如可可山药。

4．婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

四．成本控制方面：继续严格深入实行五常法，打造数字化管理模式。

1s：清洁检查（常清洁）。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。

2s：分开处理（常组织）是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避免原料变质、浪费

3s：定量定置（常整顿）：在冷库内、保鲜柜内有那些原料？每种数量多少？这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

三：烤肉店厨师长的述职

你好我是

四：烤肉店厨师长述职

直接介绍一下你的工作经验以及你的优势，以前有做了什么特别优异的事情，然后 就是你未来想怎么干好这个烤肉店的厨师长职务就好了！不用说太多的啦！关键是要说到点子上！

五：求一份厨师的工作总结范文，简单点就好 20分

**厨师? 2011年度述职报告? ? 主送：?? 本人于2004年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。? 作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。? 走过了勤奋耕耘的2011年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。? 食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。

六：厨师长述职报告摘要怎么写

百度上查一下 就行

七：帮我写一篇学饭堂员工个人述职及自评

可以 私信我

八：酒楼-行政总厨的述职报告

尊敬的领导、各位同事：大家好！　　承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断更新,使餐饮做出了一定特色,同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益 在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了08年工作下面将09年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报 一． 中餐营业收入及成本率： 06年总计营业收入18,329,851完成指标1660万的110%,出品成本率 37.8% 达到了饭店制定的成本率的指标05年营业收入是1650万成本率是40%成本率06比05下降2.2%,由成本控制多创利润403200. 二．经营方面集思广义,在经理指导下制定了较合理的经营计划 如 1．根据季节原料供应特点,推出了3月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等绿色食品是当今世界的消费趋势,而野生食品一向是餐饮界的精品以上两个美食月迎和了食客追求绿色,返朴归真的消费心理 2．5月份经典粤菜回顾,提高了粤菜出品水平 3．8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜,如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药增加了卖点 4. 9.6—9.8圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可. . 9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆,平价黄酒,“又到一年品蟹时,邀君共享脂膏香”增加了餐饮文化气息 中秋月饼销售,中厨员工群策群力,共计销售461盒,远远超过去年的288盒 5. 11月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地,挖掘了东北特色原料及特色菜式11.15东北土菜节推出以来,受到客人好评如 炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品,增加了人气达到了淡季不淡的效果 通过每月的这些经营措施,在经理的领导下,使中餐营业额超额完成饭店定的指标达到指标的110% 三．出品质量及创新： 1所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单,把每道菜式定口味、投料标准、盛器,以使菜品口味及质量稳定 2．认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,每日例会及时改进出品的不足如客人反应主菜牌菜式较少,针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘客人反应长白山双珍盘子有手印,小炒菜品应适当加上围边等意见,我们都认真改进 3．有关菜品创新： A 、每个主位每一个月研究两道新菜（包括烧味、凉菜、炒锅、面点）,新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的 B 、每月考察市场原料供应情况推出新菜式如活黄花鱼 C、参加同行比赛、交流、学习新菜式如：风味牛筋,手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品 D、 去外地考察 餐饮市场引进新菜品如捞汁三宝 E、 请同行朋友来培训新菜如可可山药 4．婚宴菜品控制了出品速度,改变了去年盲目求快的心理,杜绝了热菜出品上桌已凉的情况,婚宴出品质量有了明显提高有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴 四．成本控制方面：继续严格深入实行五常法,打造数字化管理模式 1s：清洁检查（常清洁）清理,是在清洁工作的同时进行检查每个人都有自己负责的卫生区,如占板在做保鲜柜卫生时,就会检查里面的东西是否变质,保鲜柜温度是否正常 2s：分开处理（常组织）是先分开后处理的意思分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和......余下全文>>

九：厨师晋级报告怎么写

工作情况，问题等，下面是范文，仅供参考，希望对你有帮助。主要写红山街道月苑社区城管工作述职报告

述职人：赵阳

今年四月份，我调到红山城管中队工作，后分管月苑社区城市管理工作。辖区包括月苑一村、二村、三村、四村、五村，雯锦雅苑、紫萝苑、紫藤苑、月苑南路、经五路等路段，片区共有一名城管执法队员，六名执法协管员。其中，经五路为“严管路”，月苑小区为老旧小区，是管理中的重难点。

我分管月苑社区的城市管理工作后，主要做了以下几方面的工作：

一、以“三项整治”和创建“文明城市”为契机，强化“五位一体”模式，全力开展小区出新工作

今年以来，全市开展了声势浩大的“三项整治”工作，并且创建“全国文明城市”获得成功。这两项成绩的取得，也凝聚着月苑社区城管队员和协管员的心血。我带领协管员，按照中队、街道、大队以及市局的各项要求，加班加点，牺牲了无数休息时间，为“三项整治”及创建工作付出了极大的努力。

社区城管工作具有一定复杂性，需要各部门的支持、配合。我在日常工作中积极贯彻区执法局关于“五位一体”的工作要求，紧密联系社区，一面积极参加社区开展的各项活动，一面利用社区熟悉基层情况的优势，实现资源共享，共同开展城管工作；加强对协管员的管理，以身作则，严格要求，绝不护短，绝不推卸责任，互相监督，调动协管员的工作积极性，更好地履行“协管”职能；此外，经常与片警、物业公司进行沟通，及时解决群众反映的问题，起到了一定的成效。

月苑小区今年进行了出新工作。我们充分利用小区出新的机遇，对小区环境进行了综合整治。这项工作由街道王昌荣主任牵头，中队领导全力帮助解决具体的难点问题（如拆违），整个小区的面貌现在焕然一新。因此，实事求是地讲，月苑小区发生这么大的变化，不仅是社区城管队员付出了努力，也有小区出新工作的功劳，还与各级领导、各相关部门同志的支持和帮助分不开。我要向大家表示感谢，也要感谢小区居民的理解！

二、为社区环境的改善做了一些实事。

今年全市三项整治工作任务紧、要求高，我在工作中发现，小区居民对生活环境的要求更高、更迫切。由于月苑小区是老旧小区，物业管理还不够完善，小区内存在的问题较为严重。

接到社区和居民的投诉反映后，我查处了小区种菜、饲养家禽等违法行为。虽然遭到部分居民的谩骂和阻挠，种菜、养鸡等违法行为仍然不时出现，但是只要有投诉，我们就积极处理，忍辱负重，从不推诿。

针对社区存在大量垃圾来不及清理的问题，在中队领导的帮助下，我们采取了两个办法：一是主动为物业公司联系车辆清理垃圾；二是直接带领协管员帮助清运垃圾。我们不仅是执法员，也是管理员，还是保洁员，为社区做了大量工作。

三、严格执法、堵疏结合，积极探索执法新路

社区城管需要同时做好执法与管理工作，既要执法有力，也要管理到位。

针对辖区内的一些违章行为，我进行了大量调查走访，开展宣传教育，对不服从管理拒不改正的，不论谁来说清，不论有何背景，想方设法坚决进行查处。比如对长期在小区占道经营的菜贩，教育无效后，逐步加大了处罚力度；对占道洗车的，安排人员定岗监督，保证工作时间不出现违章行为；对店家张贴牛皮癣，及时要求自行清除，对楼道牛皮癣，还曾在城管警察的配合下查处了一批，拘留两人。

而对生活确有困难的群众，我访贫问苦，把走访了解到的情况上报中队和街道城管科。在领导的支持下，在小区辟出一块空地供困难人群摆摊经营，帮助他们解决生活难题。

城管工作要取得群众的理解和支持，更要做好群众工作。我用了大量时间在小区和群众现场交流，真诚关心群众......余下全文>>