一：如何制作酒柿子
制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无，味道甜而略带酒味，有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效，是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求，又使柿子增值，成为广大农民的又一生财之道。 酒柿子的做法与醉枣的做法相同： 1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。 2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。 3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。 4.将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。 5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。 6.每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。
二：最简单的酿柿子酒的方法？
制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无，味道甜而略带酒味，有解渴充饥、助消化、利尿、驱内火、治喉痛等功效，是人们喜欢食用的一种鲜美水果。酒柿子的加工既满足了市场需求，又使柿子增值，成为广大农民的又一生财之道。 酒柿子的做法与醉枣的做法相同：
1.在柿子（枣）树上，摘取青柿子（青枣）。质量一定上好的，不得有磕碰、残缺，更不能有虫食破口等。
2.将摘取的柿子（枣）用清水清洗干净，不得有破损。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子几何体积决定。如果是醉枣用个小碗就可以。将柿子（枣）在高度酒中浸一下，使柿子（枣）的表面均匀一层酒，不得过多。
4.将浸过酒的柿子（枣）轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放，枣可以装满。加盖密封。用红土泥涂一下盖的内面，将会改善气味。
5. 大约一个月后就可开启品尝。时间长一些好吃，但不能过长。
6.每个过程（手续）都较好的可以放到明年四月。
三：家庭柿子酒的酿制方法
主 料：
柿子 500克
辅 料：
米酒 1.8升、砂糖 50克
作 法：
1、将新鲜柿子的皮 削除，切成4片～6片。 2、然后将柿子放人容器，加入米酒和 砂糖。如嫌不够甜，可再酌放砂糖。
3、1个月后，柿子变形，再将容器打开，用布将柿子滤除。再将入口封好，置于阴凉处，保存1个月后即可饮用。
四：家庭如何自制柿子酒
工具： 无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。 工艺流程： 清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清郸洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。 棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷 缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2 层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1~2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。 关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年 用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消毒的）包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。 注：用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，没完全成熟的做出来的柿子醋是青色（经后期发酵才能像红葡萄酒一样透明），存放的时间越长颜色就越深。但是都有沉淀物，这是正常的。
五：柿子酒家庭酿制方法
主 料：
柿子 500克
辅 料：
米酒 1.8升、砂糖 50克
作 法：
1、将新鲜柿子的皮 削除，切成4片～6片。
2、然后将柿子放人容器，加入米酒和 砂糖。如嫌不够甜，可再酌放砂糖。
3、1个月后，柿子变形，再将容器打开，用布将柿子滤除。再将入口封好，置于阴凉处，保存1个月后即可饮用。
六：怎样泡野柿子酒
柿子酒的制作方法：
柿子露酒又被称为利口酒，柿子的酿制方法非常简单，只需五步：
一、挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。
二、将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。
三、蒸发完毕，去除散冷，当温度降至35度左右时，加入4%的酒曲，让后搅拌均匀，让后装入密封的发酵缸中发酵，注意温度要保持在25至28度之间，发酵7至10天。
四、发酵完毕之后就可进行蒸馏，蒸馏前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。
五、蒸馏完毕柿子酒也就制作完成了。
七：西红柿酒的制作方法
番茄酒
配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。 制作方法：选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃左右条件下发酵5天，每天搅拌数次；然后将发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；然后取上清液，加入白酒，另加适量白糖，放置2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成。 功效与主治：开胃消食。用于食欲不振。 服法：每日3次，每次20~30毫升。 说明：番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜适口，对食欲不振者有刺激食欲的功效。
八：柿子酒的介绍
柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。
九：熟透了的柿子酿酒方法
是真不建议你用水果酿酒，整不好就有甲醇
十：秋天柿子做果酒,做法
一、归类列举题
1．列举我国远古人类或远古人类遗址的主要代表三例，并说出其各自的生存年代和遗址地点。
元谋人（遗址）：距今约170万年、云南省元谋县。
北京人（遗址）：距今约70万年至20万年、北京西南周口店山洞里。
山顶洞人（遗址）：距今约3万年、北京西南周口店山顶顶部洞穴里。
2．列举我国使用打制石器（旧石器）的远古人类三例。
元谋人、北京人、山顶洞人。
3．列举处于群居时代的远古人类两例。
元谋人和北京人。
4．列举我国农耕时代的原始居民代表两例，并说出其各自的生存年代和遗址地点。
河姆渡原始居民：距今约七千年、浙江余姚河姆渡村。
半坡原始居民：距今约五六千年、陕西西安半坡村。
5．列举我国氏族公社时期的原始居民代表四例。
山顶洞人、河姆渡原始居民、半坡原始居民和大汶口原始居民。
6．列举我国处于长江流域的远古人类或原始居民代表两例。
元谋人、河姆渡原始居民。
7．列举我国处于黄河流域的远古人类或原始居民代表三例。
北京人、山顶洞人、半坡原始居民。
8．列举我国使用磨制石器（新石器）的原始居民代表两例。
河姆渡原始居民和半坡原始居民。
9．列举我国原始农耕时代的几项世界性的贡献。（3例）
我国是世界上最早种植水稻的国家；
我国是世界上最早种植粟的国家；
我国是世界上较早种植蔬菜的国家。
10．列举我国黄河流域的五位部落联盟首领。
黄帝、炎帝、尧、舜、禹。
11．列举黄帝对中华文明的贡献。
黄帝建造宫室，制作衣裳，还教人们挖井，发明舟车，为后世的衣食住行奠定了基础。他的妻子嫘祖发明养蚕缫丝，他的属下仓颉发明了文字，伶伦编出了乐谱。
12．根据相关提示写出远古人类或原始居民。
（1）我国境内已知的最早人类：
（2）还保留了猿的某些特征，但手脚分工明显：
（3）已经掌握了磨光和钻孔技术，会制造骨针和装饰品：
（4）种植水稻，住干栏式房屋：
（5）种植粟，住半地穴式房屋：
（元谋人、北京人、山顶洞人、河姆渡原始居民、半坡原始居民。）
13．根据提示写出与之相关的历史人物。
（1）炎黄子孙的由来：
（2）被尊称为轩辕氏、华夏之祖或“人文初祖”：
（3）建造宫室、制作衣裳、教人挖井、发明舟车：
（4）发明养蚕缫丝：
（5）编出乐谱：
（6）发明文字：
（7）生活俭朴，克已爱民：
（8）宽厚待人，以身作则：
（9）治理洪水，与群众同甘共苦：
（10）禅让制：
（11）建立夏朝：
（12）第一位由部落联盟首领转变为奴隶制国家的国王：
（炎帝、黄帝；黄帝；黄帝；嫘祖；伶伦；仓颉；尧；舜；禹；尧、舜、禹；禹;禹）
二、综合探究题
1．山顶洞人的生活与北京人相比有哪些进步？
（1）体质特征方面：北京人还保留了猿的某些特征，山顶洞人的模样与现代人......余下全文>>
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