乙醇理化性质

一：无水乙醇的理化性质

外观与性状：无色液体，有酒香。熔点(℃)：-114.1相对密度（水=1）：0.79沸点(℃)：78.3相对蒸气密度（空气=1）：1.59分子式：C₂H₆O分子量：46.07饱和蒸气压(kPa)：5.33(19℃)燃烧热(kJ/mol)：1365.5临界温度(℃)：243.1临界压力(MPa)：6.38辛醇/水分配系数的对数值：0.32闪点(℃)：12爆炸上限%(V/V)：19.0引燃温度(℃)：363爆炸下限%(V/V)：3.3溶解性：与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂 消去反应无水乙醇在浓硫酸条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，浓硫酸作为脱水剂、催化剂。 取代反应无水乙醇与氢溴酸在加热条件下反应，生成溴乙烷和水。 分子间脱水无水乙醇在浓硫酸条件下加热至140℃，生成乙醚和水。 酯化反应无水乙醇与羧酸在浓硫酸存在下加热，可生成对应的酯类化合物。 与金属钠反应无水乙醇与金属钠反应，生成乙醇钠和氢气。 与强氧化剂反应乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，可被氧化为乙酸。

二：乙醇物理性质与化学性质

物理性质：乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶；

化学性质：

酸碱性；

酸性 乙醇不是酸（一般意义上的酸，它不能使酸碱指示剂变色，也不具有酸的通性）乙醇溶液中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。

还原性

乙醇具有还原性，可以被氧化（催化氧化）成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。

酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛（乙醇在体内也可以被氧化，但较缓慢，因为没有催化剂），而并非喝下去的乙醇。

三：乙醇的化学性质

酸性（不能称之为酸，不能使酸碱指示剂变色，也不与碱反应，也可说其不具酸性）乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。乙醇的pKa=15.9，与水相近。乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。 乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。化学方程式：实际上是乙醇先和氧化铜进行反应，然后氧化铜被还原为单质铜（黑色氧化铜变成红色）。乙醇也可被高锰酸钾氧化，同时高锰酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应可用于检验司机是否饮酒驾车（酒驾）。 1、金属反应因为乙醇可以电离出极少量的氢离子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的有机盐以及氢气：2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑乙醇可以和活跃性强的金属反应，生成醇盐和氢气。结论：（1）乙醇可以与金属钠反应产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。金属钠与水反应剧烈，形状改变，气泡猛烈，反应生成的热，可使钠燃烧；而乙醇与金属钠的反应很缓慢，形状不怎么变化，气泡很缓慢，金属钠沉在溶液底下。（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。醇的金属盐遇水则迅速水解生成醇和碱。 2、酯化反应乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下，发生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味）。反应为可逆反应：CH3COOCH2CH3+NaOH→C2H5OH+CH3COONa+H2O（方程是两边同约去一分子水得到，碱性水解，反应不是可逆反应）“酸”脱“羟基”，“醇”脱“羟基”上的“氢”：酸去羟基醇去氢 3、取代反应乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH通式：C2H5OH + HX→C2H5X + H2O（X为卤素）注意：通常用溴化钠和中等浓度的硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应，故常有红棕色气体产生。 4、氧化反应①燃烧完全氧化反应：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热；不完全燃烧时还生成一氧化碳，有黄色火焰，放出热量。完全燃烧：C2H5OH+3O2－点燃→2CO2+3H2O不完全燃烧：2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O②催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。2Cu+O2－加热→2CuOC2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O（工业制乙醛）乙醇也可被浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3） 5、脱水反应乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。1、消去（分子内脱水）制乙烯（170℃浓硫酸）制取时要在烧瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O2、缩合（分子间脱水）制乙醚（130℃-140℃ 浓硫酸）2C2H5OH →C2H5OC2H5+ H2O（此为取代反应） 6、脱氢反应乙醇的蒸汽在高温下通过脱氢催化剂如铜、银、镍或铜-氧化铬时，则脱氢生成醛。