一：阳澄湖大闸蟹的介绍
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。
二：大闸蟹的简介
金秋十月，菊黄蟹肥，每逢此季，阳澄湖大闸蟹的广告、招牌就显得格外引人注目。来到渔市场，只见人来人往，蟹肥膏满，你挑我选，讨价还价，一片人声鼎沸；再看那酒店餐桌：酒黄蟹红，你品我尝，喝晕了头，嚼破了舌，个个欲罢不能……自古以来，千年蟹史，文人墨客，食蟹咏蟹，有借蟹作诗的，有喻蟹喻词的，更有把酒问蟹，俗仙欲醉的。这引人痴迷的蟹，真是魔力非凡！本书也来为蟹凑热闹，作诗不能，赋词不会，只好来点实在的，和大家谈谈名闻遐尔的阳澄湖大闸蟹，教教大家怎么选大闸蟹？怎么煮蟹？怎么吃蟹？还有大闸蟹从哪里来？大闸蟹又是怎么长大？为食蟹者增添乐趣；为爱蟹者加深热情。总之，就是希望让读者在食蟹之余增加一些趣味与知识。本书在采访、摄影、编辑过程中得到了“蟹世界”养殖场：昆山巴城渔业水产养殖场场主赵彩弟先生，中华绒螯蟹繁育中心李先生，上海酒家房先生、陈先生等人的大力协助。
三：求一篇写阳澄湖大闸蟹的500字作文
古人说：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”今天，爸爸从阳澄湖带回来了几只横行无忌的螃蟹，我兴高采烈，眉飞色舞。
这螃蟹身材庞大，张牙舞爪，神态逼真。背上背着一个大大的“锅盖”，东奔西跑，累的上气不接下气；它那两只近似珍珠的眼睛炯炯有神，东张西望，眼珠子是那么的灵敏；腹部上面有一张好吃的嘴巴，一张一合的，像两扇不听指挥的门，还不时吐着白沫，像肥皂水，更像吐出的白沫；螃蟹腹部两侧有两排锋利的爪子，见谁“打”谁，凶神恶煞，每条腿又细又长，特别是最后一节，它是那么的尖锐；还有一对向内弯曲的打夹子，它是那么威力，用来挖洞，开凿隧道，防身简直是“三个臭皮匠，赛过诸葛亮”，十拿九稳。
螃蟹不仅外形威武，而且它的味道山珍海味，八珍玉食！
“没吃出如来佛，就等于没吃螃蟹”。妈妈在厨房里忙来忙去，煮这色味俱佳的螃蟹，我耐心的坐在客厅里，等待着螃蟹的到来，还不时有一股香气扑鼻的味道。半个小时过去了，妈妈把螃蟹盛进盘子里，盛的时候，妈妈嘴边露出了甜甜的微笑，心想：“这是我第一次煮这螃蟹，我真的充满了信心，肯定美味极了！”妈妈小心翼翼的端了出来，放在桌子上。这时，我孰不可忍，拿起筷子和叉子，开始动餐。我该从哪下手呢？这是个问题，不能吃不到嘴啊。我看见爸爸先把爪子掰下来然后粘着酱把里面的肉咬下来，于是，我就学着吃。这爪子是那么的坚硬，使了我九牛二虎之力，掰下了它，我粘着酱吃，嗯~~~，这味道还不错，我不停地吃啊，吃啊，不一会儿，爪子吃完了，我就继续往深处吃，挖啊挖啊，哇！这金灿灿的近似金子的宝贝是什么啊？于是，我问爸爸，爸爸说：“这是螃蟹里面最值钱的宝贝‘蟹黄’，它的营养含量高。”哦！我一下子明白了，于是，我细细的品尝。我挖一点蟹黄，慢慢的放进嘴里，嗯，这味道真是棒极啦，嚼在嘴里浓浓的，连连的，恨不得想把我嘴巴粘住。真是让我回味无穷啊！
四：常州大闸蟹的介绍
中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
五：阳澄湖大闸蟹产地
产地是阳澄湖莲花岛，那里的水质对大闸蟹非常有利，我上次是去的莲花岛的蟹缘堂吃的大闸蟹，感觉味道很好，很正宗很新鲜。
六：阳澄湖大闸蟹标志
，关于阳澄湖大闸蟹的真假问题，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会于之前颁发了阳澄湖大闸蟹防伪戒指，但是之前网上曾爆料说，阳澄湖大闸蟹防伪戒指网上有公开出售，小编甚是奇怪就拨通了大闸蟹协会的电话，经了解网上出售的戒指并非质监部门同意发放的地理标志防伪蟹扣。 阳澄湖大闸蟹 据阳澄湖大闸蟹行业协会的某理事介绍，网上出售的蟹扣一律为假冒产品，并非质监部门统一发放的，这些山寨扣售价非常便宜，才几毛钱，经查询，这些山寨扣上印有的9510或者400、800的防伪查询电话，只要你拨通过去都会告诉你是正宗阳澄湖大闸蟹。 小编曾亲自查询试验过，第一次查询的回复语为“您所查询的是国家地理标志保护产品苏州阳澄湖大闸蟹”，同一数码再次查询，回复语为“您所查询的熟嘛已被查询过，首次查询时间是XX年X月X日X点X分，谨防假冒”，而当小编用假码查询的回复语则是“您所查询的数码不存在，仔细辨认，谨防假冒”。 蟹行天下作为苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位，我们所售的大闸蟹都是正宗阳澄湖大闸蟹，从事正宗阳澄湖大闸蟹售卖以来，企业坚持严把质量关，每只大闸蟹都是按照原产地的相关规定佩戴正宗的防伪蟹扣，蟹行天下现已开通企业官方商城，商城上有各种不同型号的阳澄湖大闸蟹礼券，欢迎您的订购。
七：阳澄湖大闸蟹产地是哪里
阳澄湖大闸蟹产地江苏：苏州、昆山、相城区等阳澄湖 东湖、中湖、西湖~
八：正宗阳澄湖大闸蟹有哪些特点
阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白;三是黄毛，脚毛长黄挺拔;四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
螃蟹的营养价值：
螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了。
1。拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。
2。取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。(切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死)
3。碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。
4。解开捆绑好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。
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