一：什么是营养改善计划
义务教育营养改善计划如下
（一）在集中连片特殊困难地区开展试点，中央财政按照每生每天3元的标准为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。试点范围包括680个县（市）、约2600万在校生。初步测算，国家试点每年需资金160多亿元，由中央财政负担。
（二）鼓励各地以贫困地区、民族和边疆地区、革命老区等为重点，因地制宜开展营养改善试点。中央财政给予奖补。
（三）统筹农村中小学校舍改造，将学生食堂列为重点建设内容，切实改善学生就餐条件。
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二：义务教育学生营养改善计划有什么作用
国务院办公厅关于实施农村义务教育 学生营养改善计划的意见 国办发[2011]54号 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，经国务院同意，现就实施农村义务教育学生营养改善计划提出以下意见： 一、充分认识实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义 党中央、国务院历来高度重视青少年的健康成长，先后采取了一系列有效措施，不断改善农村义务教育学生学习生活条件。自2006年起，国务院决定实施农村义务教育经费保障机制改革，全面免除了农村义务教育阶段学生的学杂费、书本费，补助家庭经济困难寄宿学生生活费，农村义务教育保障水平不断提高。但是，由于长期以来我国城乡经济社会发展不平衡，农村中小学生营养不良间题仍然存在，贫困地区尤为突出。 以贫困地区和家庭经济困难学生为重点，启动实施农村义务教育学生营养改善计划，是坚持以人为本、落实科学发展观的具体体现，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建设人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远影响。地方各级人民政府、国务院有关部门要统一思想，提高认识，切实按照国务院的有关决策部署，扎实做好农村学生营养改善工作。 二、农村义务教育学生营养改善计划的主要内容 按照“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点” 的原则，稳步推进农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生营养健康水平。 (一)启动国家试点。从2011年秋季学期起，在集中连片特殊困难地区(以下简称连片特困地区)启动农村 (不含县城，下同)义务教育学生营养改善计划试点工作。连片特困地区的具体范围按照《中国农村扶贫开发纲要 (2011--2020年)》和有关文件规定确定。 试点内容包括:中央财政为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元（全年按照学生在校时间200天计算），所需资金全部由中央财政承担。试点地区和学校要在营养食谱、原料供应、供餐模式、食品安全、监管体系等方面积极探索，为稳步推进农村义务教育学生营养改善计划积累经验。试点工作由省级人民政府统筹，市、县级人民政府具体组织实施。各省、自治区、直辖市要结合各地实际情况确定试点县(市)并分县(市)制订试点工作方案，报教育部、财政部备案后实施。 (二)支持地方试点。对连片特困地区以外的地区，各地应以贫困地区、民族地区、边疆地区、革命老区等为重点，因地制宜地开展营养改善试点工作，逐步改善农村家庭经济困难学生营养健康状况。对工作开展较好并取得一定成效的省份，中央财政给予奖励性补助。 (三)改善就餐条件。各地要统筹农村中小学校舍维修改造长效机制和中西部农村初中校舍改造工程资金，将学生食堂列为重点建设内容，使其达到餐饮服务许可的标准和要求。中央财政在农村义务教育薄弱学校改造计划中专门安排食堂建设资金，对中西部地区农村学校改善就餐条件进行补助，并向国家试点地区适当倾斜。食堂建设要本着节俭、安全、卫生、实用的原则，严禁搞超标准、豪华建设，加强建设改造工作监管。规模较小的农村学校，可根据实际改造、配备伙房和相关设施，为学生在校就餐提供基本条件。地方人民政府要根据当地实际为农村学校食堂配备合格工作人员并妥善解决待遇和专业培训等问题。 (四)鼓励社会参与。鼓励共青团、妇联等人民团体，居民委员会、村民委员会等有关基层组织，以及企业、基金会、慈善机构，在地方人民政府统筹下，积极参与推进......余下全文>>
三：农村义务教育学生营养改善计划的具体措施
（一）在集中连片特殊困难地区开展试点，中央财政按照每生每天3元的标准为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。试点范围包括680个县（市）、约2600万在校生。初步测算，国家试点每年需资金160多亿元，由中央财政负担。（二）鼓励各地以贫困地区、民族和边疆地区、革命老区等为重点，因地制宜开展营养改善试点。中央财政给予奖补。（三）统筹农村中小学校舍改造，将学生食堂列为重点建设内容，切实改善学生就餐条件。（四）将家庭经济困难寄宿学生生活费补助标准每生每天提高1元，达到小学生每天4元、初中生每天5元。中央财政按一定比例奖补。会议强调，要加强学生食堂管理，严格食品供应准入，确保食品安全。制定中小学食堂供餐规范，明确数量、质量和操作标准。建立专家工作组，加强学校营养指导。补助资金严格用于为学生提供食品，严禁直接发放给学生和家长，严防虚报冒领。全面公开学校食堂和学生营养经费账目及配餐标准，接受学生、家长和社会监督。
四：国家对义务教育阶段学生进行营养餐补助
一年多前，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划：中央每年拨款160多亿元，按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。改善计划试点工作覆盖中西部699个县，还有11个省份在288个县开展了地方试点，直接受益学生达3000多万。
如今，计划启动了一年，孩子们都吃得饱吃得好吗？营养改善明显吗？本报记者日前赴云南、宁夏、湖南、江西、黑龙江等地展开调查。
学校供餐
学生能吃饱 地方压力大
在宁夏、河南、云南等采取学校供餐的地方，接受采访的学生和家长都反映“能吃饱”：“顿顿都能吃上肉，吃得还不错”，“比饿着肚子上课好多了”。
那么，让学生吃得饱又是如何做到的呢？
提及学校供餐的最大好处，宁夏回族自治区同心县教育局纪检书记白明江认为：“就是投入的钱能花到学生饭盒里。”白明江介绍说，中央每位学生补助3元，宁夏财政补助1.6元，全部落实在学生的午餐上。
为了保证钱用到实处，云南省有自己的办法全省所有农村义务教育学校的学生食堂必须在2012年内退出承包经营，改由学校直接管理，实行零利润经营，确保国家的补助资金全额用于学生伙食。
和很多省份比起来，宁夏和云南经济都算不上发达，改善计划全覆盖和推广学校供餐为何反而做得较好呢？
记者了解到，这两个省份农村面广、贫困面也广，因而笨鸟先飞，工作起步较早，为实施学生营养改善计划打下了基础。云南省教育厅财务基建处副处长陈跃琼告诉记者，云南农村义务教育寄宿生生活补助的工作在2012年实现了全覆盖。而宁夏早在2010年春季，就在六盘山区11个县（区）启动实施了“营养早餐工程”，为当地37万名农村义务教育学生和县城（城市）义务教育寄宿生，每天早晨提供一个熟鸡蛋。
当然，即便在云南和宁夏，也不是所有的学校都有条件开展学校供餐。部分开展了学校供餐的地方表示，要保障学生吃饱吃好，在人财物都相对不足的情况下压力很大。记者了解到，在一些没有条件开展学校供餐的地区，当地的孩子可能面临营养餐只能“垫补垫补肚子”的情况。
牛奶+X
操作很容易 未必能吃好
学生能吃到什么样的营养餐？据统计，截至今年秋季开学前，53%的试点学校采用了学校食堂供餐，35%选择了向企业（单位）购买供餐服务，还有12%实行了家庭（个人）托餐。
不久前，全国学生营养办组织了全面督查，教育部副部长、全国学生营养办主任鲁昕介绍，从实际供餐内容上来看，截至今年秋季开学，已实施营养改善计划的国家试点县和地方试点县，分别有5.8万所和1.7万所学校，采用牛奶或“牛奶+X
（鸡蛋、糕点、火腿肠等）”的加餐模式，分别占63%和86%。内蒙古、河北、山西、吉林、黑龙江5个省份全部采用了这一模式；安徽大部分学校虽然采用企业供餐模式，但配送食物多为牛奶、鸡蛋。
营养餐种类为何比较单一？记者调查发现，究其原因最重要的一点在于很多学校没有食堂，加餐只能作为一种过渡措施。在河南省民权县，配餐按标段实现了在县乡集中蒸煮，统一配送。不过，这是现有条件下河南全省完成最好的范例。全国招标，企业担责，政府监督，这样的配餐模式对于很多地方目前还难以实现。民权刚刚进行了一次问卷调查显示，70%的孩子还是希望吃到学校加工的“营养午餐”。现实条件和孩子们的希望距离还很远。这里300多所农村学校，只有20所拥有面积设施都不达标的食堂，另有30所学校食堂正在建设。
“牛奶+X”方便易行，却未必适合所有地区的学生们的饮食习惯。
湖南省教育厅副厅长杨定忠在一次会议中谈道：“当前营养改善计划以‘牛......余下全文>>
五：营养餐一天补助多少,一年按几天计算?
试点县从“蛋+奶+水果”搞起，供各方面条件成熟后再按国家要求的三种模式全面实施。国家为农村义务教育阶段学生提供每生每天3元的营养膳食补助（全年在校时间按200天计算），所需资金全部由中央财政承担。
六：中国居民膳食营养素参考摄入量最新版是多少年的
第二章 膳食营养素参考摄入量 膳食营养素参考摄入量(DRIs)既是衡量所摄入的营养素是否适宜的尺度,又是帮助个体和人群制订膳食计划的工具. 第一节 概述 一.外国的膳食营养素参考摄入量 (一)美国的膳食营养素参考摄入量的发展 美国国家研究院(NRC)于1943年发布了第一个推荐的膳食营养素供给量(RDAs).营养委员会组织领导下,对RDAs进行了多次修订,直到1989年发表第10版.RDAs已成为不同时期美国人营养素供给领域的权威性指导文件,对许多国家制订RDAs产生了重要的影响. (二)欧洲国家的膳食营养素参考摄入量的发展 1.平均需要量(EAR),表示一个人群的平均需要量; 2.营养素参考摄入量(RNI),表示摄入量在此水平以上几乎可以肯定是适宜的. 3.低营养素参考摄入量(LRNI). (三)亚洲国家膳食营养素参考摄入量的发展 二.中国“推荐的每日膳食营养素供给量”和“膳食营养素参考摄入量” （一）中国“推荐的每日膳食营养素供给量（RDAs)”的发展 1937年由候祥川主要负责制订《中国民众最低限度之营养要素》。1941年郑集发表了《中国民众最低限度营养需要之管见》。1952年中央卫生研究院营养学系编著出版的《食物成分表》中“营养素需要量表（每天膳食中营养素供给标准）”纳入钙、铁和5种维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2\烟酸和维生素C)需要量。 1962年，中国生理科学会生物化学、营养学学术讨论会对1955年制订的RDA作了进一步修订，直到1988年10月中国营养学会对RDAs作了最近一次修订，定名为“推荐的每日膳食营养素供给量”。 （二）制订《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》 为了便于读者理解及避免在使用时与原RDA混淆，决定不再使用“推荐的每日膳食营养素供给量（RDAs)”而用“推荐营养素摄入量RNIs”来表达推荐的每日营养素摄入量。 制订DRIs的基本根据是关于营养素的生理、营养和毒性等反方面的科学研究结果。在制订中国居民的DRIs时强调使用国内资料。如果我国有相关的研究资料则重点依据国内资料制订，并参考国际资料进行必要的调整。在没有国内资料时，则有选择的参考国际资料，多数营养素都重点参考了美国最近几年的有关出版物。 2000年10月出版了《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs》 第二节 需要量与摄入量 一、营养素摄入不足或摄入过多的危险性 如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏症的危险；当通过膳食、补充剂或药物等长期大量摄入某种营养素时就可能产生一定的毒副作用。 二、营养素需要量的定义和概念 营养素需要量是机体为了维持“适宜的营养状况”在一段时间内平均每天“获得的”该营养素的最低量。“适宜的营养状况”是指机体处于良好的健康状况并且能够维持这种状态。“获得的”营养素的量可能是指摄入的营养素量也可能是指机体吸收的营养素量。群体的需要量是通过个体的需要量研究得到的，在任何一个人群内各体需要量都是处于一种分布状态。 人群的能量推荐摄入量等于该人群的能量平均需要量，而不是象其他营养素那样等于平均需要量加两倍标准差。 能量推荐摄入量等于该人群的能量平均需要量；而蛋白质及其他营养素的推荐摄入量是能满足第95百分位的需要，或97%-98%的个体需要的水平。 第三节 膳食营养素参考摄入量（DRIs） 一.膳食营养素参考摄入量的定义和概念 膳食营养素参考摄入量（DRIs）是一组每日平均膳食营养......余下全文>>
七：免费午餐的政策决定
2011年10月26日，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划：中央每年拨款160多亿元，按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，普惠680个县市、约2600万在校学生。 从“免费午餐”到农村义务教育学生营养改善计划，舆论普遍认为，民间探索引领了国家行动。“对‘免费午餐’而言，它是一个奇迹；对当下社会而言，这是民间与政府良性互动的范例。”民政部社会福利和慈善事业促进司前司长、北京师范大学公益研究院院长王振耀坦言自己这两天一直很激动，“在如此短的时间内，取得如此大规模的政府回应，这不仅是中国慈善史上绝无仅有的，就是欧美一些国家也没有。”从来没有一例民间公益行动像“免费午餐”这样成功，或许，这也是重新审视中国式慈善的契机。
八：营养午餐计划的介绍
2011年10月26日，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，中央每年拨款160多亿元，按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。政策约惠及680个县市的2600万在校学生。
九：营养午餐计划的实施标准
“在特困地区，3元钱的标准完全能够换来一顿营养午餐，这与试点地区的经济社会发展水平要基本相适应。”针对有网友关于农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助标准偏低的疑问，财政部教科文司副司长孙光奇昨天在接受中国政府网专访时作出回应。近期，国家出台实施营养改善计划，中央财政为680个试点县农村义务教育阶段学生每生每天提供3元钱的营养膳食补助，很多网友质疑3元钱的标准是否够支付一顿营养午餐。孙光奇说，2010年中国农村居民年人均食品消费支出1081元，试点地区应该比这个数还要低。而且“营养改善计划补助标准”不是全包标准，先行的有一个“一补”政策，对试点地区农村家庭经济困难的小学生的补助4元钱、初中生补助5元钱。以一年计算，小学生就是1600元、初中生拿到1850元，已经超过当地的农村居民年人均食品消费支出。此外，从国内实践来看，目前有些地区搞了营养餐的试点工作，但是政府补助标准没有超过3元钱。比如，陕西“蛋奶工程”一天2元钱，是由政府和家长共同分担的。
十：如何改进校园餐饮的营养和质量
应该把菜分配一下进行一下营养搭配 那个搭配的营养高些 就这样搭配就可以了
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