沙门氏菌菌落形态

一：沙门氏菌，大肠杆菌的菌落形态是什么样子？

在普通琼脂培养基上面都是一样的。。圆形边缘整齐，表面光滑，半透明，小凸起。。要鉴别这两个的话就要用三糖铁培养基或者xdl培养基了。沙门氏菌能利用葡萄糖，不能利用乳糖，可产生硫化氢气体。大肠杆菌葡萄糖和乳糖都可利用，产气或者不产气，不产硫化氢。这样的性质，使得沙门氏菌在三糖铁上培养表现试管底部有气体，穿刺变搐（硫化亚铁），中间黄色，表面红色。大肠杆菌穿刺不变黑，表面黄色。。。

还有。。如果你不需要鉴别这两种菌只需要知道有没有粪便污染的话，那LST 肉汤加杜氏小管就可以了。。国标上都有

还有哦，此类问题国标上都有的，想大概看一下免费的去食品伙伴网下载啊。。包括培养基配制啊鉴别啊什么的，其中有个GB-4789.38是大肠杆菌的计数。

二：大肠杆菌和沙门氏菌在麦康培养基上的菌落形态有何不同

多数大肠杆菌发酵乳糖而沙门氏菌不发酵乳糖，所以在大多数情况下大肠杆菌的菌落是粉红色的，而沙门氏菌的菌落是无色的。

三：沙门氏菌，志贺氏菌，大肠菌群接种到三糖铁琼脂上，分别有什么特征

志贺氏菌都能分解葡萄糖，产酸不产气，大多不发酵乳糖，不产生H2S。沙门氏菌，能分解葡萄糖，不发酵乳糖，大多数产生H2S，多数产气。

大肠杆菌，能分解葡萄糖产酸产气，大多数能分解乳糖，不产生H2S

我就是哈哈生物老师，找我啥事？

四：电脑无故死机，为什么？

什么操作系统,如果是win2000或xp一般是如下三种情况:

1、冲击波病毒，在百度里可以搜索到专杀工具，也可以到一些杀毒软件的官方网站去下载，关键词：冲击波 专杀，建议使用瑞星专杀。

2、试着将[我的电脑]→属性→高级→启动和故障恢复设置→自动重新启动 把选项前面的对号去掉

3、驱动程序或硬件问题，检查硬件安装各个接口是否接实、工作是否正常（例如：CPU、电源的散热是否正常，内存有问题的可能性也较大）把你机器的配置详单拿出来供我们参考、重新安装操作系统

还有就是看看你所在地区的电压是否正常。

五：检测沙门氏菌时，HE平板出现一大片红色的还有黑色点点的菌落，怎么回事？是饿哦的操作失误么？

我一点一点来回答。

一、从你上传的图片来看，可能像之前回答你的网友所说，有冷凝水滴上所致。比较好的解决方法是：1.刚浇注好的平板在使用之前可以事先放入36℃培养箱中（2小时左右即可），将水分烘干。2.在平板上划线结束后，应倒置平板放入培养箱中。不知你是否进行这2个操作。

二、HE培养基本来就是深绿色的，变红是因为有细菌发酵了培养基中的物质，这些细菌不一定是沙门氏菌。上传一张沙门氏菌在HE平板的图片。

从图中可以看出沙门氏菌在HE平板上为绿色菌落（不明显）并带有黑色中心，这与你的图片有所差异吧。当然我是用沙门氏菌直接在培养基上划线的，菌落形态非常明显，在食品检验过程中，杂菌的干扰不可避免，这时就需要上述的两个操作步骤了，并且划线时最好使用四分法（详见百度百科平板划线法），这样可以分离出细菌的单个菌落，便于观察以后后续检验。

三、亚硒酸盐胱氨酸增菌液（后我简称为SC）变橘红，这很正常，说明有细菌在增菌液里产生了反应（经验之谈），因为在检验标准上，无论SC变成什么颜色都要继续后面的检验步骤。反而言之，如果你做的是糖果或是其他带有色素的食品，那你也看不到SC颜色的变化。

四、首先单从你图片中我未看到可疑的沙门氏菌菌落，如果你觉得那黑色点点的菌落有可疑，那可以继续做确诊实验。“可疑”并不代表“是”，科学实验讲究的是严谨，不做到最后是不能得出结果的。还有一个建议，为了提高检验的准确率，可以增加一种或多种选择性培养钉。沙门氏菌的选择性培养基有很多，除了你用的HE，还有XLD、BS、SS、BGA、DHL等等。

个人从事食品检验工作已有2年，若还有不明白的地方，可以继续提问，很高兴能解决你的难题。

六：沙门氏菌的纯化应接种在什么培养基上

现在国标中规定使用的培养基主要有四种，其菌落特征分别如下： BS 琼脂 菌落为黑色有金属光泽、棕褐色或灰色，菌落周围培养基可呈黑色或棕色； 有些 菌株形成灰绿色的菌落，周围培养基不变。 HE 琼脂 蓝绿色或蓝色，多数菌落中心黑色或几乎全黑色；有些菌株为黄色，中心黑色或 几乎全黑色。 XLD 琼脂 菌落呈粉红色，带或不带黑色中心，有些菌株可呈现大的带光泽的黑色中心，或 呈现全部黑色的菌落；有些菌株为黄色菌落，带或不带黑色中心。 沙门氏菌属显色培养基 按照显色培养基的说明进行判定。 要是条件允许的话推荐使用沙门显色培养基，沙门氏菌在这种培养基上的菌落特征非常明显，一般为紫红色。容易分辨且不易漏检。