茶叶的生长季节

一：茶叶的生长季节

茶树生长的周期性主要表现在昼夜生长周期和季节生长周期。弗季节性气候变化明显的地区，这种生长周期性就愈显著。例如在杭州茶区，春季末期，茶树生长量是白天大于夜间，而夏季则夜间生长量大于白天。这种差异主要是温度和光照等生态条件影响的结果。春季光照弱，雨水充分，平均气温在20℃左右，相对湿度约80%，养分充足，白天比夜晚的环境条件对生长更有利；而夏季日照强，白天气温常可高达35℃以上，空气相对湿度较低，茶树呼吸与蒸腾强度大，水分供应常感亏缺，养分消耗增加，而夜晚时这种矛盾趋向缓和，其环境条件对生长比白天有利。

茶树在一年中随季节而变化的生长特性，称季节生长周期，主要表现在新梢具有明显的轮性长长特点（如下图）和花果、根系生长的季节性变化。

我国大部分茶区，在自然生长条件下，茶树全年有3次生长和休止，即：越冬芽萌发→第一次生长（春梢）（下旬/3月～上旬/5月）→休止→第二次生长（夏梢）（上旬/6月～上旬/7月）→休止→第三次生长（秋梢）→冬季休眠（中旬/7月～上旬/10月）但在人工采摘条件下，全年可萌发5～6轮新梢。在四季温差不大的华南茶区，新梢虽也具轮性生长特征，但休止期并不明显。

茶树花果的生长发育，大部分茶区5～6月份开始出现花芽分化，9月中、下旬开始开花，10月进入盛花期，12月为终花期。6～12月既是当年茶花孕蕾、开花和授粉的时期，又是上一年已受精花果发育成熟的时期，从花芽分化到茶籽成熟约460～500天时间。所以茶树花果生育既具有持续和跨年的特性，又具有年生育周期内的季节性变化。

二：茶叶是什么季节成熟

茶叶发芽看气候

像海南，几乎一年四季都能采摘

每个生长季间隔1-2个月。

越往北，采摘批次越少，少的能采三季

茶叶一般9-10月开花，次年9-10月果实成熟

三：黑茶是一年三个季节生长茶叶,哪三个季节

楼主是不是问生产茶叶的三个季节？

分别是春茶、夏茶和秋茶

春茶嫩，一般在谷雨前，这个时间段的茶叶都是冬后新长的嫩叶，做黑茶一般用来加工成天尖或者芽尖一类，用的较少

夏茶涩，夏茶是黑茶用得比较多的一个季节原料茶，一般是每年农历的四五月左右，这个时间段茶叶已基本成熟，内含物质比较丰富，适合用来做各种黑茶

秋茶苦，秋天的茶叶基本长老，叶子也比较大、厚，内含物质最丰富，所以新茶的口感也会相对比较苦涩，用秋茶做的黑茶比较适合放老，后期转化效果一般比较不错

以上个人薄见，欢迎各位朋友补充

四：如何区分不同季节的茶叶

四季出产茶叶的特色与区别。

1、春茶（三月中旬至五月上旬采收，乌龙茶叫头春、二春）

每年十二月至翌年清明节前，是春茶生长的季节。茶树在冬季至休眠状态，生长速度缓慢，自春天起才开始萌发新芽。经过冬季的休息，入春后雨量充沛，温度适中，使春茶的芽叶肥壮，色泽翠绿，叶片质地柔软，滋味清新，香气浓烈。春茶的干茶条索紧结，香气浓，芽叶与茶梗肥壮厚实，偶尔会夹杂如绿豆大小的幼果。冲泡时因为条索厚重，春茶的下沉速度较快，香气持久滋味甘醇。茶汤清澈明亮，叶底柔软厚实，芽叶较多，叶脉细密，叶缘的锯齿形状不明显。

2、夏茶（五月中旬至六月下旬采收及七月上旬至八月中旬采收，俗称六月白）

夏茶的生长季节是一年中最为炎热的时间，茶树芽叶生长迅速，能溶解于茶汤中的溶出物质相对减少，使得茶叶香气不如春茶强烈，茶汤滋味不如春茶新鲜爽口，而且苦涩的成分增加。但由于夏茶的儿茶素与咖啡因含量较多，因此适合制白毫乌龙，滋味强烈，颜色浓艳的茶叶。在外形上，夏茶的条索松散，茶叶轻飘蓬松，茶梗瘦长，芽尖常带有茸毛，气味略显粗老。因为重量轻，冲泡时茶叶下沉速度较慢，香气难以提升，滋味苦涩，叶底薄而硬，顶芽较不明显，故对开叶相对增加，叶脉较粗，叶缘的锯齿状清晰可见。

3、秋茶（九月上旬至十月下旬采收，俗称白露笋）

秋茶的品质介于春茶与夏茶之间，茶树经过春夏两季的摘采后，茶芽内所含成分相对降低，茶叶的香气、滋味较为平和。干茶叶大小不一，叶片轻薄瘦小，偶尔夹杂些许茶苞在条索中，香气平淡。冲泡后的茶汤虽不如夏茶苦涩，但仍带有些微涩味，滋味淡薄，叶底展开后大小不一，对开叶多，叶缘锯齿状明显。

4、冬茶（十月下旬至十一月下旬采收，武夷岩茶不采冬茶，乌龙茶也很少采冬茶）

冬茶与春茶是一年中品质最好的两季茶，春茶的浓厚犹如杨贵祀的婀娜，冬茶的清香则如赵飞燕的轻盈，冬茶的水色与香味较春茶清淡，但香气细腻，苦涩感较低，是冬茶的一大优点。茶叶的外观颜色为淡绿色，粗茶杂质较多，整体颜色不均匀，但精制过后的成品可除去此一问题。茶叶的香气偏淡香型，滋味虽不如春茶浓郁，却较为柔顺

五：我国的十大名茶,并按茶叶的色泽或制作工艺,季节,生长环境分类查询各自的特性.

1、西湖龙井：产于浙江省杭州西湖区[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡]龙井茶采摘有三大特点；一是早，二是嫩，三是勤。一般在每年清名前采摘的芽叶制成的茶叶，称为明前茶，为龙井茶极品。龙井茶茶叶鲜嫩，所含氨基酸，儿茶素，维生素和叶绿素等，都比其他茶叶丰富，对人体健康特别有益。以一芽一叶初展为标准。成品外形似碗钉，扁平光滑，大小均匀，芽毫隐藏，润匀鲜活，汤色碧绿明亮，香气鲜嫩高长，滋味醇和，叶底嫩绿，匀齐成朵的特点。

高级龙井茶全凭一双手在一口光滑的特别铁锅中不断变换手法，炒制而成。炒制手法有抖，搭，煽，捺，甩，抓，推，扣，压，磨，号称‘‘十大手法’。茶汤清澈明亮，香气鲜嫩清高而持久。有如茉莉花的清香，味甘甜而醇厚，有鲜橄榄之回味，叶底嫩匀柔软。以色翠，香郁，味甘，形美四决著称于世。具有熟豆香.

2、碧螺春：产于江苏苏州太湖的洞庭山[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡]。鲜叶采摘以一芽一叶初展为标准，成品碧螺春以芽嫩，工细著称，外形条索纤细，卷曲成螺，茸毫密披，银绿隐翠，汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味锦长，叶底嫩绿显翠。碧螺春树生长在枇耙，杨梅，橘子等果树交结的绿色屏障里，优越的环境吞云吐翠，孕育出碧螺春茶的花果香味。碧螺春采摘三大特点；一是摘得早，二是摘得嫩，三是拣得净。碧螺春炒制的特点；手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名‘碧螺春’。冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，香气清高持久。水色浅，味醇而淡，回味无穷。用温水冲泡，仍能治于杯底。如先放水后放茶也照样下治，叶底如雀舌，放香展叶，堪称名茶极品。具有花果香。

3、黄山毛蜂：产于安徽省黄山[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡]，其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有鲜毫，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈杏黄，明亮，味醇厚，回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，芽端密布绒细白毫，叶芽下托着一片金黄色鱼叶，开汤后雾气结顶，清香四溢，若蕙兰之香，且冲泡后芽叶浮沉于杯中。有‘轻如蝉翼，嫩似莲须’之说。

4、信阳毛尖：典型代表32度极茶主要产于河南信阳光山[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡]，鲜叶采摘一芽一叶或一芽二叶初展。成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露，汤色翠绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇，叶底芽壮，嫩绿匀整，素以‘色翠，味鲜，香高’著称。信阳毛尖有按季分的三个品种。俗话说的；‘春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘’指的是信阳毛尖茶的采摘。此茶一年采摘三季，在春，夏，秋三季进行。春茶在谷雨前采摘的最好。

5、六安瓜片：产于安徽六安和金寨两县的齐云山[属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡]，因属六安市所辖，统称‘六安瓜片’也称‘齐山云雾’。其外形平展，每一片不带芽和茎梗。

极品为白毫披复，形似瓜子平展匀整，色泽翠绿起霜，有光泽，汤清绿而明澈，滋味醇而鲜爽，回味甘甜，香之浓馥，如兰似葱，沁人心脾。叶底厚实明亮。在名茶的类型中独具一格。有消暑，清心，悦目，消除疲劳之功效。清明前挑选嫩叶制成的称为‘提片’品质最佳，谷雨前采制的称为‘瓜片’品质次之，梅雨季节采制的称为‘梅片’，再次。

6、都匀毛尖：产于贵州都匀县,又称”鱼钩茶” [属于绿茶,不发酵茶类,泡茶水温80-85度,适宜玻璃器皿冲泡] 采摘标准为一芽一叶初展, 都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽......余下全文>>

六：茶叶的生长环境

茶为常绿灌木，适应力极强。但欲求产量高、品质好，除具有优良的品种、精湛的采制技术外，还要具备优越的气候环境。

一般亚热带及热带地区的气候为宜；年降雨量1500毫米至2500毫米均适合。温度以20～25℃生长最旺，海拔自数十米至2000米，表土深，土质疏松，排水良好的砂质土壤或砂质黏土为佳。

气候条件

茶树的分布，主要受雨量、温度、海拔、风力与日光等自然环境的支配，自北纬40度至南纬30度之间，均可栽培。影响其分布的主要因素有：雨量、温度、海拔、风与日光

（1）雨量：茶树性喜潮湿，需要多量而均匀的雨水，湿度太低，或雨量少于1500毫米，都不适合茶树生长。依测验分析，成木茶园1年间耗水量集中在春夏季，倘若年降水量超过3000毫米，而蒸发量不及1/2～1/3，即湿度太大时，茶易发生霉病、茶饼病等病症。换言之，雨量及湿度对茶叶的生长影响很大。世界著名茶区，如印度阿萨密邦年降雨量在1500～3000毫米；大吉岭在2000毫米以上，四季都不太明显；锡兰受东北季风及西南季风的影响，雨量高大6000毫米。

在秦岭以南的茶区受季风影响，都无特别干燥期，雨量在1500～3000毫米，如祁门茶区雨量在1700～1900毫米，相对湿度70%～90%，武夷茶区1900毫米、湿度80%，分布极为均匀。

全年雨量分配均匀无名显旱季，三分之二以上雨量集中在主要生长的春夏季，并且年均气温在16～20℃的地区均适合栽培茶树。不仅有利于茶树生长，且品质也佳。一般而言，台湾北部，因受东北季风影响，冬季有雨，年降雨量分布较均匀，中部及东部山区夏季有午后阵雨，足以弥补夏季所却。雨量蒸发量与湿度的关系应为雨量减蒸发量等于湿度。蒸发量大，必须雨量多，才能供应茶树生长需求。印度阿萨密邦的乞拉朋吉，年降雨量高大12000毫米，因蒸发量大，并不妨碍茶树生长。

凡空气中湿度较大的山地区域，多适茶树生长，著名茶区多沿江河而上，如杭州的西湖、武夷九曲、台湾文山的淡水河、新竹东头前溪等，都位于山川秀丽之地区。

饥2）温度：茶树生长最适宜的温度在18～25℃之间，低于5℃时，茶树停止生长，高于40℃时容易死亡。其适应性视品种而异，一般来说小叶种生命力较大叶种强。

温度较低的茶区，茶产量不及温度较高的区域，但品质却较优。茶区气候差异并不十分显著，平均温度在21℃左右，气温垂直分布差异也不大。如海拔10米的林口及800米的鱼池茶区，温差不足2℃，冬季气温多在10℃以上。因此茶叶不但品质佳而且产量丰富。

（3）海拔：海拔高低决定茶叶的好坏。高山茶叶之所以较平地优良，主要是因为云雾笼罩、湿度足够且气压低、日照长，使得茶芽柔嫩，芬芳物质增多，因此醇而不苦涩；另外紫外光照射多，对茶叶水色及出芽影响极大。

（4）风与日光：风达二级则非经济植茶区，大叶种茶树，更须选无暴风的山地为宜。

日光的长短强弱直接影响茶叶的品质和产量，在日光充足照射下茶树生长健全，单宁增多，适制红茶；在弱光之下，如适当遮阴则单宁减少，叶内组织发育被抑制，叶质属软，叶绿素含氮量提高，适制绿茶。一般以上午10时至下午3时采摘的品质最优，日光温度在31℃时最适制包种，在37.2℃较适制乌龙茶。

土壤条件

优良茶区土壤首先需排水良好，表土深厚，在成分方面以含腐殖质及矿物质为佳，以PH值4.5～6最适合。...余下全文>>

七：茶叶的适宜生长条件

适合茶叶生长的环境 又呈酸性反应，土壤酸度在4.0—6.5之间(酸性),所以不适合在盐碱地的环境中生长；且不渍水的，一般都可以种茶。

茶树生育对环境条件的要求

茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系，所谓环境条件是指茶树有机体的代谢作用直接或间接地发生影响的生态条件。主要指气候条件，土壤条件及地形条件。

（一）气候条件

（1）气温 当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节，月平均气温应在18度以上为宜，最适气温20—27度。生长适宜的年有效积温在4000度以上。如果当平均气温高于35度持续数日，又伴有旱情，枝梢呈枯萎状。

（2）光照 光照对于茶树的影响，主要是光的强度和性质，茶树有耐荫的特性，喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析，光波较短的蓝紫光部分最多，而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。

（3）雨量和湿度 茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm，生长季节的月降雨量在100mm以上，相对湿度一般以80—90%为佳。土壤相对含水量以70—80%为宜。这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。

(二) 土壤条件

红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土，均适宜茶树生长，土壤结构要求保水性，通水性良好。上层深度1米以内没有硬盘层，土壤要求呈酸性反应，PH值4.5—6.5（4.5—5.5最适宜），茶树是嫌钙植物，石灰质含量0.2%以下，地下水位在地表1米以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶，首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件，茶树根部汁液含有多种有机酸，对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境，从而改善了茶树的营养与水分条件。

（三）地形条件

坡度小于30度，海拔1500米以下。我国名茶大多产于高山大川。“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外，因温差大，漫射光多，日照时间短，湿度大，芽叶持嫩性较强，有利于提高茶叶香气，有好的滋味和嫩度。但这也是各种环境因素综合影响的结果，并不

八：茶叶是什么季节采摘

茶叶

读音：chá yè

采摘时间：就以龙井茶为例，龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。

采摘标准：春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。

九：茶叶的生长周期是多久？！

茶叶的生长周期跟茶树所处的环境以及茶树的管理情况。比喻地质、空气、阳光、温度、温度等有极大关联，而这个生长周期要分有人为管理和没有人为管理，所处的纬度，中国产茶最北的是山东日照市大量生产绿茶，而世界最北是格鲁吉亚，越是北边生长周期越长，生长次数越少。人为管理的茶园最多一年可六七个生长过程，每个过程的生长周期又不一样，分别是：明前茶（生长周期最长），春茶（其次），夏茶（相当），暑茶（相当），秋茶（相当），冬片（第三）等（特殊管理可达到七八个生长周期），而大自然野生茶树的茶叶生长周期一般是二到三个生长周期；除了以上说法，还可把这生长周期说成是一年。秋冬交替进入休眠状态，冬春交替进入萌发状态。