一：年会晚宴菜单怎么制定好
？下面为大家介绍两份年会晚宴菜单。 年会晚宴菜单1 风味八冷碟 港式烧味拼 瑶柱海皇羹 生抽太湖虾 草原乳牛排 京葱爆牛肉 金汤响螺片 干烧杏鲍菇 新派年糕蟹 清蒸多宝鱼 石磨豆腐 田园绿叶蔬 酱龙骨炖灰树花 美点映双辉 精致水果拼 年会晚宴菜单2 冷菜： 精10碟 热菜： 精美十味碟 美极基围虾 爆腌大黄鱼 外婆红烧肉 水晶鸡 红烧羊肉煲 十三香野兔 梅菜窝头 老鸭吞螺丝 烧汁百灵菇 鸡汁百叶包 青椒木耳炒山药 扁尖老鸭汤 炒时蔬 新天地菜饭 甜羹 水果 饮料：雪碧，可乐，橙汁（大）各1瓶 酒水：（现场自费购买, 超市价格+10%）中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。
二：公司年会我该如何去策划呢
年会是企业激励员工、展示业绩、联系客户的重要手段。通过丰富多彩的活动、丰厚的奖品、诱人的美食以及轻松的旅行，带给员工和客户美好的体验。
年会的组织大致分为七个环节：
（1）确定活动立项
（2）制定预算
（3）选定会务代理
（4）确定方案
（5）确认实施细节
（6）结算
（7）总结
年会的组织有五个要素：
（1）预算
（2）人数
（3）参会人员组成
（4）会议主要议题
（5）会议时间
这五个要素牵涉到在整个年会组织过程中选址、酒店、餐标、礼品、活动安排等一系列决策。
在制定预算环节，主要考虑交通、住宿、膳食、会议综费、礼品，有的年会还要加上会后的旅游预算。
51团建选定会务代理是组织年会便捷可靠的方法：
第一，可以节省预算，花同样的钱可以办更多的事。一般而言,酒店的价格从高到低会分为:门市价、前台折扣价、商务公司价格、会议团价、旅游团价五个档次。直接向酒店订场地和客房反而比通过会务公司报价高
第二，可以节省时间、简化操作流程。专业的会展代理对酒店场地及提供的服务都比较熟悉，它们可以按照要求很快找到合适的地点和报出初步的预算。
第三，更好地协调酒店关系，以保障会议的顺利进行。年会的组织实施是个繁琐的服务过程，它是一个需要很多协调工作的系统工程。会务代理公司的操作经验以及和会务酒店良的好合作关系是非常重要的。比如cheackin,按照酒店的规定，在下午14:00以后客人方可入住，特别是在旅游旺季。如果您的会务活动人数众多(比如用房数在100间以上),而酒店在前一天是满房的情况下,就会造成大批客人到店后无法入住的情况,这时候就需要会务代理公司动用人脉和酒店各部门(前台、礼宾部、客房部等)进行协调,以解决入住问题。另外，在会场搭建时的提前进场时间也需要和酒店工程部、宴会厅及保安部进行协调,如果没有会务公司的协作,组织者会增加很大的难度。
在确定方案环节,首先要将此次活动的核心议题合理地安排到会议议程当中。主会场、舞台及背景搭建、节目选择、餐标及菜单、房间、接送机、会后旅游这七项是在这一环节最须留意的地方。
51团建接下来是重要的确认实施细节了。首先，要创建一个工作进度表，这是提高效率、保障活动顺利进行的有效手段。工作表的内容要包括以下几个方面：
a邀请的贵宾及确认其成行；
b舞台设计、场地搭建、灯光音响布置的完成；
c文书工作、会议资料的准备；
d房间分配表；
e用餐（餐标、菜单、主桌、台卡）；
f交通安排；
g各项工作的负责人及联络方式；
h支付各项定金的时间表；
j表演者的邀请及确认；
k礼品、胸花、指示牌、胸卡；
l会务照片及录像资料的制作和赠送。
在检查准备工作的时候，关键点是：围绕年会的目的、重要人物、核心议题的关联活动是否够丰富、够突出。
在结算环节，关键是在活动进行过程当中，要事先指定专人在酒店的每个消费场所签单确认。比如自助餐的用餐人数、用车的时间及里程、洗衣及长途电话费、上网费、酒水、大堂吧消费、迷你吧消费、会议茶歇的人数等等。一般而言，酒店的各项预定都有保证人数的要求，在预计人数的5-10％以内，酒店是可以灵活处理的。
51团建总结报告的内容应该包括此次活动是否达到了预期目的，预算执行情况、对会务代理的服务评价、不足和建议。...余下全文>>
三：公司年会，一百五十人左右，怎么把现场搞得很有气氛
抽奖环节最令人期待
24TT多功能抽奖软件，百度快搜，轻松三步搞定抽奖
按照左上角菜单中的数字1、2、3向导依次设置，即可。第一步、全局参选人员设置
第二步、活动管理：设置主题、单元、奖级
第三步、切换到抽奖模式，开始抽奖
四：年会活动需要提前做哪些准备？
年会活动是一个重大节日，每一关都需要层层把控。筹划准备：
1.确定会务主要负责人，成立筹备组。
2.制作年会企划书（样本），确定主题及活动框架
3.艾尔斯特提供年会流程计划和年会节目供选菜单
4.提供会场及舞台布置设计方案和效果图
5.推荐相关音乐背景资料。
五：公司年会做游戏需要自备小礼品,
首先我不明白这个自备小礼品是员工自己带来的还是游戏活动发放的。
需要先确定你们公司有几轮游戏，礼品如何发放（每轮游戏赢的人都有礼品？），礼品有没有大奖励小奖励之分，预算多少。
最好等你描述清楚之后再请大家给意见，否则没有针对性。
我们公司20多人，租的别墅举行的年会。活动策划文档正在上传中，待会你可以搜搜“2016年会别墅轰趴活动策划”。希望对你有所帮助。
活动效果可以加入微信公众号“欧品汇生活”查看。在”店主少男日记“菜单里的”2016年会“。
六：年会的具体流程及方案
我们今年自己做的自己部门的年会，会场整体用的是拉花灯笼和小号灯笼装饰吊顶，门柱及墙上用气球装饰用雪花做了下舞台点缀。因为是带有工作总结及表彰的环节另外员工生日也放在其中，我们用游戏进行穿插，在结尾部分用了一台大话西游的改编情景剧做压台，结尾处用过生日员工们的亲友视频采访与烛光中的蛋糕结束当天的年会。具体流程如下。
年会方案流程
时间：2010年1月15日-16日
地点：邦辉酒店1号会议室
主题：2009xxxxxxxxxxxx工作总结表彰会
人数：52人
内容：工作总结计划会、晚宴，员工表演，抽奖， 晚会游戏 ……
年会关键词
回顾：总结过去一年的成绩与不足，把不足变成参照，争取来年做得更好！
欢乐：精彩的演出和别出心裁的游戏，让岁末的聚会变成欢乐的海洋！
感动：过去的一年中，我们同舟共济，用团队的力量创造了一个又一个伟大的成绩！在这过程中，也有很多美好的回忆。让我们一起来把回忆重温，让些许感动，在我们心中长存！
希望：明年又是一个新的开始了计划新的一年的宏伟梦想与计划，让我们在岁末的感慨中展望来年的远景.在新的一年里，我们会有新的起点.那是一种力量，帮助我们点燃心中的梦想！
筹划周期：
筹划准备 1 周
前期执行 1 周
年会召开
筹划准备：
制作年会企划书（样本），确定主题及活动框架
提供年会流程计划，和年会节目供选菜单
提供会场及舞台布置设计方案和效果图
推荐相关音乐背景资料
组织员工表演项目及主持人
前期执行：
最终确认年会流程和年会节目
准备和制作场地布置道具及相关活动器材
确定员工表演项目及主持人
撰写年会相关文案
制定工作安排表
年会召开：
安排会议场地
安排年会晚宴场地、年会气氛
安排人员照片和影像的拍摄
年会流程及环节：
1、 开场仪式9：00
主持人串白：牛气冲天辞旧岁，虎虎生威迎新年，我们很牛的为2009年画上了一个圆满的句号，尽管这个句号画得并不是那么容易，经历了挫折、辛劳、泪水、委屈……，但3800万的结果证明，我们的付出没有白费，我们的荣耀依旧辉煌，这个圆满的句号会激励着我们在虎年中斗志更加昂扬。
背景投影：2009年的影像片段，音乐待定
2、请曾总讲话 9：10
3、主持人宣布总结会开始9：30
总结要求：每人5分钟，分析2009工作中的闪光点与不足，不足的改进方案或措施以及2010年的工作计划，凡超时、啰嗦、空话大话均视为不合格，以上为标准由其他员工为其评分，在今天结束时将评选出最佳员工总结报告奖。
请曾总抽取第一位作总结的伙伴（请抽取人公布），请大刘总抽取第二位做总结的伙伴（请抽取人公布），请小刘总抽取第三位作总结的伙伴（请抽取人公布），请以上伙伴做完总结后在礼品台领取你们的奖品，前三位幸运伙伴的礼品是我们特意为他们准备的，恭喜你们！
4、总结会开始9：45
现在有请XX上台做2009工作总结与2010年计划展望（灯光师熄灯，跟踪灯打到第一位做总结的伙伴身上）
第二位伙伴9：50……第十位伙伴10：30
休会5分钟
5、游戏环节：用乒乓球抽出5位伙伴进行11：00—11：15
名称：你做我猜
游戏方式：一方做一方猜，做动作的人不能说话或发出声音，才对最多的一组胜，可获得奖品一份，猜的最少的一组表演节目一个或抽取整蛊条一个，按照条上的要求去做。
6、继续工作总结11:15—11:......余下全文>>
七：公司要办年会酒席，请问贵不贵？
不贵的哦，价钱非常的合适，我们今年年会就打算在花嫁丽舍举办的哦！因为去年办过的效果反响特别好。
八：起点年会流程
时间：待定
地点：待定
主题：待定
人数：待定
内容：晚宴，员工表演，抽奖， 晚会游戏 ……
年会关键词
欢乐：精彩的演出和别出心裁的游戏，让岁末的聚会变成欢乐的海洋！
感动：过去的一年中，我们同舟共济，用团队的力量创造了一个又一个伟大的成绩！在这过程中，也有很多美好的回忆。让我们一起来把回忆重温，让些许感动，在我们心中长存！
希望：明年又是一个新的开始了，让我们在岁末的感慨中展望来年的远景.在新的一年里，我们会有新的起点.那是一种力量，帮助我们点燃心中的梦想！
筹划周期：
筹划准备 1 周
前期执行 1 周
年会召开 根据需要来确定
后期服务 3 天
筹划准备：
制作年会企划书（样本），确定主题及活动框架
提供年会流程计划，和年会节目供选菜单
提供会场及舞台布置设计方案和效果图
推荐相关音乐背景资料
配合会务组选择员工表演项目及主持人
与会议主办单位签订相关协议，收取定金
前期执行：
最终确认年会流程和年会节目
准备和制作场地布置道具及相关活动器材
协助会议主办单位确定员工表演项目及主持人
配合撰写年会相关文案
协调主办单位年会工作人员，制定工作安排表
年会召开：
按会议主办单位的要求，安排会议场地
按会议主办单位的要求，安排年会晚宴场地
协调年会过
九：冷餐会吃什么
自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工，也是允许的。
如今，自助餐已不局限于各种宴会。在日益加快的现代生活节奏里，到经济实惠的自助餐馆大快朵颐，俨然成为人们休闲生活聚友的首选之一。
[编辑本段]自助餐的由来
自助餐（buffet），是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。
相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗们性格粗野，放荡不羁，以至于用餐时讨厌那些用餐礼节和规矩，只要求餐馆将他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后由他们肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少；对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐；由便餐发展到各种主题自助餐，如：情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等；按供应方式，由传统的客人取食，菜桌成品发展到客前现场烹制、现烹现食，甚至还发展为由顾客自助食物原料，自烹自食“自制式”自助餐，真可谓五花八门，丰富多彩。
随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式最早出现在20世纪30年代外国人在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。自助餐以其独特的魅力正在逐渐兴旺起来。
[编辑本段]自助餐的优势
一般而言，自助餐具有如下几条明显的长处。
其一，是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
其二，是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上高档的菜肴、酒水，故可大大地节约主办者的开支，并避免了浪费。
其三，是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
其四，是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种首选。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众品难调的问题。
缺点
开晚会的原因可以影响自助餐的种类。看完电影为新朋友而设的自助餐不同于桥牌晚会之前的自助......余下全文>>
十：在店铺领的流量到2017年会清零吗?
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