咸菜茨菇汤汪曾祺

一：咸菜茨菇汤 汪曾祺中引用沈从文老师的话，有什么作用

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二：为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤 难以忘怀

你说的是汪曾祺吧？他有很多篇文章描写的都是家乡菜，高邮以外的地方都不会做这道咸菜茨菇汤，这个里面有家的味道

三：谁知道汪曾祺<<故乡的食物>>里的<<咸菜茨茹汤>> 15分

咸菜茨菇汤，是汪曾祺最喜欢吃的。汪曾祺在异乡的时候，心中常常呼唤：“我很想喝一碗咸菜茨菇汤”。今天，我就学着《故乡的食物》中制作咸菜茨菇汤的方法做一锅香喷喷的咸菜茨菇汤。

先把茨菇皮削干净，放入盆中。将咸菜切碎，放入锅中炒出香味后，放入开水，即可放入茨菇（也可先炒茨菇后放咸菜）。烧开后,放入了少许味精，便盛了起来。

一尝这茨菇咸菜汤，才知道它是多么的鲜美。怪不得汪曾祺爷爷一辈子也不会忘记呢！

四：《咸菜茨菇汤》几道阅读题目~非常急！在线等啊！！！

20为了突出青菜腌的咸菜很便宜这层意思。 21．写茨菇这部分，重点突出它的“真难吃”。 22．是乡情所产生的偏爱。 23．淡淡的叙述，浓偿的乡情。文章中没有什么费解深奥的句子，却在乎易的话中留下许多可咀嚼可回味的东西。这就是我们该多读几遍，好好去学的地方。（意近即可）

五：大味至淡――汪曾祺 阅读答案 作者周游

1.大味至淡汪曾祺 题目有何意义？

答：最常见的是大智若愚，大音希声。当某类事物发展到一定阶段，就能将某些细节现象简化，从而掌握本质。好的味道，好的事物也不需要给人多大的刺激和享受，即使平淡无奇，只要足够细腻，令人回忆起珍视的滋味或感觉就算是极致了。

2.糖是甜的，为什么文中却说糖是苦的？

糖本身虽然是甜的，但它却让我回忆起童年时物资严重匮乏的艰难，更主要的是体会到了父母对于自己的宽容，这些让我心里总觉得欠父母一些什么，当年吃下的糖自然变得有些苦了。这苦，是生活的苦，是觉得愧对父母的苦。

3.读完全文，谈谈你对汪曾祺的评价。

答：他的散文朴素、平淡、韵味无穷，字里行间有书香味，有江南的泥土芳香。他对美食有独特的研究，对美食的描写传奇入神。他的散文感情真挚，流转生动的语言，真挚关怀的语言，自然旷达的思想共同为我们营造了一个似水空明淡泊，阔远生动的美好境界。

文章作者以一个汪迷的身份，用质朴的语言向我们展现了汪曾祺的形象，表达了作者对汪佬一生淡雅，潇洒超脱的崇高敬意。抓住题目“大味至淡”，文章主旨进行分析，得出答案。

原文我是个“汪迷”，像汪曾祺的许多乡人一样，到现在，在他过世后仍然称他汪老。汪老的每篇作品问世，无论小说还是散文，我都迫不及待地找来先睹为快。许多作品，不知道究竟读过多少遍，有些段落还能背诵下来，尤其有关美食的文字。

汪老谈美食，不同于周作人的冷峻和张爱玲的矫情，也不同于梁实秋的一脸吃客相。汪老总是娓娓道来，信手拈来，别有风味地流露出淡淡的文化气味，都是寻常吃话，百读不厌。不过，汪老也不掩饰他的“馋样”。说到吃，旧时最俗的说法是大鱼大肉。汪老既不避俗，又有化俗为雅的本事。他曾写过《肉食者不鄙》和《鱼我所欲也》，前一篇专说猪肉，从扬州狮子头到云南宣威火腿，其间包括上海的腌笃鲜、苏州的腐乳肉、绍兴的霉干菜烧肉、湖南的腊肉、广东的烤乳猪及全国到处都有的东坡肉等，百余字一段，特色与做法都已说清，颇似清代才子袁枚《随园食单》的文体。后一篇说了十来种鱼的食法，看了不能不让人垂涎。当然，汪老不仅写过大鱼大肉，还写过很多上不得台面甚至似乎不值一提的食物。《汪曾祺文集》收有十几篇专写故乡食物的散文，举凡虎头鲨、昂嗤鱼、翘嘴白、�花鱼、鳜鱼、鳊鱼、螃蟹、砗螯、螺蛳、蚬子，还有�、鹌鹑、斑鸠、野鸭、鸭蛋，还有马铃薯、马齿苋、雪里蕻、冬瓜、苦瓜、茨菇、蒌蒿、莴苣、荠菜、莼菜、韭菜、萝卜、木耳、香椿、竹笋、枸杞，还有豌豆、绿豆、黄豆、扁豆、芸豆、豇豆，还有茶干、豆腐、百叶、春卷、馄饨、炒米、焦屑……他都写了，写得那么细致，那么动情，一些平时不大惹人注意的食物在他笔下竟都奇迹般活灵活现，顾盼生辉。当然，汪老所写的故乡食物，绝对不是逗人食欲，更重要的是把深藏在读者心底的那种平时不易流露的浓浓乡情也撩拨起来了。譬如《咸菜茨菇汤》描写儿时在冬季下雪天喝咸菜茨菇汤的感受，他在文章的结尾似有意若无意地写下了这样的两行文字：

我很想喝一碗咸菜茨菇汤。

我想念家乡的雪。

即使不是高邮人，读了也会怦然心动，黯然思乡。汪老是谙熟食之五味的，而且每每在文章中津津乐道，仿佛为了借助回味无穷再过把瘾。除用散文记述故乡的食物，汪老还在小说中介绍故乡的食事。一篇《八千岁》写满汉全席，在《桥边小说》中写到连万顺茶干制作的讲究，其精通程度就连一些内行人也为之瞠目。此外，使人最感兴趣也最逗人食欲的要数在小说《异禀》中提到的王二卖的桃花�了。他说：“我一辈子没有吃过比�更香的野味。”台湾作家施叔青读了汪老的《故......余下全文>>