介绍鱼香肉丝的作文

一：鱼香肉丝作文500字

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。

相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。 后来这道菜经过了四川人若干年的改进，已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。

二：写一篇关于鱼香肉丝的作文至少七百字

多看看爸爸去哪儿2第十期，那也算是关于鱼香肉丝的嘛~

三：品尝鱼香肉丝作文700字

今天，老师给我们布置了一个特别的作业——学做一道菜。

回到家，我想爸爸妈妈宣布了这件事，经过一番激烈的讨论，我决定学做“鱼香肉丝”。

要做菜，必须先买菜。我和妈妈来到菜场，精心挑选了茭白、肉丝、洋葱和胡萝卜。回到家，我系上妈妈的围裙，活像一位小厨神。因为我很怕冷，就把茭白和其他的菜一起放在水池里马马虎虎地冲了一遍，就放到一边算完成任务了。妈妈说：“这样洗得不干净，重新洗一遍！”我噘着嘴，心里想：不就是洗一个菜吗？干嘛要这么认真？妈妈看出了我的心思，语重心长地说：“你如果不认真洗的话，就会把细菌吃进肚子里，就会生病的。”我听了妈妈的话认认真真的将菜洗好，把他们的衣服全都脱掉，又在妈妈的指导下把它们切成厚薄均匀的片，再把它们切成粗细有致的丝，但是，我切出来的丝一点儿也不均匀，但是，也勉强过关。终于要下锅啦！我打开煤气，开火，咦！怎么打不开？妈妈炒菜时，也是这么开的呀？我问妈妈：“妈妈，怎么这煤气灶打不开？”妈妈耐心地说：“要把这个按钮往下按再往左转，煤气灶才会开。”我照着妈妈的的指示做，果然开了。我把锅子放在火上预热一下，将油倒进锅里，放入姜片、肉丝爆炒。“嗞啦”一声，又好像一个顽皮的小朋友，指望我身上扑，溅得我的手上火辣辣的像被开水烫了一样。我拿着锅铲在里面笨拙地翻动着，这群调皮的“小男孩”一会往这边窜，一会往那里跑，有的竟跳到了锅外，我只好弯下腰来捡，这些“小家伙”把我弄得不知所措，妈妈实在看不下去了，就来帮我一把，看到妈妈娴熟地挥动着锅铲，我真是有点惭愧，妈妈炒了一会便把锅铲给了我，并把洋葱丝、胡萝卜丝一次倒进锅里，细心地指导我，在妈妈的指导下我炒得越来越顺手了，我往锅里倒了一点酱油不停地翻炒，然后放一小勺的盐、糖和味精再翻炒几下，用勺子沾一点汁，尝尝味道。如果没问题，鱼香肉丝就大功告成，了！刚出锅的鱼香肉丝油汪汪的看了就让人垂涎欲滴。妈妈夹了一点一尝，连连点头说：“好吃！”还对我竖起了大姆指。我心里美滋滋的。

我看着自己的劳动成果，心里像蜜一样甜滋滋的。同是，也从中体会到了妈妈平时的辛苦。

四：我喜欢的一种美食鱼香肉丝作文600

传统美食──饺子

说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。

饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。

在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。

饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！

饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。

看到这里，你一定很馋了吧!那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧!