食品防腐剂的种类

一：国家允许的食品防腐剂有哪些

1、苯甲酸钠

2、山梨酸钾

3、丙酸钙

4、丙酸钠

5、对羟基苯甲酸丙酯

6、脱氢乙酸

7、双乙酸钠

8、二氧化碳,主要应用于碳酸饮料、汽酒类。

9、过氧化氢,主要应用于生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装豆腐干。

10、乳酸链球菌素

天然植物防腐剂（只有大蒜素明确的用于食品防腐，其它有待进一步查证）

1、茶多酚

2、香精油

3、大蒜素

4、蒽醌中草药

天然动物防腐剂

1.鱼精蛋白

2.蜂胶

3.壳聚糖　　额~~~~~这些都是食物防腐剂，工业什么的我不知道啊。

二：食品防腐剂有哪些

常用食品防腐剂种类繁多，大多数是化学防腐剂，包括“有机”和“无机”两大类。有机化学防腐剂主要有苯甲酸／苯甲酸钠、山梨酸／山梨酸钾、对羟基苯甲酸脂类、脱氢醋酸、双乙酸钠、葡萄糖酸—δ—内酯及各种有机酸如醋酸、柠檬酸和乳酸等；无机化学防腐剂主要包括亚硫酸／亚硫酸钠、二氧化硫、硝酸盐及亚硝酸盐类、游离氯及次氯酸盐、磷酸盐等。

三：食品的干燥剂,防腐剂,的分类和主要成分

就是为了减低食品袋中的湿度,防止食品变质腐败。 食品中常用的干燥剂是氧化钙(Calcium Oxide)，硅胶(Silica Gel) 　　食品用干燥剂的常用分类： 　　1） 硅胶干燥剂 　　主要成分是二氧化硅，是一种高活性吸附材料，由天然矿物经过提纯加工而成粒状或珠状。作为干燥剂，它的微孔结构（平均为2A。）对水分子具有良好的亲和力。硅胶最适合的吸湿环境为室温（20~32）、高湿（60~90%），它能使环境的相对湿度降低至40%左右，因此硅胶干燥剂应用范围非常广泛。同时，硅胶的化学组分和物理结构，决定了它具有其它同类材料难以取代的特点：吸附性能高，热稳定性好，化学性质稳定，有较高的机械强度等。 　　2）纤维干燥剂 　　纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片，方便实用，不占用空间。它的吸湿能力达到100％的自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，该产品安全卫生，价格适中，是很多生物、保健食品和药品的理想选择。 　　3) 生石灰干燥剂 　　生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格 较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。 　　4) 氯化钙干燥剂 　　主要原料氯化钙是采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦，无臭。水溶液为无色。主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料；也用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。 　　楼主如果还有问题，可以看看参考资料

四：食品防腐剂的种类

食品防腐剂按作用分为杀菌剂和抑菌剂。二者常因浓度、作用时间和微生物性质等的不同而不易区分。按性质也可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂两类。此外还有乳酸链球菌素，是一种由乳链球菌产生、含34个氨基酸的肽类抗菌素。有28个品种。防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。 如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种氨基酸，世界各国对这种防腐剂的规定也不相同，我国对乳酸链球菌素有使用范围和最大许可用量的规定。 苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁.山梨酸钾：除同上外,还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等.脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆.对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油丙酸钙 ：生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品.双乙酸钠：各种酱菜、面粉和面团中。乳酸钠：烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。乳酸链球菌：素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等.纳他霉素：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。过氧化氢：生牛乳保鲜,袋装豆腐干 主要包括二氧化硫、亚硫酸盐及亚硝酸盐等。亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌，防止肉毒中毒，但它主要作为发色剂用。亚硫酸盐等可抑制某些微生物活动所需的酶，并具有酸型防腐剂的特性，但主要作为漂白剂用。杀菌剂很少直接加入食品。

五：防腐剂的种类及用途

防腐剂分食品级跟工业级防腐，其中我知道的工业级防腐剂有：BEK-500、BEK-200L、BEK-100L、BEK-568、BEK-569.这些根据体系的不同PH值跟环境挑选不同的添加，其中可以应用在日化洗涤、胶水、水性树脂、水性涂料等等领域使用。至于食品级防腐剂，您可以向食品领域这方面的人提问哈。

六：目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别

食品添加剂包括营养加化剂、增味剂等共22大类，其中有争议的也就着色剂（色素）、防腐剂、漂白剂、护色剂（亚硝酸钠）。占非常小的比重。每一种添加剂国家都有严格使用量，QS认证过的食品都是严格按标准使用的，没有任何问题的。

七：用在食品及药品中防腐剂的种类有哪些

我是卖食品及药品中防腐剂的，用在食品及药品中防腐剂的种类主要有SO2和CO2两种