波尔多葡萄酒分级

一：法国波尔多红酒的等级是怎么划分的？

波尔多葡萄酒的分级与法国的普通分级是一样的，没什么区别，就是下边的几段话，但是波尔多作为法国乃至世界的红酒中心，还是有些不同的，主要是产区之间的区别，比如按照法国等级的最高级应该到AOC也就是现在的AOP,往上其实还有的，例如波尔多有产区梅多克，梅多克还有小产区上梅多克，上梅多克产区还有村庄级产区例如波亚克（拉菲的产地），那么从波尔多酒的等级来说。波尔多AOC＜梅多克AOC＜上梅多克AOC＜波亚克AOC,产区越小，虽然级别上貌似一样的，但是实际地位更高！，当然在这里还有一些例外，就是列级名庄和明星庄（被称作梅多克中极酒庄），有时候级别并不代表一切，但是相对来说还是可以的！

法定产区葡萄酒

级别简称

AOC,是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地管制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用

原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的53.4%。酒瓶标签标示为

Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux

Contrôlée。2009年8月份发生了一次改革。 AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒。

法定产区葡萄酒酒标

优良地区餐酒

级

别简称

VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的0.9%。

酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。

地区餐酒

英

文意思为Wine of

Country,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占

法国葡萄酒总产量的33.9%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays

d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。为了配合欧洲农产品级别标注形式,法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革

VDP葡萄酒变成IGP葡萄酒。然而此周一项官方调查却发现,尽管IGP葡萄酒占所有法国葡萄酒消费的30%,但74%的消费者表示并不熟悉“IGP”这

个评级术语。 在法国,能被评为IGP等级的有3.5万块葡萄园,产量为每年12亿升,近16亿瓶葡萄酒,占法国葡萄酒总产量的1/4。

IGP葡萄酒对产区、土壤类型、气候、最大产量和葡萄品种等都有比较严格的规定,只有遵循严格的酿酒标准并得到法国政府和欧盟委员会的批准才能被评为“IGP”葡萄酒。

目前,大部分法国葡萄酒酒标上还是倾向于使用VDP,而不是IGP。

地区餐酒酒标

日常餐酒

英

文意思为Wine of the

table,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄

汁,产量约占法国葡萄酒总产量的11.7%。酒瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。

最

新修正(2009年10月6日) 法国议会09年10月6日决议,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de

France这......余下全文>>

二：波尔多葡萄酒怎么分级？

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三：葡萄酒的分级？

法国葡萄酒的分级制度，可以说是目前全世界最完善的葡萄酒分级制度，它的相关的法律规范及管制也相当的周全。

四：关于波尔多葡萄酒分级的详细介绍，求详解。

boe波尔多分级系统

村庄分级系统

波尔多根据每个地区的不同的一个AOC分级之上更为严格的地区分级系统，以1855年的巴黎世博会为标准制定沿用至今。总数61家。

5个一级，14个二级，14个三级，10个四级，18个五级

圣埃米利永分级制度

1955年有法国原产地命名管理委员会颁布。

15个特等一级（A、B）

Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe

46个特级酒庄(Saint-Emillion Grand Cru Classe)

圣埃米利永优等（Saint-Emilion Grand Cru）

中级酒庄分级

“Cru Bourgeois”时常会出现在梅多克地区葡萄酒的标签上，这个词往往意味着比较便宜的好酒。2003年6月法国政府评定公布了一份中级酒庄的分级名单，共分为三个等级 ,共有247家酒庄入选

索甸与巴萨克区酒庄分级

索甸与巴萨克区酒庄分级列表是在1855年巴黎万国博览会所做的酒庄排名，只分为三个等级。目前，列级酒庄总数达到了27家：

勃艮第的分级系统

勃艮第的分级是根据葡萄园自然位置和风土条件划分，只有地理条件最好的葡萄园才能评为最高级别。波尔多是根据不同的酒庄来划分。

地区级（Regionales）:23个法定产区 Bourgogne+产区/品种/酿造类型/颜色

Bourgogne Pinot Noir/Bourgogne Passe-tout-grains/勃艮第帕斯-图-格拉斯Bourgogne Grand ordinaire勃艮第普通酒

村庄级（Villages）:44个村庄级葡萄酒可以直接用村名来命名，著名的有夏布丽（Chablis）波马尔（Pommard）尚博勒-穆西尼（Chambolle-Musigny）或是2个村庄共用一个名字Pouillly-fuisse.

一级葡萄园（Premier Cru）或是1er Cru : 635个以上 包括村庄名+一级葡萄园分级+葡萄园名称组成或是村庄名+一级葡萄园分级。

特级葡萄园（Grand Crus）：33个，32个在金丘，1个在夏布丽大区

香贝丹特级葡萄园（Chambertin Grand Cru）蜜思妮特级葡萄园（Musigny Grand Cru）蒙哈榭特级葡萄园（Montrachet Grand Cru）

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五：波尔多甜白葡萄酒是怎么分级的

波尔多甜白葡萄酒是没有分级的，苏玳产区是出产波尔多甜白酒的产区，你可以看到波尔多甜白可以标注苏玳，在巴萨克产区出产的甜白可以标注巴萨克，但他们都是AOC。

分级是酒庄才有分级的。苏玳产区一共有一个超一级滴金，有九个一级，十一个二级

六：法国波尔多葡萄酒有哪些评级

法国波尔多右岸圣艾美浓产区评级

圣艾美浓分级制度的出现整整比波尔多左岸梅多克1855分级晚了一个世纪，也就是在1955年，在当地一些酒庄的联合要求之下，圣艾美浓酒庄工会向INAO递交了请求分级的申请。按照当时出台的法令，只有位于Saint-EmilionGrand Cru这个AOC区域内的酒庄才予以评级，所有符合条件申请分级的酒庄要向分级委员会提供最近10年的样酒，委员会通过以下标准进行评判，评级分三等，由高至低依次是：

- Premier Grand CruClassé A (一级A)，

- Premier Grand CruClassé B (一级B)，

一级A和一级B的区分则主要参考酒庄已有的知名度和酒的陈年潜力。

- Grand Cru Classé（列级）

圣艾美浓列级酒品质量(占比50%，14/20分起)，知名度(20%)，酒庄地理位置与地质条件(20%)，种植和酿造工艺(10%)

评级每10年修订一次。可实际上，评级的修订时间并没有严格按照该标准执行，圣艾美浓的评级只在1969，1986，1996，2006，2012这些年份修订过。

2012年圣艾美浓分级完整名单于9月6日晚公布，82个庄园获得Grand Cru Classe或Premier Grand Cru Classe，这是自1969年以来分级数量最多的一次(当时为84个庄园)。2012年分级有18个Premiers Grands Crus Classes，64个Grands Crus Classes，总计82个酒庄。

一级A等名庄 Premier GrandCru classé A

– 共4家

白马酒庄 Château CHEVAL BLANC

白马酒庄是波尔多八大名庄之一，占地41公顷，其葡萄园的土壤比较多样，有碎石、砂石和粘，下层土为坚硬的沉积岩（crassede fer）。园内主要种植有54%的品丽珠（CabernetFranc），42%的梅洛（Merlot），1%的马尔贝克（Malbec）及3%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄40年以上，种植密度为每公顷6,000株。

奥松酒庄 Château AUSONE

奥松酒庄也是波尔多八大名庄之一，是圣艾美浓产区目前唯一一个在名气上能与白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）相匹敌的酒庄。欧颂酒庄仅有7公顷葡萄园，园地朝向东南，可以有效阻挡西北风。坡度极陡，表层土壤的平均厚度仅30至1000px，因此树根可轻易穿过土壤，透穿至下层的石灰岩、砾层土与冲积沙中。这些渗透性和排水性都非常良好的石灰岩土壤能够很好地强化葡萄藤，为葡萄带入多种矿物质，这也是造就欧颂酒顶级品质的重要因素之一。园地种植葡萄的比例为45%梅洛（Merlot）、55%品丽珠（Cabernet Franc）。

金钟酒庄 Château ANGÉLUS (新晋)

金钟酒庄葡萄园面积约为23.4公顷，分别位于圣埃美隆的一个圆谷内、坡地上及山坡脚下，这里能积聚夏季的高温并使葡萄早熟。斜坡能使土壤自然排水。石灰质土和粘土的分布恰到好处，使壤土能定期补充到水分和矿物质。粘土的比例在8～20%之间，使这里的土壤温度较高，葡萄容易早熟。葡萄种植具体比例为50%的梅洛（Merlot）、47%的品丽珠（Cabernet Franc）及3%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树的平均树龄30年。

帕维酒庄 Château PAVIE (新晋)

帕维酒庄原......余下全文>>

七：家里有瓶红酒，不知道等级如何？ GRAND VIN DE BORDEAUX 2009 CHATEA

酒庄名：CHATEAU LAMOLIERE

葡萄采摘年份：2009年

产地：法国——波尔多——佛龙萨克产区（FRONSAC）

等级：AOC-FRONSAC (APPELLATION FRONSAC CONTROLEE)

佛龙萨克产区是离波尔多著名产区圣艾米隆很近的一个产区，不过这个产区面积有限，产的酒也没特别出名的，所以名声不显，基本也是美乐葡萄主酿的产区，酒的质量还是不错的。这个产区的酒在国内买价幅度有点大，便宜的150~200一瓶，好点的可以卖到300+。

八：如何鉴定法国红酒的级别?

由低到高是

VDT 日常餐酒

VDP 地区餐酒

VDQS 优质地区餐酒

AOC 法定产酒区

AOC下又分为地区AOC和村庄级AOC

鉴别方法为APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE中BORDEAUX为地名，在AOC中用O表示。通过这个显示级别一般，如果是优质的酒会显弗APPELLATION Medoc CONTROLEE甚至APPELLATION Pauillac CONTROLEE。其中Medoc是波尔多下的一个地区，而Pauillac则是Medoc下的一个村庄，AOC中O的地区越小则表示产酒区的级别越高。

九：波尔多产区有哪些知名品牌葡萄酒

1855年法国葡萄酒的评级主要是针对波尔多左岸，当时由“四大”酒庄位列一级，加上1973年荣升一级的木桐酒庄 （Mouton-Rochschild），一起被成为“五大”： 　　－拉斐酒庄 Lafite-Rochschild，1855年评级时列第一位； 　　－拉图酒庄 Latour，欧洲首富毕诺拥有的酒庄； 　　－玛歌酒庄 Margaux，胡锦涛副主席访法时参观的酒庄； 　　－木桐酒庄 Mouton-Rochschild，其酒标上的羊头图案很著名； 　　－奥比安酒庄 Haut-Brion，号称"格拉夫之王"，唯一非梅多克产区的顶级酒 　　1855年评级中，索坦（Sauternes）产区的伊甘酒庄（Chateau d'Yquem）是唯一被评为一级酒庄的甜白葡萄酒酒庄。另外，未参评的波尔多右岸酒庄有两家被业届公认水准不逊于"五大"： 　　－伊甘酒庄 Yquem，号称"天下第一酒庄"，其贵腐甜酒确实独步江湖； 　　－白马酒庄 Cheval Blanc，右岸圣爱米伦（Saint Emilion）产区的两大酒庄之一； 　　－奥松酒庄 Ausone，右岸圣爱米伦（Saint Emilion）产区的两大酒庄之一； 　　上述八个酒庄加起来被称为"八大"。但如果从酒的价格来看，波尔多历年来最贵的葡萄酒往往并不是这“八大”，一般情况下，玻美侯（Pomerol）产区柏翠酒庄（Chateau Petrus）是最贵的酒，其特有的陨石土壤，使其酒质独特，在Robert Paker评分表中长期位列一级酒庄行列，加之美国酒迷自70年代以来的追捧，使其身价倍增，一瓶酒动辙就得上万元人民币。 　　波尔多酒庄等级 　　波尔多是法国唯一采用“列级酒庄”制度的地区，专门针对酒庄分了三六九等，而无论酒庄是否易手，是否还是保留了原有的品质。而勃艮第（Burgundy）或香槟区（Champagne）这样的大多数法国产区，仅针对葡萄园进行分级，其实这才是真正考虑了自然和土地特点。波尔多的“列级酒庄”制度仿佛和法国葡萄酒尊重土地精神不太相符，也算是历史遗留的特殊政策优待了。 　　波尔多有四个产区对酒庄进行了分级划分，包括梅多克（Medoc）、圣爱米伦（Saint Emilion）、格拉夫（Graves）和索坦与巴萨克 （Sauternes, Barsac）。他们的分级方式都各有不同，在各产区的具体介绍中会分别阐述。 　　波尔多下级区域细分 　　波尔多主要下属产区 　　梅多克 (Medoc) 　　格拉夫与贝沙克-雷奥良 (Graves, Pessac-Leognan) 　　索坦与巴萨克 (Sauternes, Barsac) 　　圣爱米伦 (Saint Emilion) 　　玻美侯 (Pomerol) 　　实在太多了把主要的说说好了。

十：法国波尔多的葡萄酒有何特色

世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。

法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。

最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。

波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。

通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。

左岸包括:梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区。梅多克区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。梅多克区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5大名庄中的四个就在这儿。梅多克区下辖圣爱斯台夫(Saint Estaphe)、波亚克(Pauillac)、玛歌村(Margaux)等著名的村庄生产着顶尖的葡萄酒美酒, 5大名庄有3个在波亚克,他们是:拉菲庄(Chateau Lafite Rothschild),拉图庄(Chateau Latour),木桐庄(Chateau Mouton Rothschild)。一个在玛歌村(Margaux),即玛歌庄(Chateau Margaux)。加上格拉芙区的奥比昂庄(Chateau Haut-Brion)就组成了最早被世人所知的波尔多5大名庄。梅多克产区的主要种植品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植比例达到了52%(但是在酿造红葡萄酒的时候勾兑比例不一样了,因为这儿说的是种植比例,包括酿造白葡萄酒的品种),梅多克产区整体位于纪隆德河口的低洼之中,按道理说,葡萄树不适合种植在这种地理位置上,但是遍地撒满了砾石的土地酿就世界顶级佳酿,我们无话可说,这就要全归功于这片砾石土地,它有着自己的土地特点,贫脊、排水性好等完全适合赤霞珠的大面积种植,它在这儿能滋生出颜色深黑、口感丰厚、单宁紧密浓郁的红葡萄酒,通常会添加一点口感肥美、果味香浓的梅洛(Merlot)来柔化它那坚实、刚硬的单宁所产生的涩味。在酿造葡萄酒的风格上,我们也一直在讨论,是不是要有所革新,但是我们看到和喝到的是比较保守和传统,和一河之隔的右岸有截然不同的景象(包括庄园的风格)。

格拉芙产区(Graves),位于波尔多市的南边,......余下全文>>