食品安全现代化法

一：食品安全现代化法案什么时间实施

具体时间还没公布

随着具有历史意义的美国食品安全现代化法案的签署，美国总统奥巴马和国会着手对美国FDA的食品安全计划进行第一次综合性的改革。改革将取代原有的，FDA应对食品安全问题（已上市销售的食物掺假问题和产品标签不合格问题）的法律体系，为预防性指令。

在新的法律构架下，FDA将会更好的对食品企业行使监督权力，包括要求企业每两年对其加工设备进行注册和备案，开发新的食品安全管理方案，定期向FDA提供产品的检测数据等。

新法案对于积极实施强有力的食品安全监管程序的企业和进口商采取了较大的奖励措施。这样，即使行业中一家企业出现问题也不会对整个行业造成较大的负面影响。

新法案的全面推出将会花费几年的时间，而等其完全发挥效力花费的时间则可能会更长。功

作为现代化法案实施的第一部分，FDA将重点部署几个与强制性召回有关的新的补充性规定，该项规定被视为保护消费者权益的一项重大胜利。强制召回规定是现代化法案先期生效的几个规定之一。该规定将缩短自愿性召回所花费的时间，提高召回效力，减少因召回延迟而对消费者造成的严重后果。

且按照新法案的要求，FDA将于今年4月建立一个消费者友好网站，主要用于向消费者发布有关产品召回的相关信息。而从事食品销售的商店和网点也将被要求在"突出位置"向前来购物的消费者提供产品召回信息。

虽然FDA食品安全现代化法案实施的首要目标是避免食物污染，但这些保护消费者权益的规定将优先于其他部分的法案实施。

参考资料：食为天 www.foodbbs.net

二：近年来发生的食品安全事件有哪些？

新闻事件背景回放

2008年三鹿事件发生后，网络上出现了有关对食品安全的一些调侃：

1、中国人在食品中完成了化学扫盲：

从大米里我们认识了石蜡

从火腿里我们认识了敌敌畏

从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红

从火锅里我们认识了福尔马林

从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺

从木耳中认识了硫酸铜

而三鹿事件又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用

2、外国人喝牛奶结实了

中国人喝牛奶结石了

3、日本人口号：一天一杯牛奶，振兴一个民族

中国人口号：一天一杯牛奶，震惊一个民族

三鹿系列刑事案件中一干涉案人员最后被依法严惩，田文华以生产、销售伪劣产品罪，判处无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处罚金人民币2468.7411万元。生产、销售 “蛋白粉”（ 掺含三聚氰胺）的被告人高俊杰以危险方法危害公共安全罪被判处死缓，被告人张彦章、薛建忠以同样罪名被判处无期徒刑。其他15名被告人各获二年至十五年不等的有期徒刑。

透过三鹿“毒奶粉”事件，以数万名儿童的生命和健康为代价，给中国上了一堂生动的食品安全教育课。事后，食品安全监管部门、地方政府、乳制品行业等都进行了总结和反思，做出了各种承诺和表态。但是食品安全问题并没有得到遏制，反而有越演越烈之势。仅2011年以来多个地方再度曝出食品安全问题，河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，10年间瘦肉精屡禁不绝；随后重庆“毒花椒”事件、广东中山墨汁粉条事件、湖北宜昌“毒生姜”事件、辽宁沈阳毒豆芽事件、江苏丹阳西瓜膨大剂事件、上海染色馒头事件以及最近席卷全国的地沟油事件……

风起云涌的食品安全事件，像一双双粗重的钢琴手，一次次肆虐地撩拨人们敏感的神经，更引起了国家领导人的关注。前国务院总理朱镕基4月22日在清华大学演讲末尾，谈及食品安全，朱镕基尖锐地说了句：“食品工业，现在什么敢吃啊？吃什么都有致命的添加剂。”胡锦涛总书记4月底在天津考察食品质量监督检测机构时谆谆叮嘱大家：民以食为天，食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。你们是食品安全的守卫者，一定要坚决执行食品安全法，严格把好食品安全关，确保广大人民群众都能够吃上放心的食品。温家宝总理则斥责这些恶性食品安全事件足以表明，“诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”。以上表态均已显示政府高层已经真正认识到，食品安全问题已是一种国家乱象，食品治理与维稳相关，刻不容缓。

然而社会公众却认为：在历次食品安全事件中，我们听到了道歉，但没看到更多人受严惩；我们听到了表态，但没看到具体的解决措施；我们感受到了沉痛和反思，但没看到这些转化成更强大的改革推动力。于是公众从生气到愤怒、再到无奈和漠然，人们在反复遭遇打击时，通常都有这样的心路历程。大众心态正经历从愤怒到无奈的微妙过渡，更多人面对这些新闻的反应却是见怪不怪、无奈调侃。

一、我国食品安全的现状及产生原因

层出不穷的一件又一件事情的背后，暴露了太多太多的问题。如此以来，我们应当回头审视，我们曾经以生命为代价的教训，究竟有多少被汲取，又有多少被遗忘。以前经济条件不好“没得吃”，现在生活富裕了反而“不敢吃”，我们苦苦追问：还有什么食品是值得相信的?我们又应该吃什么呢？在达到温饱之后能否解决吃得好、吃得安全的要求？

（一）我国食品安全的现状

针对“你最担忧的安全问题是什么”，前一段时间新浪网调查结果显示，30.7%受调查者认为是食品安全，位居第一。据记者走访发现，当前食品安全存在“四宗罪”，最令消费者感到担忧。

一宗罪：“药你命”。蔬菜、水果残留农药超......余下全文>>

三：食品可追溯，国外怎么做

我先回答一下我知道的情况。首先，外国也是有食品问题的，不要盲目崇拜西方。

美国历史上最严的食品犯罪判决发生在2015年9月21日，美国的一家花生公司老板斯图尔特·帕内尔被指控70多项罪行，被判28年；其弟迈克尔·帕内尔被判20年；公司质控经理玛丽·威尔克森被判5年。

这起事故发生在2008～2009年。根据美国疾控中心的证词，该公司生产的花生酱导致714人感染沙门氏菌，9人死亡。该公司的花生酱被大量召回，是美国历史上最大的食品召回案。

但实际上，这几个人被重判，并不仅仅是因为造成了众多的感染和死亡。法庭上，检察官传唤了45位证人，出示一千多份文件，证实帕内尔知道产品被沙门氏菌污染，但隐瞒了检测结果，下令把被污染的花生酱销往下游厂商。此外，还有一批产品没有进行检测，就伪造了检测结果，然后售出。

也就是说，被告的罪行主要是“明知食品污染，依然进行销售”，性质极为恶劣。法官说，如果按照所有的指控计算，帕内尔的刑期可能高达803年。

虽然没有如许多受害者期望的那样判处终身监禁，但28年的刑期已是美国历史上此类犯罪中最严厉的判决。对食品产销中的违规和犯罪，美国可以用“严刑峻法”来形容。但是，这并不足以保护公众安全。根据疾控中心公布的数据，美国每年有4800万人次因食物得病，相当于美国人口的六分之一，其中3000人死亡。

所以，FDA认为基于事后处罚的“严刑峻法”还远远不够，要从根源上避免食品安全事故出现，需要“更多地致力于食品安全问题的预防，而不是主要依靠事发后作出反应”。

于是，2011年，FDA推动通过了《食品和药品管理局食品安全现代化法》，堪称1938年以来FDA最重大的法律修订。最核心内容是要求食品生产者制定书面预防控制计划，包括评估可能存在的风险、具体的控制措施与运作机制，以及问题发生时的补救措施等。而FDA的监管权力也大大增加，比如FDA可遵照“更为灵活的标准”对可疑食品行政扣留，避免可疑食品被转移；如果FDA怀疑某食品可能造成严重后果，可临时吊销生产资格、阻止该食品的销售等等。

美国花生公司导致的沙门氏菌感染爆发之后，联邦检查人员发现：其厂房居然存在屋顶落水，厂区内有蟑螂、老鼠、霉菌、污垢、油脂积累和鸟粪等等。在新法案之下，这样的厂房会在检查中显然无法过关而被吊销生产许可证。

2013年，FDA发布了两个配套规则，一个针对农场，一个针对食品加工厂。2016年，法案将正式开始实施。

我国的食品安全法中的第四十二条规定：“ 国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。”做追溯就是要保证食品安全。

目前我国的追溯技术领先，其中中科智能食品安全追溯技术是中国科学院承担国家十三五期间的重大项目，也是国家重大民生工程；该项目是由国务院部署，国家食品药品监督管理局等5部委联合督办的项目，由中国科学院承办，由中科院深圳先进技术研究院，深圳（市政府）物联网公共技术服务平台实施的重大项目。消费者通过NFC手机轻轻感应一下商品包装上的电子标签，就可以清楚的知道该商品的基础信息（前世今生），杜绝假冒伪劣产品。

四：美国《食品企业预防性控制措施法规》哪里有

2015年9月，美国发布了《食品安全现代化法》（FSMA）配套法规《人类食品预防性控制措施法规》（21 CFR Part 117，简称HACCP法规），过渡期到2016年8月30日。有媒体报道该法规影响巨大，将对我国输美水产等产业产生致命打击，需要积极应对云云。小编要说“请打住。”

该法规是很重要但对我输美水产企业几乎没有影响，因为我国输美水产企业自1997年起已经在国家认监委和各地检验检疫机构的指导下建立了符合美国要求的HACCP体系，可以豁免该新法规的要求。相反，随着新法规的发布实施，我国输美水产企业可能还会取得新的竞争优势。

这个新HACCP法规到底对我们有什么影响？小编要说“该法规影响和价值都巨大，要积极借鉴应对”。具体请听听几位刚刚参加了美国新法规培训，取得该法规授课资质的老师的体会：

第一位：孔繁明（山东检验检疫局）

该法规全名《适用于人类食品的良好操作规范、危害分析及基于风险的预防性控制措施》，英文名Good ManufacturingPractice, Hazard Analysis, and Risk Based Preventive Controls for Human Food。其中Preventive Controls预防性控制，简称PC。其定义中体现的基于风险的预防控制，包含了聚焦食品安全、预防性而非反应性、以GMP等为基础、将食品安全危害降至可接受水平的特点，与HACCP有异曲同工之妙。

应该说PC这个概念不是一个新概念，它最早出现在HACCP原理中，旨在控制通过危害分析确定出来的的显著危害。每一个显著危害至少应有一个预防性控制措施，否则生产的产品就是不安全的。关键控制点（CCP）就是预防危害的这个步骤。

2011年FSMA法案出台后，美国FDA为了在所有食品生产企业中推行HACCP理念，突出了PC这个概念，弱化了HACCP和CCP的提法，但归根到底PC还是对HACCP的延伸和强化。最终形成了以PC为核心的《食品企业建立预防性控制措施法规》，用食品安全计划代替了HACCP计划的提法，并编写了配套的教程和练习、指南等。

按照FDA预防性控制措施的理念，GMP 和前提计划为有效的食品安全计划奠定了基础。食品安全计划包括多个要素。它也从危害分析开始，使用过程控制（CCP）、卫生条件、食品过敏原和供应链计划（这些对解决需要预防控制的危害很有必要）等一种或多种预防控制措施组合，加上后续的验证、记录以及召回计划等措施构成了食品安全计划。预防控制措施相比以往的HACCP 包含更多内容，如将SSOP中两个关键卫生条件、供应链的安全等提升到关键控制环节，突出了过敏原交叉接触的概念等。

通过这些变化，FDA要求所有食品生产企业（包括已经建立HACCP计划的企业）做更充分的危害分析，对确定的显著危害采取过程、过敏原、卫生、供应链计划等预防性控制，并通过监控、纠偏措施和验证（适当时）程序，以达到降低食品安全风险的目标。

通过参加此次培训，尤其是听过FDA老师的现场讲解并完成了PC的各种模拟练习后，我对PC法规的理解更加具体生动，同时也对以往的HACCP工作有很多反思。希望今后能为美国新HACCP法规理念在我国食品企业中传播，贡献自己的力量。

五：学校旁小摊小贩的食品安全有什么问题

我认为主要是油的问题，首先油的来源可能不是很好，还有油的重复使用会使过氧化值等指标不达标。

另外小摊贩主要是油炸食品，油炸食品本来就不健康，但偶尔吃吃调节心情还是可以的。还有就是食材的品质可能不高，因为要使成本最小化。还有小摊贩一般在马路边，会沾上汽车尾气灰尘什么的，如果是熟食的激粘上后也没有再杀菌的机会了，当然尾气中的污染物即使加热也是除不去的。

当然以上这些是我能想到的，有些可能想得过于严格了，小摊贩会骂我的，所以还是一句话，少吃点体验一种情调，经历一种自在的生活是可以的。

六：我国目前食品安全的主要影响因素

1.1 环境污染 　　中国是一个人口大国，农业大国，同时也是一个发展中的国家。在发展工业，发展城市的过程中，伴随着生态破坏和环境污染。水源、土壤和大气中的污染物，通过生物链最终存在于桌上的食品中，给健康造成严重威胁。治理环境污染，则牵涉城市规划、产业结构、科技水平等众多因素，甚至和有些地方的财政、劳动就业等产生矛盾。　　1.2 高毒高残留农药的使用 　　农药是农产品安全性的主要危险因素。一方面是国外不断以此作为“绿色壁垒”，限制我国农产品出口；另一方面，我国国内还在继续生产、销售和使用高毒农药。据了解，我国对于5种高毒农药(甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺)的问题，只能于2004至2007年分3个阶段削减使用。一方面是低毒农药、生态农药的研发落后，农药产业结构单一；另一方面，高毒农药的效果明显，农户从经济效益出发也倾向使用高毒农药。　　1.3 中小企业的社会影响力 　　食品产业的优化升级，引导企业走上"规范化、规模化、专业化"的大道，是我国食品安全的主要发展目标之一。但目前中小企业还是占了多数，这与我国工业的整体发展水平是一致的。我们不可能要求所有企业一下子都达到发达国家／地区食品工业的发展水平。地区间、企业间的经济发展不平衡，造成食品安全发展水平的不协调。而且，已经发展起来的中小企业不仅直接为地方经济的发展做出贡献，而且还带动了一大批相关产业的发展，提供了大量的再就业机会，特别是低技术工人的就业机会。因此，中小食品企业在维持社会稳定，提高人民生活水平也发挥了重要作用，在制订食品安全政策时不可忽视其地位。　　1.4 不良饮食行为 　　行为和生活方式与食源性疾病有很大的关系。例如，随着日本料理饮食文化的传入，“刺身”等食物也越来越流行。然而这种生食动物性食物的饮食方式与我国国情并非是完全相适应的。实际上，食用养殖淡水鱼加工的生鱼已经在某种程度上导致我省珠三角地区寄生虫病呈高发态势。另外，食用野生动植物可以说是一个陋习了。非典以后，这种不良习惯得到了改善，但仍然未能杜绝。　　1.5 法制与市场机制 　　影响食品安全性的另一种特别严重的行为是使用非食品用物质，制售假冒伪劣食品，这种行为必须予以严厉打击。然而，时有发生的“瘦肉精”、“苏丹红”和“孔雀石绿”等事件均涉及人为故意使用禁用物质生产加工食品，反映了我国在食品安全立法与执法上存在漏洞，不能完全适应我国食品安全发展的形势需要。我国食品工业的发展水平也与市场环境有关。企业信用是企业生存和发展的基础，成熟的市场竞争机制能起到优胜劣汰的作用。质量和服务水平的竞争应该是竞争核心，接着才是价格竞争。然而，众多中小企业在科技含量低，质量、卫生水平不稳定的状况下，仍然能够获得生存空间。这种现象说明市场消费结构分化比较严重，低消费群体对中小企业的发展起到支撑作用。在这种无序的竞争环境下，企业信用体系根本无法建立。中小企业着眼于短期利益，而忽视食品安全是作为企业长期稳定发展的基础。　　1.6 社会保障能力 　　正如上面所说，我国存在一个十分庞大的低消费市场，价格竞争手段在这个特定的消费市场竞争中处于绝对优势。一般而言，这个低消费群就分散在农村、城乡结合部以及学校、工矿企业周围。由于从劳务工作中获得的支付能力十分有限，而且得不必要的社会保障，从而使这个低消费群体成为伪劣食品、不安全食品的主要受害者。食品安全、消费能力和经营成本之间，在现实条件下存在较大的矛盾。这种矛盾的解决需要通过发展和完善社会保障体系的途径来实现。从这个意义来说，随着贫穷的消除，食品安全才会有大的飞跃。......余下全文>>

七：美国食品安全召回制度，与历史上哪些著名

美国总统签署的食品安全现代化法案已于2011年1月4日生效。该法案目的是提高美国食品供应的安全性。其涉及的主要内容是：预防（如：食品设施预防管理、生产安全、故意污染）；检验和符合（检验频率、扩大访问记录、第三方实验室测试）；加强执法工具（如：召回、行政拘留、暂时吊销注册）；加强伙伴关系（如：监督、检验、食品实验室）及进口安全（如：进口商验证国外供应商、高风险食品强制认证、第三方审计人认可）。该法案并不改变食品药物管理局与美农业部之间的职权范围，随后还将制定不同方面的执行法规。

八：展中华律师，家人因非法侵入他人住宅被抓起来了，咨询了一位叫展中华的律师，感觉还比较靠谱，曾是法院

文章来源：法制日报

作者单位：展中华检察官，毕业于湘潭大学法学院，硕士研究生学历，广东省佛山市禅城区人民检察院

一、美国食品安全刑事立法情况

食品行业占据美国经济极为重要的位置，政府历来重视食品行业健康有序发展。其有关食品安全法治建设历史久远，底蕴深厚，运行良好。19 世纪中后期，食品安全问题不断攀升，政府加大了对食品、药品掺假及错误标识行为的打击力度，在政府的引领下，公众全面参与和声讨制止食品安全不法行为。为应对食品安全违法犯罪，美国政府于1906年颁布《联邦食品和药品法》，1938 年颁布《联邦食品、药品和化妆品法》。该两部法律对食品、药品领域违法犯罪行为规定严厉的处罚措施。任何人生产任何一种法律规定的掺假或错误标识的食品或药品，都属违法行为，构成犯罪的，法院将对其监禁一年，或处以500美元以下的罚款或者监禁和罚款并罚。多次犯本法规定之罪的，法院将处以 1000 美元以下的罚款，或监禁一年，或者并罚。1980年，《联邦肉类检验法》颁布实施。目前，美国在与食品安全违法犯罪斗争过程中，已经建立了较为科学、完善、全面食品安全法律规制体系。法律制度的良好运行，使美国食品在国际上具有很高的信任度。该法律体系以联邦和各州法律及行业的法定职责为基础。除了上述几部核心法律之外，美国规制食品安全的法律法规还有很多，如《联邦食品、药物和化妆品法》、《公共健康服务法》、《联邦肉类检查法》。这些法律法规，既有对食品安全的笼统规制，也有详细的规定。如《联邦食品药品及化妆品法》规定，任何人在据本条定罪之后，又实施这类违法行为，或者以欺骗、误导为目的实施这类违法行为，处以三年以下监禁或者一万美元以下罚款，或者并罚。随着经济社会的不断发展，食品安全犯罪手段日新月异，如发生在美国的“毒生菜”、“毒菠菜”、“牛肉召回”“花生酱事件”事件，都促使美国食品安全领域法律规制不断完善。2001年，几经修改，《食品与药物管理局食品安全现代化法案》最终实施，该法根据现实情况，对食品安全标准做了全新的规定，同时制定了食品与药品管理局与其它各行政部门的工作协调机制。迄今为止，美国食品法律体系几乎涵盖了所有的食品类型，制定了严格而具体的标准和监管程序，形成了成了一张非常严密的食品安全保护网。

二、美国食品安全刑事立法特点

美国系英美法系国家，采取判例法的形式，没有统一的刑法典，其食品安全犯罪立法以附属刑法模式出现。20世纪，美国食品安全领域，违法犯罪行为剧增，手段翻新，社会危害性大，该时期立法较为集中。经过几百年的不断完善，美国已成为食品安全犯罪法制建设最先进的国家。其食品安全刑事立法约束面大，规定细致。除了生产者、销售者，美国还将其他涉及到食品安全人或者的行为纳入刑法规制。美国食品安全刑事立法规定了严格的责任。立法上，将不同犯罪的故意，作为犯罪情节予以考量。美国食品安全还采用了大量的解释性立法。解释性立法不同于立法解释。刑法中的解释性规定不等同于立法解释，否则会扩大立法解释的范围，甚至出现类推解释。《联邦食品药品化妆品法》对于人为改变的食品规定了详细的解释。《肉制品检验法》、《家禽产品检验法》、《蛋产品检验法》等也都对人为改变、错误标识进行了解释性立法。解释性立法优势明显。法律制定者比任何人都更清楚法律应该怎样解释。

三、美国食品安全刑事立法之分析借鉴

概览上文，可以发现中美食品安全领域刑事立法及规制，都采用最严厉的措施保障民生安全的立法趋势。然而两国的食品安全刑法规制亦存有不同。首先，立法方式存有不同。中国是大陆法系国家，以成......余下全文>>

九：近年来中国有哪些质量问题

新闻事件背景播放

2008食品安全的一些调侃道：

1，中国食品化学扫盲：在网络上，在三鹿事件后

从大米里，我们认识到石蜡

我们知道从火腿敌敌畏

从咸鸭蛋，辣椒酱，我们知道，苏丹

从汤中，我们认识到福尔马林

我们认识到，硫

银耳，蜜枣由真菌硫酸铜

三鹿事件又让同胞知道了三聚氰胺

外国人喝牛奶固体

中国人喝牛奶结石

3，日本的口号：一杯牛奶，每天的化学作用，振兴一个民族

中国的口号：一天一杯牛奶，震惊一个民族

三鹿系列刑事案件中的主参与，最后依法予以严惩，田文华，生产;销售伪劣产品罪，判处无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处罚金人民币2468741100。生产及销售的“蛋白粉掺杂三聚氰胺被告人高俊杰罪被判处死刑以危险方法危害公共安全罪，被判刑的被告人张妍张，薛建中同一罪名在监狱里的生活。每15名被告人两年至十五年有期徒刑。

三鹿毒奶粉事件的数万数以千计的儿童的生命和健康，生动的食品安全教育课的成本。之后，食品安全监管部门，当地政府不止一个地方，乳品行业的总结和反思，做出承诺和立场。但是食品安全的问题还没有得到遏制，但已成为更显著的趋势，仅2011年以来，再次暴露了食品安全问题，河南瘦肉精事件造成至10年瘦肉精LvJinBuJue随后的药物在重庆辣椒“事件闹得沸沸扬扬，广东省中山市墨水粉条事件，宜昌，湖北毒生姜”事件，辽宁沉阳毒豆芽事件，江苏丹阳西瓜膨大剂事件，染色馒头在上海，最近的事件席卷全国的地沟油事件......

不断上涨的食品安全事件，和对重钢琴家一样，一次又一次汹涌而至撩拨人们敏感的神经，已经吸引了国家领导人，前总理朱镕基，4月22日在清华大学的演讲谈食品安全，朱镕基尖锐的一句话：“食品工业，现在什么敢吃啊？吃什么有致命的添加剂。“四月底胡锦涛总书记语重心长地告诫大家在天津检查食品质量监督检验机构：食以安为先，食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命的大。粮食安全卫士，必须坚决贯彻落实“食品安全法，严格把好食品安全关，确保广大人民群众能够享受美食。温家宝总理谴责这些恶性食品安全事件足以表明”缺乏诚信，道德滑坡多么严重的点。上述立场是政府高级官员已经真正知道，食品安全问题一直是国家混乱，关系到维护稳定的食治，迫切。

然而，公众的是：在以前的食品安全事件中，我们听到了道歉，但没看到越来越多的人面临沉重的惩罚，我们听到的位置，但并没有看到具体的措施，感到痛苦和反射，但没有看到这些成更强大的改革动力。因此，公众愤怒的愤怒，沮丧和冷漠，人们通常已经多次遭受打击，这样的旅程。质量的心态经历了从愤怒到无奈的微妙过渡，越来越多的人面对的消息的反应并不令人感到意外，无奈的嘲讽。

一个层出不穷的现状，中国的食品安全和背后的原因的事情暴露了太多的问题。因此，我们应该回头看看的教训，我们的生活成本，是学习多少，有多少被遗忘。在恶劣的经济条件下“不吃饭”，富裕的生活，但不敢吃“，我们有一个硬问：哪些食物是值得相信吗？我们应该吃什么？达到温饱可以解决吃得好，吃的安全要求？

（一）现状，中国的食品安全

什么是你最担心的安全问题，新浪网，前一段时间的调查，30.7％的受访者认为，食品安全，排记者采访发现，目前食品安全存在“四宗罪”，大部分消费者担心的。

罪：“药物杀死你”。蔬菜，水果，农药残留量超过部分食品中非法使用和滥用添加剂，危害消费者的健康。

2宗罪：“黑心”。今年不少食品的“黑作坊”黑工厂“黑窝点”，“黑市场”的市场环境脏乱差，生产各种规格和质量标准。

三宗罪：“面具”。部分食品生产和销售的“挂羊头卖狗肉”以次充好“，变着花样食品欺诈，消费者是很难判断......余下全文>>